बर्फ और हिम दोनों पानी के विभिन्न रूप हैं। जल पृथ्वी की पपड़ी का एक अनिवार्य घटक है। पृथ्वी का 70% से अधिक भाग जल से बना है।
पानी के विभिन्न रूप हैं, जिनमें से बर्फ और बर्फ पानी की विभिन्न अवस्थाएँ हैं। बर्फ पानी की एक ठोस अवस्था है। बर्फ पृथ्वी के वायुमंडल में मौजूद जलवाष्प का एक जमे हुए रूप है।
ये गुच्छे के रूप में होते हैं। दोनों की रासायनिक संरचना एक समान है, लेकिन उनके गठन और भौतिक अवस्था में भिन्नता है।
चाबी छीन लेना
- बर्फ पानी के जमने से बनती है, जबकि बर्फ वायुमंडल में जलवाष्प के जमने से बनती है।
- बर्फ ठोस, चिकनी और पारदर्शी होती है, जबकि बर्फ में अलग-अलग बर्फ के क्रिस्टल होते हैं।
- बर्फ अपनी फिसलन भरी प्रकृति के कारण दुर्घटनाओं का अधिक खतरा पैदा करती है, जबकि बर्फ को कर्षण के लिए संकुचित किया जा सकता है।
बर्फ बनाम बर्फ
बर्फ तब बनती है जब तरल पानी 0°C (32°F) या उससे नीचे के तापमान पर जम कर ठोस अवस्था में आ जाता है। बर्फ विभिन्न रूपों में पाई जा सकती है, जैसे बर्फ के टुकड़े, बर्फ के टुकड़े, ग्लेशियर और हिमखंड। बर्फ तब बनती है जब जल वाष्प जम कर बर्फ के क्रिस्टल में बदल जाता है, जो आपस में जुड़कर बर्फ के टुकड़े बनाते हैं। बर्फ ठंड के मौसम से जुड़ी है और जमीन पर बड़ी मात्रा में जमा हो सकती है।
बर्फ तब बनती है जब पानी को प्राकृतिक या कृत्रिम रूप से जमाया जाता है ठंडा जमी हुई हवाएँ. ठंडी जमी हुई हवाएँ पानी को ठोस रूप में परिवर्तित कर देती हैं।
बर्फ के टुकड़ों का उपयोग डेजर्ट, पेय और क्रीम जैसी चीजों को जमे हुए रूप में बदलने में किया जाता है। बर्फ के विभिन्न रूप होते हैं, जैसे ब्लॉक बर्फ, कुचली हुई बर्फ, अर्धचंद्राकार बर्फ, पूर्ण घन, नगेट बर्फ, इत्यादि।
बर्फ एक नरम सफेद परत है जो बर्फ के क्रिस्टल के जमे हुए अवक्षेपण से बनती है। यह पर्यावरणीय परिस्थितियों में भिन्नता के कारण प्राकृतिक रूप से बनता है। यह स्वाभाविक रूप से पर पड़ता है पृथ्वी सर्दी के मौसम के दौरान.
बर्फ एक जमी हुई वायुमंडलीय वाष्प है। कृत्रिम बर्फ कुछ समय बाद बर्फीली हो जाती है जो वास्तविक बर्फ की विशेषता नहीं है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | बर्फ | हिमपात |
|---|---|---|
| परिभाषा | बर्फ पानी का एक जमा हुआ रूप है जो प्राकृतिक और कृत्रिम रूप से बनता है। | बर्फ पृथ्वी के वायुमंडलीय वाष्प का एक जमे हुए रूप है जो प्राकृतिक रूप से बनता है। |
| निर्माण | बर्फ को ठंडी जमी हुई हवाओं का उपयोग करके प्राकृतिक रूप से बनाया जा सकता है, जबकि इसे रेफ्रिजरेटर का उपयोग करके कृत्रिम रूप से बनाया जा सकता है। | बर्फ केवल मौसमी बदलावों के दौरान ही बन सकती है। |
| खेल-कूद | आइस स्केटिंग में बर्फ का उपयोग किया जा सकता है। | स्नोबोर्डिंग एक ऐसी गतिविधि है जो सर्दी के मौसम में खेली जाती है। |
| पेय पदार्थ और मिठाइयाँ | बर्फ का उपयोग विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ और पेय पदार्थ बनाने के लिए एक माध्यम के रूप में किया जाता है। | बर्फ का उपयोग भोजन तैयार करने के लिए शीतलन माध्यम के रूप में नहीं किया जाता है। |
| प्रकार | कुचली हुई बर्फ, वर्धमान बर्फ, डली बर्फ, ब्लॉक बर्फ, क्यूब्स, गोले। | ख़स्ता बर्फ़, हल्की बर्फ़, वसंत बर्फ़, ग्रेपेल, गीली बर्फ़। |
बर्फ क्या है?
बर्फ पानी का एक उत्पाद है जो तब बनता है जब पानी अपने जमे हुए रूप में होता है। बर्फ के विभिन्न प्रकार होते हैं, जिनकी अपनी विशेषताएं, पिघलने की दर, अनुप्रयोग, उपयोग और लाभ होते हैं।
बर्फ का रासायनिक सूत्र वही होता है, जिसमें बर्फ-से-पानी का अनुपात होता है। विभिन्न बर्फ मशीनें कृत्रिम रूप से इसके निर्माण में मदद करती हैं।
रेगुलर आइस क्यूब अपनी विशेषता में ठोस निर्माण है, इसका उपयोग धीमी गति से पिघलने की दर के साथ व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यह अधिकतम ठंडक प्रदान करता है और बर्फ की खपत को कम करता है।
फुल आइस क्यूब का उपयोग बैगिंग, डिस्पेंसिंग और कूलिंग ड्रिंक्स में किया जाता है और इसकी पिघलने की दर धीमी होती है। इसका उपयोग रेस्तरां, सुविधा स्टोर और खानपान में किया जाता है।
हाफ आइस क्यूब आकार में सुविधाजनक है और इसका उपयोग रेस्तरां और विभिन्न सुविधा स्टोरों में सार्वभौमिक रूप से किया जाता है। इसके पिघलने की दर मध्यम है। यह बहुमुखी है और अधिकतम ठंडक प्रदान करता है।
नगेट आइस क्यूब बहुत नरम और चबाने में आसान होता है। इसका उपयोग मिश्रित पेय, शीतल पेय और जमे हुए पेय में किया जाता है। यह अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है और आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसकी पिघलने की दर तीव्र होती है।
परतदार बर्फ नरम और बर्फ जैसी होती है। इसकी पिघलने की दर तीव्र होती है। इसका उपयोग मछली बाज़ारों, बुफ़े और स्वास्थ्य सेवाओं में किया जाता है। यह घावों पर बहुत अधिक दबाव डाले बिना चोटों को ठंडा करता है।
क्रिसेंट आइस और गॉरमेट आइस विभिन्न आकारों में होते हैं जिनका उपयोग रेस्तरां में किया जाता है और इनके पिघलने की दर धीमी होती है।
हिम क्या है?
बर्फ पृथ्वी की पपड़ी में वायुमंडलीय स्थितियों के कारण बनती है। जिससे बर्फ का निर्माण होता है। हिम क्रिस्टल, हिमपात, हिम आवरण और हिम संरचनाएँ विभिन्न प्रकार की होती हैं।
स्नोफ्लेक्स, होरफ्रॉस्ट, ग्रेपेल और पॉलीक्रिस्टल, विभिन्न प्रकार के स्नो क्रिस्टल हैं।
बर्फ अपने आकार और आकार के आधार पर टुकड़ों के रूप में गिरती है। बर्फ़ीला तूफ़ान, बर्फ़ीला तूफ़ान, बर्फ़ का झोंका, बर्फ़ीला तूफ़ान, उड़ती हुई बर्फ़ और बहती हुई बर्फ़ विभिन्न प्रकार के हिमपात हैं।
बर्फ़ीला तूफ़ान वह है जिसमें पृथ्वी पर बड़ी मात्रा में बर्फ़ गिरती है। बर्फ, यदि हवा से उड़ती है, तो उसे उड़ती हुई बर्फ और बहती हुई बर्फ के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
बर्फ का आवरण तब होता है जब बर्फ के ढेर और ढेर पहले ही गिर चुके होते हैं और बर्फबारी के नए ढेर में जुड़ जाते हैं।
बर्फ के आवरण विभिन्न प्रकार के होते हैं, जैसे मौसमी बर्फ, बारहमासी बर्फ, पुरानी बर्फ, नई बर्फ और पाउडर बर्फ। वे अपनी जमा राशि में भिन्न हैं।
बर्फ की संरचनाएँ विभिन्न प्रकार की होती हैं, और बर्फ की संरचनाएँ बदलते तापमान, बहती हवाओं और मौसमी बदलावों के कारण बन सकती हैं।
क्रस्ट, कॉर्निस, Ripple निशान, सन कप और स्नो गलीचे विभिन्न प्रकार की बर्फ संरचनाएँ हैं। बर्फ की संरचना से बर्फ के विभिन्न प्रकार और आकार का निर्माण होता है।
बर्फ और बर्फ के बीच मुख्य अंतर
- बर्फ का निर्माण परिसंचारी तापमान के कारण जमे पानी के उत्पाद के रूप में होता है, जबकि बर्फ का निर्माण ठंडी हवाओं के चलने के कारण वायुमंडलीय दबाव में परिवर्तन के उप-उत्पाद के रूप में होता है, जो जमे हुए वायुमंडलीय वाष्प के कारण होता है।
- बर्फ में ठोस विशेषताओं और पिघलने की दर के साथ बर्फ-से-पानी का अनुपात होता है, जबकि बर्फ में अलग-अलग विशेषताओं और पिघलने की दर के साथ पानी-से-वाष्प अनुपात होता है।
- बर्फ का उपयोग भोजन और पेय पदार्थों में शीतलन एजेंट के रूप में किया जा सकता है, जबकि बर्फ का उपयोग भोजन और मिठाई को ठंडा करने की प्रक्रिया के लिए नहीं किया जाता है।
- बर्फ प्राकृतिक और कृत्रिम रूप से बनाई जा सकती है, जबकि बर्फ केवल कृत्रिम रूप से बनाई जाती है। कृत्रिम रूप से बनाई गई बर्फ अपनी अनूठी विशेषताओं का सामना नहीं करती है। कृत्रिम रूप से बनने पर बर्फ बर्फीली हो जाती है।
- बर्फ के अपने प्रकार और आकार तथा गलनांक में विभिन्नताएँ होती हैं। बर्फ की उत्पत्ति और निर्माण में विभिन्न रूप और प्रकार होते हैं। इसके विभिन्न अनुप्रयोग और लाभ हैं।
अंतिम अद्यतन: 30 जुलाई, 2023
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