जैविक और प्राकृतिक के बीच अंतर के बारे में बहस करने के कई तरीके हैं, क्योंकि उनका उपयोग जीवन के सकारात्मक पहलुओं को दिखाने के लिए किया जाता है।
"प्राकृतिक" शब्द को सबसे कम प्रसंस्कृत भोजन माना जाता है, जबकि जैविक भोजन उपभोक्ता उत्पादों के बारे में एक नया दृष्टिकोण दर्शाता है। जैविक और प्राकृतिक शब्दों के बीच परिवर्तन एक उत्पाद परत लाता है।
अंतरों को विस्तार से समझना बहुत जरूरी है. इन दो शब्दों के बीच एक आशा की किरण है; वे बिना बताए बहुत दूर से वापस आ गए। कई लोग इस बारे में बहस करते हैं कि क्या लेबल महत्वपूर्ण है। संक्षेप में, हाँ.
चाबी छीन लेना
- जैविक उत्पाद एक सख्त प्रमाणीकरण प्रक्रिया से गुजरते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे विशिष्ट कृषि पद्धतियों का पालन करते हैं, जबकि प्राकृतिक उत्पादों में ऐसे नियमों का अभाव होता है।
- जैविक खेती सिंथेटिक कीटनाशकों और जीएमओ पर प्रतिबंध लगाती है, जबकि प्राकृतिक उत्पादों में ये पदार्थ हो सकते हैं।
- जैविक उत्पाद पर्यावरणीय स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि प्राकृतिक उत्पाद कृत्रिम योजकों के बिना न्यूनतम प्रसंस्करण पर जोर देते हैं।
जैविक बनाम प्राकृतिक
"ऑर्गेनिक" का तात्पर्य सिंथेटिक उर्वरकों, कीटनाशकों, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ), या अन्य कृत्रिम योजकों के बिना उत्पादित उत्पादों से है। "प्राकृतिक" का तात्पर्य न्यूनतम प्रसंस्कृत उत्पादों से है जिनमें कृत्रिम तत्व या सिंथेटिक रसायन नहीं होते हैं।
जब हम इसका उपयोग करते हैं, तो जैविक का तात्पर्य उन कृषि उत्पादों की प्रक्रिया से है जिन्हें उगाया और उत्पादित किया जाता है।
यह जैविक जलवायु, उपलब्ध संसाधनों, मौसम के कारकों, मिट्टी और आवास के आधार पर हर देश में भिन्न होता है, जो इसे दुनिया भर में कुशल और प्रभावशाली बनाता है।
अधिकांश देशों में जहां अर्थव्यवस्था की दर कृषि पर आधारित है, जैसे कि अमेरिका और भारत, उर्वरकों, कीटनाशकों या किसी भी जड़ी-बूटियों को शामिल किए बिना जैविक फसलें उगाने की दृढ़ता से सिफारिश की जाती है।
ऐसे नियम इसे एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं जो किसी भी जैविक उत्पाद को प्रभावित करता है।
प्राकृतिक, जैविक शब्द का व्यापक अर्थ है। ब्रह्मांड की भौतिक भौतिक दुनिया में इसका व्यापक अर्थ है, जिसे एक सार्वभौमिक घटना भी कहा जा सकता है और इसमें सामान्य रूप से जीवन शामिल है।
प्राकृतिक शब्द विज्ञान का एक हिस्सा है और दुनिया भर में इसकी चर्चा और अभ्यास किया जाता है। जब किसी प्राकृतिक चीज़ की बात आती है, तो इसमें अग्नि, पृथ्वी, जल, अंतरिक्ष और वायु जैसे प्रकृति के तत्व शामिल होते हैं।
इसमें स्वर्ग में शून्य का वर्णन भी है, जबकि, में ब्रह्मांड, इसका मतलब है बाहरी स्थान।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | कार्बनिक | प्राकृतिक |
|---|---|---|
| परिभाषा | ऑर्गेनिक का तात्पर्य उन कृषि उत्पादों की प्रक्रिया से है जिन्हें उगाया और उत्पादित किया जाता है। | प्राकृतिक, जैविक शब्द का अधिक परिभाषित पहलू है। यह एक व्यापक अवधारणा है. |
| विविधतायें | ऑर्गेनिक खाद्य और कृषि उत्पादों से जुड़ा है। | चूंकि, प्राकृतिक एक व्यापक अवधारणा है, इसलिए इसे पर्यावरण से प्राप्त ताजा और कच्चे उत्पादों से जोड़ा जाता है। |
| से मुक्त | जैविक उत्पाद कीटनाशकों, कृत्रिम उर्वरकों या शाकनाशियों से मुक्त होते हैं। यह पदार्थों की गुणवत्ता पर प्रमुख रूप से प्रभाव डालता है। | प्राकृतिक उत्पाद किसी भी सिंथेटिक और कृत्रिम अवयवों से मुक्त होते हैं जो उनकी गुणवत्ता को प्रभावित कर सकते हैं। |
| पोषक तत्वों | ऑर्गेनिक में कई पोषक तत्वों का पारंपरिक मिश्रण होता है जो कटाई प्रक्रिया और भंडारण से प्रभावित होता है। | प्राकृतिक चीजों में कोई सिंथेटिक सामग्री शामिल नहीं होती है जो उन्हें जैविक वस्तुओं के मिश्रित पोषक तत्वों के विपरीत अत्यधिक पौष्टिक बनाती है। |
| उदाहरण | फल और सबजीया | पानी |
ऑर्गेनिक क्या है?
जब लोग जैविक चीज़ों के बारे में बात करते हैं, तो इसका मतलब है कि वे बिना किसी नकारात्मक प्रभाव के बहुत ताज़ा हैं, जैसे कीटनाशक, शाकनाशी, या कृत्रिम प्रभाव वाली कोई भी चीज़।
यह जैविक उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करता है, जिससे उन्हें उपभोग करना, उपयोग करना या ग्रहण करना सुरक्षित हो जाता है।
जब कृषि उत्पादों की बात आती है, तो जो किसान जैविक पदार्थ उगाते हैं, वे उन्हें स्वस्थ उपजाऊ मिट्टी को शामिल करने की प्रक्रिया के माध्यम से विकसित करते हैं, जो ताजा उत्पादों को उगाने में मदद करता है।
मिश्रित फसलों के चक्र का उपयोग पिछली फसलों द्वारा लिए गए मिट्टी से लिए गए पोषक तत्वों को बदलने और जैविक सामग्री जैसे खाद या जोड़ने के लिए भी किया जाता है। खाद मिट्टी को।
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, किसी भी जैविक उत्पाद में आनुवंशिक रूप से संशोधित तत्व नहीं होते हैं और इसलिए, यह पेट्रोकेमिकल से मुक्त होता है, जो इसकी गुणवत्ता और जीवन स्तर की पसंद को परेशान नहीं करता है।
इन्हें पर्यावरण-अनुकूल बनाने के लिए जानवरों पर परीक्षण न करने की भी बाध्यता है।
अधिकांश देशों ने यह बहुत आवश्यक बना दिया है कि जैविक उत्पादों को केवल न्यूनतम प्रसंस्करण के अधीन किया जाए। यह घटना कच्चे माल को उत्पादों के निष्कर्षण और प्रसंस्करण जैसी कई प्रक्रियाओं के बाद भी अपने प्राकृतिक गुणों को नहीं खोने देती है।
कोई भी चीज़ जो 100% जैविक होने पर अच्छी तरह से बिकती है, उसके लेबल पर लिखा होता है; इसलिए, इसका पोषण मिश्रण कच्चा और असली होना चाहिए।
यदि यह 100% जैविक है, तो इसमें नमक और पानी को बाहर करना होगा, और इसमें केवल वे उत्पाद शामिल होने चाहिए जिनमें केवल जैविक रूप से उत्पादित सामग्री शामिल होनी चाहिए।
हालाँकि, यदि उत्पाद केवल जैविक है, तो इसका मतलब है कि इसमें नमक और पानी का बहिष्कार है, साथ ही उन उत्पादों में कम से कम 95% जैविक रूप से उत्पादित सामग्री होनी चाहिए।
इसके अलावा, यदि लेबल कहता है कि यह जैविक सामग्री से बना है, तो इसमें नमक और पानी को छोड़कर, उत्पाद का अनुपात 70% है।
प्राकृतिक क्या है?
यह दिया गया है कि जब चीजें प्राकृतिक होती हैं, तो वे सिंथेटिक और कृत्रिम अवयवों के प्रभाव के बिना पर्यावरण में स्वाभाविक रूप से उगाई जाती हैं जिन्हें बेहतर स्वास्थ्य उपायों के लिए लोगों तक पहुंचाया जाता है।
प्राकृतिक उत्पादों के विकास को निर्देशित करने के लिए कानूनी दिशानिर्देश या नियम हैं। वे प्रकृति में हैं, बिना किसी परेशानी के बढ़ रहे हैं, केवल जब भी और जहां भी जरूरत हो, उन्हें पहचानने का विकल्प है।
जब उत्पाद किसी ऐसी चीज़ से बने होते हैं जो प्राकृतिक रूप से उगती है या जब वह प्रकृति में पाई जाती है, विशेष रूप से पौधों और खनिजों से, तो यह उनके मूल्य और जीवित जीवों में उनकी मूल ज़रूरतों को जानता है।
इसलिए, यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक उत्पाद प्रयोगशाला में उत्पादित नहीं होते हैं।
जब प्राकृतिक को बिना किसी सिंथेटिक और कृत्रिम सामग्री के उगाया जाता है, तो इसका मतलब है कि वे कई सामान्य रसायनों से मुक्त होते हैं, जैसे कृत्रिम रूप से दी गई सुगंध, कोई भी संरक्षक और रंग जो पोषण सामग्री को नुकसान पहुंचा सकते हैं, और कोई अन्य सिंथेटिक योजक।
हालाँकि, इस मुद्दे का मतलब यह नहीं है कि प्राकृतिक उत्पादों में जैविक तत्व होते हैं। एक उदाहरण लें: हरी चाय प्राकृतिक रूप से निकाला जाता है.
लेकिन, हरी चाय की पत्तियों पर कीटनाशकों का छिड़काव किया गया होगा, जो उन्हें प्राकृतिक तो बनाता है लेकिन फिर से जैविक नहीं।
यह समझना महत्वपूर्ण है कि कोई सेब के गूदे को जार में रखकर कई दिनों तक अपनी त्वचा पर उपयोग नहीं कर सकता है। यह समस्या इसलिए है क्योंकि सेब के गूदे पर दस लाख रोगाणु पनपेंगे, जो इसे कम प्रभावी और उपयोग के लिए खतरनाक भी बना सकते हैं।
इसलिए, ऐसे प्राकृतिक अवयवों को बासी होने से बचाने और उन्हें जीवन स्तर और पसंद की गुणवत्ता बनाए रखने की अनुमति देने के लिए एक निश्चित स्तर के परिरक्षकों की आवश्यकता हो सकती है।
जैविक और प्राकृतिक के बीच मुख्य अंतर
- कार्बनिक पदार्थ कीटनाशक, शाकनाशी या किसी कृत्रिम पदार्थ का निर्माण नहीं करते हैं, जबकि प्राकृतिक पदार्थ उनमें सिंथेटिक प्रभाव से मुक्त होते हैं।
- कार्बनिक पदार्थों में पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पोषक तत्वों का मिश्रण होता है, जबकि प्राकृतिक पदार्थ अधिक कच्चे और ताजे होते हैं और उनमें पोषक तत्वों का कोई मिश्रण नहीं होता है। यहां क्वालिटी का चुनाव अलग है.
- जैविक एक शब्द है जो कृषि प्रक्रियाओं और उत्पादों को संदर्भित करता है और एक संकीर्ण अवधारणा है। प्राकृतिक का उपयोग कृषि पदार्थों के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन यह एक व्यापक अवधारणा है।
- ऑर्गेनिक का संबंध किसी भी जीवित प्राणी के जीवित पदार्थों से है, जिसमें मानव जाति का प्रभाव शामिल है, जबकि प्राकृतिक का अर्थ मानव जाति के किसी भी प्रभाव के बिना चारों ओर प्रकृति से अस्तित्व या व्युत्पत्ति है।
- कार्बनिक पदार्थ उपजाऊ मिट्टी के नीचे अधिक पौधे आधारित होते हैं, जबकि प्राकृतिक चीजों का कोई नियम नहीं होता है और वे पर्यावरण में स्वाभाविक रूप से विकसित हो सकते हैं।
- https://agupubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1029/94JD02950
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0016703782902095
अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023
मैंने आपको मूल्य प्रदान करने के लिए इस ब्लॉग पोस्ट को लिखने में बहुत मेहनत की है। यदि आप इसे सोशल मीडिया पर या अपने मित्रों/परिवार के साथ साझा करने पर विचार करते हैं, तो यह मेरे लिए बहुत उपयोगी होगा। साझा करना है ♥️
पीयूष यादव ने पिछले 25 साल स्थानीय समुदाय में भौतिक विज्ञानी के रूप में काम करते हुए बिताए हैं। वह एक भौतिक विज्ञानी हैं जो विज्ञान को हमारे पाठकों के लिए अधिक सुलभ बनाने के लिए उत्सुक हैं। उनके पास प्राकृतिक विज्ञान में बीएससी और पर्यावरण विज्ञान में स्नातकोत्तर डिप्लोमा है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
तुलना तालिका जैविक और प्राकृतिक उत्पादों के बीच अंतर को तोड़ने में विशेष रूप से सहायक है। इस विस्तृत जानकारी के लिए धन्यवाद.
लेख में जैविक और प्राकृतिक उत्पादों के बारे में बहुत ही व्यावहारिक तुलना प्रस्तुत की गई है। दोनों के बीच के अंतर को समझना बहुत उपयोगी है!
लेख में जैविक बनाम प्राकृतिक उत्पादों का व्यापक विश्लेषण प्रदान किया गया है। उनकी खूबियों पर बहस करते समय ऐसी स्पष्टता रखना आवश्यक है।
लेख का ध्यान जैविक उत्पादों के लिए नियामक आवश्यकताओं और प्राकृतिक उत्पादों के प्राकृतिक विकास पर स्पष्ट किया गया है। इस विषय में रुचि रखने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट पाठ है।
इस लेख की विस्तृत व्याख्याएं और तुलनाएं इसे जैविक और प्राकृतिक उत्पादों के बीच अंतर को समझने के लिए एक महान संसाधन बनाती हैं।
जैविक और प्राकृतिक उत्पाद क्या होते हैं इसकी विस्तृत व्याख्या काफी ज्ञानवर्धक है। इन भेदों को स्पष्ट रूप से प्रस्तुत करना उत्कृष्ट है।
जैविक और प्राकृतिक उत्पादों के बीच अंतर को उजागर करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि गलतफहमी हो सकती है। स्पष्ट तुलना के लिए धन्यवाद.
जैविक और प्राकृतिक उत्पादों के लिए प्रदान की गई स्पष्ट परिभाषाओं और उदाहरणों ने इन अवधारणाओं के बारे में मेरी समझ को बढ़ाया है। बहुमूल्य जानकारी के लिए धन्यवाद!