Chia sjemenke i lanene sjemenke glavna su hrana za mnoge entuzijaste zdravlja i ljubitelje fitnessa.
Njihova visoka nutritivna vrijednost i nedostatak nepoželjnih ugljikohidrata čine ove sjemenke savršenim dodatkom mnogim jelima kao što su salate i smoothieji.
Zdravstvene prednosti koje pružaju su brojne i to pomaže u održavanju broja ljudi koji koriste obje sjemenke.
Ključni za poneti
- Chia sjemenke su sitne, crne i želatinaste kada su mokre, dok su sjemenke lana veće, smeđe ili zlatne i imaju tvrdu ljusku.
- I chia i lanene sjemenke bogate su omega-3 masnim kiselinama, vlaknima i raznim nutrijentima, ali chia sjemenke imaju više razine kalcija i fosfora.
- Lanene sjemenke moraju biti samljevene radi optimalne apsorpcije nutrijenata, dok se chia sjemenke mogu konzumirati cijele ili mljevene.
chia Sjemenke protiv lanenih sjemenki
Razlika između chia sjemenki i lanenih sjemenki je u tome što su chia sjemenke okruglije i sferičnijeg oblika s crnom ili bijelom bojom sjemenki i nemaju okus. S druge strane, sjemenke lana nisu okrugle, već su prilično plosnate s izbočenim srednjim dijelom i imaju tamnu sjajnu smeđu boju s blago orašastim okusom.
Chia sjemenke izgledaju baš poput sjemenki koje se koriste za razmnožavanje špinata i okrugle su ili čak ponekad mogu biti malo ovalne. Boja može biti crna ili bijela s bijelim sjemenkama koje imaju nešto veću hranjivu vrijednost od crnih.
Koja god da je vanjska boja, izvana uvijek postoji mramorna tekstura s blagim crnim prugama.
Sjemenke lana su vrlo glatke teksture i imaju jednoličnu duboku, tamnosmeđu boju koja je prilično sjajna za sjeme. Ravna je s blago izbočenim središnjim dijelom koji svakoj sjemenki daje konkavan izgled.
Ove sjemenke se koriste u mnoge druge svrhe, a ne samo za ljudsku prehranu.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Chia sjemenke | Sjemenke lana |
|---|---|---|
| Oblikujte | Okrugli i sferni | Konkavno i ravno |
| Boja | Crno-bijeli | |
| Ukus | Neutralan | Pun oraha |
| Ima ljigav omotač kada se stavi u vodu | Da | Ne |
| Koristi se u druge svrhe osim prehrane | Ne | Da |
Što je Chia sjemenke?
Chia sjemenke uglavnom potječu iz dijelova Meksika od angiosperme ili cvjetnice čije je lišće nalikovalo lišću menta biljka.
Iako su u početku chia sjemenke bile ograničene na regije oko Meksika, ubrzo su postale popularne diljem svijeta zbog uvođenja chia ljubimaca.
Još u doba starih Maja, chia sjemenke su se drobile kako bi se oslobodilo chia ulje koje se koristilo za podmazivanje oružja, a koristilo se i na tijelu ratnika.
Glavni razlog zašto su chia sjemenke sada popularne je taj što su izvrstan izvor esencijalne omega 3 masne kiseline.
Prije nego što su chia sjemenke bile poznate, ljudi su morali ovisiti o omega 3 masnim kiselinama riblje ulje tablete koje su imale neugodan miris i bilo ih je teško progutati.
Stoga ljudi sada više vole chia sjemenke s njihovim blagim zemljastim okusom i hrskavom teksturom prije nego što se namoče u vodi.
Chia sjemenke također su bogate vlaknima i proteinima koji su vrlo korisni za one koji imaju problema s probavom.
Ostali minerali uključuju magnezij, cink, selen i veliku količinu bakra. Tiamin je također prisutan u dobroj količini.
Chia sjemenke su i skladište makronutrijenata mikronutrijenata.
Osobama s bolestima povezanih s kostima poput osteoporoze i artritisa savjetuje se da uzimaju natopljenu vodu od chia sjemenki na prazan želudac.
To je zato što chia sjemenke imaju velike količine kalcija i fosfora koji pomažu u jačanju kostiju i zdravijim zglobovima.
Chia sjemenke izvrsne su za svakodnevno povećanje energije uz svu nutritivnu vrijednost koju daje ljudskom tijelu.
Ljudi uglavnom koriste chia sjemenke kao metodu za smanjenje tjelesne težine tijekom dugog razdoblja, a također pomažu u kontroli unutarnje upale u tijelu jer imaju protuupalna svojstva.
Također pomaže u održavanju razine glukoze u krvi povećanjem proizvodnje inzulina za one koji imaju manjak inzulina.
Konzumacija chia sjemenki uz svakodnevno vježbanje uvelike osigurava manji rizik od mnogih srčanih poremećaja poput srčanog ili moždanog udara.
Antioksidansi u chia sjemenkama pomažu kontrolirati mnoge stvari u našem tijelu i čak mogu pomoći u sprječavanju raka do granice.
Chia sjemenke se koriste u smoothiejima, jogurtima, salatama ili se čak konzumiraju takve. Također se koristi u proizvodima koji se peku kao što su kolačići i muffini.
Što su sjemenke lana?
Laneno sjeme ne treba posebno predstavljati jer je jedno od najstarijih uzgojenih kultura bez obzira na mjesto.
Uzgajao se diljem Azije, Europe i SAD-a dugi niz godina od početka civilizacija.
Čak i u davna vremena, sjemenke lana nisu se koristile samo za prehranu ljudi, već su se koristile za proizvodnju ulja i izvlačenje konca za šivanje odjeće.
Sjemenke lana uvijek su se koristile kao dobar izvor vlakana za životinje jer su se davale kućnim ljubimcima i pripitomljenim životinjama kao hrana.
Bogata je omega 3 masnim kiselinama i također je veliko skladište mnogih makronutrijenata koji se ne nalaze u većini sjemenki ili namirnica.
Zbog toga se sjemenke lana nazivaju superhranom s dodatnim količinama mnogih nutrijenata.
Sjemenke lana najčešće se koriste u mljevenom obliku što povećava njihovu probavost.
Budući da su sjemenke lana bogate vlaknima i proteinima, pomažu u rješavanju bilo koje vrste poremećaja probavnog trakta.
Medicinski je dokazano da su sjemenke lana odličan način za smanjenje tjelesne težine i pomoć kod upalnih problema s kojima se ljudi suočavaju.
Većina svojstava lanenih sjemenki slična je svojstvima chia sjemenki, a mala je razlika u broju makronutrijenata.
Sjemenke lana sadrže veliki broj esencijalnih makronutrijenata koji pomažu ljudima koji imaju njihov nedostatak.
Sjemenke lana imaju pomalo orašast okus, ali ponekad mogu biti gorke ako se sjemenke ne operu temeljito.
Umiješano je u frape dok je u mljevenom obliku jer bi ga bilo teško progutati cijelog u smoothiju zbog oštrih rubova.
U salate se sjemenke lana stavljaju u cjelini u slučaju da ljudima ne bude ukusan, ali se obično režu na pola prije dodavanja u salate.
Stavlja se u omlete, pa čak i u većinu peciva. Također se koristi kao zamjena za sjemenke sezama za ukrašavanje štruca kruha i mnogih drugih pečenja.
Glavne razlike između chia sjemenki i lanenih sjemenki
- Dok su chia sjemenke okrugle i glatke na svim rubovima, lanene su ravnije sa šiljastim rubovima koji mogu ubosti usta ili jednjak.
- Chia sjemenke su neutralnog okusa s malo okusa, ali u isto vrijeme mogu imati zemljani ton okusa, s druge strane, lanene sjemenke imaju orašasti okus i pomalo gorak.
- Vanjska površina lanenih sjemenki je vrlo glatka i smeđa, dok je vanjska površina chia sjemenki mramorirana s mnogo crnih ili sivih pruga ovisno o tome jesu li sjemenke crne ili bijele.
- Konačna količina makronutrijenata općenito je visoka u lanenim sjemenkama u usporedbi s chia sjemenkama.
- Dok se chia sjemenke koriste samo za ljudsku prehranu, osim što su se nekada koristile za proizvodnju ulja, lanene sjemenke koriste i ljudi i životinje za prehranu, ali se također koristi za izradu odjeće i ulja, čak i dan danas.
Zadnje ažuriranje: 16. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
