Brza hrana naspram tradicionalne hrane: razlika i usporedba

Kao što je netko s pravom rekao "U zdravom tijelu je i zdrav duh", a uravnotežena prehrana daje zdravo tijelo na duge staze. Razlikovati brzu i tradicionalnu hranu znači jednostavno izdvojiti značajke zdravih i nezdravih namirnica.

Rastući trend kafića i restorana postaje era samo junk food svijeta. 

Ključni za poneti

1. Brzu hranu karakterizira brza priprema i posluživanje, dok tradicionalna hrana uključuje dugotrajnije metode kuhanja i recepte koji se prenose generacijama.
2. Brza hrana sadrži puno kalorija, masti i natrija, dok je tradicionalna hrana uravnoteženija i hranjivija.
3. Tradicionalna hrana predstavlja kulturnu baštinu i regionalne okuse, dok se brza hrana fokusira na praktičnost i standardizirane okuse.

Brza hrana protiv tradicionalne Hrana

Brza hrana je svaka hrana koja se priprema i poslužuje brzo, u restoranu brze hrane ili u objektu za van. brza hrana je vrlo kalorična i nema hranjivu vrijednost. Tradicionalna hrana je svaka hrana koja je dio kulture ili kulinarske baštine regije.

Izraz brza hrana koristi se za gotove ili prethodno obrađene obroke koji se poslužuju u kafićima i restoranima. Također se naziva i junk food ili brzi obrok koji se može pojesti vani ili ponijeti.

Fast Food se proizvodi u ogromnim količinama diljem svijeta budući da okus brze hrane svi vole. 

Izraz tradicionalna hrana odnosi se na hranu ili kuhinju koja se prenosi s jedne generacije na drugu. To je vrsta hrane koju konzumira više generacija.

Ova hrana je obično domaća i visoko nutritivna. Ove namirnice općenito su dobre za uravnoteženu prehranu. Ljudi koji vode zdrav stil života preferiraju samo tradicionalnu hranu. 

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Brza hrana	Tradicionalna hrana
Preferirani izbor	Fast Food je prvi izbor obroka za djecu i mlade.	Tradicionalna hrana nije prvi izbor obroka za djecu i mlade.
Hrana	Brza hrana ne hrani um i tijelo.	Naprotiv, tradicionalna hrana hrani ljudski um i tijelo.
Upravljanje težinom.	Brza hrana uzrokuje nadutost trbuha i debljanje.	Tradicionalna prehrana pomaže u mršavljenju i zatezanju tijela.
Vrijeme za kuhanje	Brza hrana zahtijeva više vremena za pripremu.	Tradicionalna hrana je jednostavnija i oduzima manje vremena za kuhanje u usporedbi s brzom hranom.
Dostupnost	Brza hrana ne može biti dostupna svima.	Ljudi si mogu lako priuštiti tradicionalnu hranu.

Što je brza hrana?

Ljudi ovih dana zaboravljaju svoje korijenske okuse i više se okreću brzoj hrani. Lako je dostupan i skuhan u vrlo kratkom vremenu, ali priprema brze hrane traje mnogo sati, stoga se kaže da se brza hrana sastoji od prethodno obrađenih sastojaka.

Fast Food je zamjena za zdravu i domaću hranu. Uzrokuje teške bolesti koje oštećuju dijelove tijela. 

Ljudi koji vode računa o zdravlju i vježbaju izbjegavaju jesti namirnice brze hrane. Osnovni sastojak gotovo svake brze hrane je rafinirano pšenično brašno koje dovodi do povećanja tjelesne težine.

Brza hrana nije lako probavljiva, a redovitom konzumacijom uzrokuje i zatvor. Tinejdžerima je ova namirnica lako dostupna opcija obroka, no starije je osobe uglavnom izbjegavaju. 

Stresan život i pritisak na poslu najviše rezultiraju lošim prehrambenim navikama koje povećavaju unos namirnica brze hrane u ljudsko tijelo. Budući da je brza hrana bogata šećerom, zasićena je mast, i broj kalorija.

U trenutnom scenariju, lanci restorana brze hrane smatraju se najprofitabilnijim poslom od svih. Slijede neke specifične namirnice koje spadaju u kategoriju brze hrane: hamburgeri, krafne, pizza, instant Rezanci, hrenovke, lisnate komade i tjesteninu.

Što je tradicionalna hrana?

Jela koja su u originalu onakva kakva su i nabavljena nazivaju se tradicionalnom hranom. Visoke je nutritivne vrijednosti i opskrbljuje mineralima nekoliko dijelova tijela.

Tradicionalne namirnice lako su probavljive i ne uzrokuju zatvor ili loša probava problema. Zadovoljava potrebe tijela i mozga za kalcijem, željezom i mineralima. Svaka regija diljem svijeta ima svoj izbor tradicionalne hrane. 

Vrijeme obrade je vrlo kratko u usporedbi s namirnicama brze hrane, ali je vrijeme kuhanja dugo u usporedbi s namirnicama brze hrane. Osnovni sastojci, žitarice, pšenica, voće i povrće neki su od glavnih sastojaka tradicionalnih namirnica.

Redoviti unos tradicionalnih namirnica odražava se na ljudsko tijelo kao znak zdravlja. Pomaže u kontroli tjelesne težine.

Glavni svježi proizvodi i nekoliko kemijskih sastojaka koriste se u obradi tradicionalnih prehrambenih artikala koji pomažu u upravljanju režimom zdrave prehrane. Tradicionalne prehrambene namirnice ne uzrokuju zauzvrat bolest poput nezdrave hrane. 

Lokalne, svježe nabavljene i sezonske namirnice dio su jelovnika tradicionalne hrane. Za razliku od brze hrane, tradicionalna hrana bez ikakvih konzervansa također sadrži ogromne dobrobiti za ljudski organizam.

Tradicionalna hrana je dio kulture i običaja određene religije. Tradicionalna hrana svake religije razlikuje se od jedne do druge na mnogo načina.

Glavne razlike između brze i tradicionalne hrane

1. Posljedice: Redovita konzumacija brze hrane dovodi do zdravstvenih problema s druge strane Redoviti unos tradicionalne hrane vodi ka zdravom načinu života. 
2. Dostupnost: Brza hrana koja se priprema vani nije obično dostupna kod kuće, dok se tradicionalna hrana priprema kod kuće, stoga je lako dostupna. 
3. Alternativa: Brza hrana je opcija alternativnog obroka kada tradicionalna hrana nije dostupna, ali se tradicionalna hrana ne može zamijeniti brzom hranom. 
4. Sastojci: Standardni sastojci brze hrane prethodno su obrađeni, dok su sastojci tradicionalne hrane svježi i higijenski. 
5. Broj kalorija: S druge strane, brza hrana ima visok udio kalorija. Tradicionalna hrana ima malo kalorija. 

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-9353.2008.00444.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278431900000098

Zadnje ažuriranje: 14. srpnja 2023