Membuat makanan penutup sangat penting saat kita berkumpul untuk makan malam atau makan siang keluarga yang enak. Ini akan membantu kita mencerna makanan berat yang kita makan.
Dua hal penting yang digunakan dalam pembuatan dessert adalah Buttermilk dan satunya lagi adalah Whipping Cream. Mereka digunakan untuk membuat makanan penutup terasa enak dan akan meningkatkan rasanya.
Pengambilan Kunci
- Buttermilk adalah produk susu dengan rasa asam yang digunakan dalam pembuatan kue dan memasak.
- Whipping cream adalah produk susu yang menambah kekayaan dan rasa pada makanan penutup dan hidangan lainnya.
- Buttermilk lebih rendah lemak dan kalori daripada whipping cream.
Buttermilk vs Krim Kocok
Perbedaan antara Buttermilk dan Whipping Cream adalah bahwa buttermilk digunakan untuk pembuatan kue. Tapi whipping cream digunakan untuk mendekorasi makanan penutup. Jika dibandingkan kandungan lemaknya, buttermilk akan memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, namun whipping cream akan memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi karena terbuat dari susu.
Buttermilk digunakan untuk memasak makanan yang berhubungan dengan kue. Banyak orang juga merekomendasikannya karena sifat pencernaannya.
Saat Anda pergi keluar di musim panas, dan jika Anda merasa lelah, meminum buttermilk akan meningkatkan energi Anda, dan Anda akan merasa segar kembali. Ini akan mengurangi panas tubuh dan membuatnya segar dan sejuk.
Krim kocok juga bagus untuk membuat es krim. Banyak orang lebih memilih whipping cream untuk membuat es krim karena akan meningkatkan kekayaan dan rasa.
Untuk whipping cream pengental, kita bisa menggunakan tepung maizena. Ini digunakan untuk mencegah whipping cream berubah menjadi kekacauan yang meleleh. Dan mereka juga akan membantu menstabilkan whipping cream.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Mentega susu | Whipping cream |
|---|---|---|
| Digunakan untuk | Ini digunakan untuk memanggang | Ini digunakan sebagai topping dalam makanan penutup dan kue |
| Kandungan lemak | Ini lebih rendah dalam buttermilk | Ini lebih tinggi dalam krim kocok |
| Rasa | Ini akan terasa seperti mentega | Rasanya manis karena mengandung gula |
| Kehidupan rak | Itu tidak bisa tinggal lebih dari seminggu | Itu dipasteurisasi, sehingga bisa bertahan hingga 2 bulan |
| Pembentukan | Ini dihasilkan dari pengadukan susu | Itu terbentuk di lapisan atas susu |
Apa itu Buttermilk?
Buttermilk adalah minuman cair yang akan terbentuk dari proses pengadukan susu. Saat ini, buttermilk tersedia di toko-toko, yang akan membuat hidup mereka lebih lama karena kandungan asam laktat dan bahan kimia lainnya.
Buttermilk buatan rumah tidak bisa bertahan lama karena tidak ada bahan kimia yang ditambahkan ke dalamnya. Banyak opsi alternatif tersedia untuk menggunakan buttermilk saat Anda tidak memilikinya di rumah. Anda bisa menggunakan yoghurt dan krim asam sebagai alternatifnya.
Buttermilk dapat dibuat dengan bantuan lemon dan cuka. Yang perlu Anda lakukan adalah, Anda harus menambahkannya ke susu biasa, dan itu akan mulai terpisah.
Ini memiliki rasa yang tajam, itulah sebabnya mereka digunakan dalam pembuatan kue, biskuit, pancake, wafel, dan muffles. Ini membantu orang dalam perjalanan penurunan berat badan mereka.
Setelah Anda minum, buttermilk akan menjaga perut Anda, dan Anda tidak akan lagi merasa ingin makan makanan lain. Jadi, orang yang sedang menurunkan berat badan biasa menambahkan buttermilk ke dalam makanannya karena akan mempermudah perjalanan penurunan berat badan.
Saat Anda menggunakan susu biasa sebagai pengganti buttermilk, rasa di dalamnya akan bervariasi, dan rasanya pun akan berbeda. Anda tidak bisa mendapatkan hasil yang diinginkan.
Jika Anda akan menggunakan susu biasa, gunakan zat dengan sifat asam. Alasan mengapa digunakan dalam memanggang adalah karena asam yang tersedia di dalamnya akan menetralkan rasa logamnya sodium karbonat.
Buttermilk juga baik untuk tujuan pencernaan.
Apa itu Whipping Cream?
Whipping cream terbuat dari susu segar, dan akan mengandung kandungan gula di dalamnya karena digunakan sebagai topping di banyak makanan penutup karena kekayaannya.
Ini akan menambah lebih banyak krim pada kopi dan banyak hidangan lain yang kita buat. Banyak anak yang suka makan whipping cream karena kelembutan dan rasanya.
Krim kental juga seperti whipping cream, tetapi kandungan lemaknya lebih banyak, dan orang yang mengkhawatirkan kandungan lemak sebaiknya menghindarinya.
Mereka selalu datang dengan rasa vanilla. Untuk membuatnya dalam rasa lain, orang biasa menambahkan warna buatan sehingga berubah menjadi warna yang kita inginkan. Whipping cream tidak akan mempertahankan bentuknya untuk waktu yang lama.
Mereka akan kehilangan bentuknya setelah beberapa saat ketika kita melakukan pembekuan menggunakan itu. Itulah sebabnya banyak toko kue besar menggunakan krim kental karena dapat menahan bentuknya untuk waktu yang lama.
Beberapa orang bahkan melakukan ini pada kue mereka. Mereka akan mengurangi rasa manis pada kue dan menambahkan lebih banyak rasa manis pada whipping cream untuk menyeimbangkannya.
Kita bahkan bisa menggunakan whipping cream sisa dalam makanan kita, seperti pasta dan sup. Meski heavy whipping cream lebih gemuk, kandungan vitamin dan mineral di dalamnya lebih banyak.
Orang yang menggunakan sedikit whipping cream dalam dietnya dapat melanjutkan perjalanan penurunan berat badannya tanpa mengkhawatirkan kandungan lemaknya. Tetapi mereka harus memiliki pengendalian diri.
Perbedaan Utama Antara Buttermilk dan Whipping Cream
- Buttermilk digunakan untuk keperluan memanggang. Di sisi lain, whipping cream digunakan sebagai topping dalam makanan penutup.
- Kandungan lemak dalam buttermilk akan lebih rendah. Sebaliknya, kandungan lemak pada whipping cream akan lebih tinggi.
- Rasa buttermilk akan seperti mentega. Sebaliknya, rasa whipping cream akan terasa manis karena kandungan gulanya.
- Buttermilk tidak bisa tetap segar selama lebih dari seminggu. Di sisi lain, whipping cream bisa bertahan lebih lama karena bahan pengawet yang ditambahkan.
- Buttermilk terbentuk dari susu yang diaduk. Di sisi lain, whipping cream dibentuk dari susu segar.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002203022100432X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694614000922
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Artikel ini menawarkan gambaran komprehensif tentang buttermilk dan krim kocok, menangkap detail penting tentang perannya dalam memasak dan keahlian memasak. Ini adalah sumber berharga untuk memahami kegunaan dan perbedaan produk susu ini.
Bagian yang menjelaskan bagaimana buttermilk dapat dibuat di rumah dan kegunaannya dalam berbagai resep sangat informatif. Mengetahui pengganti buttermilk dan perannya dalam penurunan berat badan sangatlah bermanfaat.
Tabel perbandingan yang disediakan dalam artikel ini menawarkan perbedaan yang jelas antara buttermilk dan whipping cream, sehingga memudahkan untuk memahami kegunaan dan kandungan lemaknya masing-masing. Detailnya cukup mencerahkan dan bermanfaat bagi para pecinta kuliner.
Artikel ini memberikan perbandingan yang sangat baik antara Buttermilk dan Whipping Cream dalam hal kegunaan, kandungan lemak, rasa, dan umur simpannya. Cukup menarik untuk memahami sifat kimia di balik rasa dan kegunaan produk susu ini.
Pembahasan artikel tentang detail pembuatan buttermilk di rumah dan pilihan alternatifnya cukup mendalam. Fokus pada manfaat dan variasi buttermilk menambah kedalaman pemahaman tentang produk susu ini.
Bagian tentang bagaimana buttermilk digunakan dalam memanggang dan memasak, serta sifat pencernaan dari buttermilk, cukup menarik. Sangat menyenangkan mengetahui manfaat kesehatan dan juga keserbagunaan buttermilk.
Artikel ini memberikan perbandingan mendalam antara buttermilk dan krim kocok, mencakup kegunaan, khasiat, dan aspek nutrisinya. Ini adalah sumber pengetahuan berharga bagi siapa pun yang tertarik dengan bahan kuliner.
Detail tentang krim kocok dan kegunaannya untuk es krim dan makanan penutup sangat menarik. Informasi tentang rasa, stabilitas, dan potensi kegunaannya dalam memasak sangat mendalam.
Artikel ini adalah sumber informasi yang bagus tentang perbedaan, kegunaan, dan penerapan buttermilk dan krim kocok. Memiliki panduan terperinci untuk memahami karakteristik dan tujuan uniknya dalam memasak dan membuat kue akan bermanfaat.
Artikel ini memberikan pemahaman menyeluruh tentang buttermilk dan krim kocok, mulai dari rasanya, umur simpan, hingga penerapannya dalam makanan. Senang rasanya memiliki pengetahuan komprehensif tentang bahan-bahan susu ini.
Artikel yang sangat informatif dan berwawasan luas, menyoroti perbedaan utama antara Buttermilk dan Whipping Cream. Menariknya mengetahui bahwa keduanya memiliki kegunaan dan sifat yang berbeda.
Informasi tentang kegunaan dan rasa krim kocok, beserta potensi penerapannya dalam masakan dan perbedaan dari krim kocok kental, cukup mencerahkan. Ini menawarkan pemahaman komprehensif tentang berbagai aspek krim kocok.
Perbandingan buttermilk dan whipping cream dari segi kandungan lemak, rasa, dan kegunaannya cukup mencerahkan. Penting untuk memahami penerapan produk susu ini dalam berbagai olahan makanan.
Artikel ini berhasil menjelaskan kegunaan dan perbedaan buttermilk dan krim kocok, seperti kandungan lemak dan rasanya. Sangat menarik untuk mempelajari ilmu di balik rasa dan kegunaan produk susu ini.