Selai Kacang vs Selai Mete: Perbedaan dan Perbandingan

Dunia makanan tidak pernah berakhir dan mempesona setiap saat dengan sesuatu yang baru dan bahkan lebih enak dari hidangan yang dicoba sebelumnya. Bahkan sisi kecil atau sebaran datang dalam berbagai varian.

Selai kacang dan selai mete adalah dua makanan lezat yang dinikmati di seluruh dunia dan memiliki banyak sajian pokok yang berbeda.

Pengambilan Kunci

1. Selai kacang mengandung lebih banyak protein dan sedikit lebih sedikit lemak daripada selai kacang mete.
2. Mentega mete memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih ringan dari selai kacang.
3. Selai mete lebih mahal daripada selai kacang karena harga kacang mete lebih mahal.

Selai Kacang vs Mentega Mente

Selai kacang terbuat dari kacang panggang yang digiling menjadi pasta halus atau renyah. Ini adalah olesan populer yang digunakan dalam sandwich, pembuatan kue, dan memasak. Mentega mete terbuat dari kacang mete panggang yang digiling menjadi pasta halus atau renyah. Rasanya sedikit manis dan pedas.

Selai kacang adalah olesan yang sangat populer yang digunakan dalam sandwich, saus salad, dan bahkan mie. Itu terdiri dari tanah panggang kacang tanah dan tersedia dalam banyak varian.

Selai kacang paling banyak ditemukan dalam dua tekstur yaitu krim dan renyah (karena mengandung potongan kacang).

Mentega Mete adalah olesan lain yang tersedia di pasar makanan. Ini sangat populer di kalangan pecinta roti dan juga digunakan dalam masakan manis untuk meningkatkan rasa dan tekstur.

Mentega mete terbuat dari kacang mete, tetapi minyak kaustiknya dihilangkan terlebih dahulu. Kacang mete bisa mentah atau dipanggang.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Selai kacang	Mentega mete
Terdiri dari	Selai Kacang dibuat dari Kacang Tanah.	Mentega mete dibuat dari kacang mete.
Persiapan	Persiapannya melibatkan minyak sayur terhidrogenasi.	Persiapannya melibatkan berbagai minyak yang mungkin juga termasuk minyak bunga matahari.
Keanehan	Selai kacang selalu terbuat dari kacang tanah yang dipanggang.	Mentega Mete dapat dibuat dari kacang mete mentah maupun kacang mete panggang tetapi hanya setelah minyak kaustik dihilangkan.
Tekstur	Variasi tekstur yang halus dan renyah tersedia dalam selai kacang.	Mentega mete tersedia dalam tekstur yang kaya, halus, dan lembut.
Menyimpan	Minyak dan mentega dalam selai kacang tetap sama meski disimpan dalam waktu lama.	Minyak dan mentega mentega mete terpisah saat disimpan dalam waktu lama.

Apa itu Selai Kacang?

Selai kacang adalah olesan serbaguna yang sangat populer di seluruh dunia. Orang menggunakannya sebagai olesan roti, salad atau bahkan banyak orang menggunakannya untuk menyiapkan mie atau ramen.

Ini telah menjadi olesan yang sangat disukai untuk waktu yang sangat lama dan terutama digunakan dalam hidangan sarapan. Misalnya dalam pembuatan selai kacang dan selai sandwich yang menjadi favorit anak-anak.

Selai kacang terbuat dari kacang tanah. Namun yang perlu diperhatikan saat pembuatan selai kacang adalah kacang tanah yang digunakan harus disangrai sempurna. Selai kacang tidak bisa dibuat dengan kacang mentah.

Ini memiliki kadar lemak yang sangat tinggi dan terutama lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan karena membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.

Persiapan selai kacang melibatkan banyak minyak sayur terhidrogenasi dan tidak dapat dibuat dengan jenis lemak lainnya.

Satu hal yang unik dan baik tentang selai kacang adalah ketika disimpan dalam jangka waktu yang lama, selai kacang cenderung tidak terpisah dari minyak dan tetap seperti saat dikemas dalam botol. Tersedia dalam tekstur yang renyah dan halus.

Apa itu Mentega?

Mentega mete sangat unik dan populer. Dapat digunakan dalam berbagai cara mulai dari sup, saus, saus, serta hidangan manis atau dengan sandwich dan kue.

Ada hal-hal tertentu yang perlu diperhatikan saat menyiapkan air jambu mete sekaligus menyimpannya.

Mentega Mete dikategorikan dalam makanan yang tidak diproses. Itu terbuat dari kacang mete, dan tidak ada keharusan untuk hanya menggunakan kacang mete panggang, yang berarti baik kacang mete mentah maupun panggang, dapat digunakan dalam pembuatan mentega mete.

Namun, ada satu hal yang perlu diingat, yaitu sebelum membuat selai kacang mete, minyak kaustik harus dihilangkan dari kacang mete.

Selain itu, ketika air jambu mete disimpan dalam lemari es untuk jangka waktu yang lama, padatan dan minyak yang ada dalam mentega jambu mete cenderung terpisah.

Mentega mete mengandung lemak tak jenuh dalam kadar tinggi, yang baik dalam mengurangi risiko penyakit terkait jantung dan menurunkan kadar kolesterol.

Mentega mete hanya tersedia dalam tekstur halus tetapi dicintai di seluruh dunia karena sangat kaya dan lembut. Selain itu, semua jenis minyak dapat digunakan untuk membuat mentega mete.

Perbedaan Utama Antara Selai Kacang dan Selai Mete

1. Selai Kacang dibuat dari mentega, dan Selai Mete dibuat dari kacang Mete (setelah dihilangkan minyak kaustik)
2. Persiapan Selai Kacang melibatkan penggunaan minyak sayur terhidrogenasi, sedangkan selai Mete melibatkan penggunaan berbagai jenis minyak.
3. Kacang tanah yang digunakan untuk membuat Selai Kacang harus disangrai, sedangkan untuk membuat Selai Mete tidak ada paksaan seperti itu.
4. Sementara selai kacang tersedia dalam tekstur yang renyah dan halus; di sisi lain, selai kacang mete hanya tersedia dalam tekstur halus.
5. Ketika Selai Kacang disimpan dalam waktu lama, minyak dan isi mentega tidak terpisah. Kandungan minyak dan mentega pada mentega mete akan terpisah saat disimpan dalam waktu lama.

Referensi

1. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/106/3/858/4822393
2. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/195554

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023