Susu sangat penting untuk perkembangan fisik dan mental tubuh secara menyeluruh. Ini memiliki beberapa nutrisi di dalamnya. Itu diambil saat sarapan dan setelah makan malam juga.
Misalnya susu sapi, susu kambing, susu almond, santan, dan masih banyak lagi. Kecuali ini juga, ada jenis susu yang meliputi susu mentah dan susu pasteurisasi.
Pengambilan Kunci
- Susu mentah tidak diolah. Susu pasteurisasi telah dipanaskan untuk membunuh patogen.
- Susu yang dipasteurisasi memiliki umur simpan yang lebih lama. Susu mentah mungkin mengandung bakteri berbahaya.
- Pendukung susu mentah memperdebatkan potensi manfaat kesehatan, tetapi ahli medis merekomendasikan pasteurisasi untuk keamanan.
Susu Mentah vs Susu Pasteurisasi
Susu mentah adalah susu yang belum dipasteurisasi, sedangkan susu yang dipasteurisasi telah dipanaskan pada suhu tertentu untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin ada. Susu mentah dianggap lebih alami dan bergizi, tetapi juga memiliki risiko kontaminasi bakteri yang lebih tinggi.
Raw Milk adalah susu yang tidak melalui proses pemanasan untuk membunuh beberapa bakteri agar lebih aman untuk dikonsumsi. Ini juga dikenal sebagai susu yang tidak dipasteurisasi.
Susu pasteurisasi adalah susu mentah dingin yang mengalami proses pemanasan. Ini menghasilkan penghentian bakteri berbahaya yang ada dalam susu yang dapat menyebabkan keracunan makanan atau alergi.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Susu Mentah | Susu pasteurisasi |
|---|---|---|
| Safety/keselamatan | Itu kurang aman. | Itu lebih aman. |
| Kehidupan rak | Umur simpan lebih pendek | Umur simpan lebih lama |
| Lipase | Mengandung lipase | Tidak berisi itu. |
| Bakteri patogen | Memiliki bakteri patogen | Tidak memiliki bakteri ini |
| Organoleptik atau Properti | Properti tetap sama | Properti berubah |
Apa itu Susu Mentah?
Susu mentah telah terbukti sebagai sumber nutrisi terbaik. Ini lebih baik daripada Susu Pasteurisasi dalam beberapa hal dan memiliki manfaat sebagai berikut:
- Penuh nutrisi karena 244gram susu mentah memiliki Kalori: 150, Protein: 8 gram, Lemak: 8 gram, Kalsium: 30% dari AKG, Vitamin A: 6% dari AKG, Besi: 6% dari AKG, Kolesterol: 10% dari AKG, Gula: 12 gram.
- Sumber Protein Mentah yang sangat baik: kita semua menyadari manfaat protein dalam tubuh dan apa yang dapat menyebabkan kekurangan protein.
- Bermanfaat untuk tulang: seperti yang kita ketahui, ia memiliki semua nutrisi yang diperlukan termasuk kalsium.
- Bermanfaat dalam mencegah penambahan berat badan: ini adalah pilihan yang berguna dan bagus untuk mencegah masalah obesitas, ini juga telah dibuktikan dalam penelitian, bahwa minum susu mentah mencegah obesitas pada anak-anak.
- Produk serbaguna: sangat serbaguna dan dapat dikonsumsi dengan beberapa hal lainnya.
Apa itu Susu Pasteurisasi?
Ketika Susu Mentah melalui proses pemanasan, ia berubah menjadi Susu yang Dipasteurisasi. Proses ini ditemukan sekitar 150 tahun yang lalu.
Berikut ini adalah manfaat mengkonsumsi Susu Pasteurisasi:
- Mengurangi Risiko Sakit: Mengonsumsi susu mentah mengundang beberapa bakteri masuk ke dalam tubuh. Oleh karena itu Susu yang Dipasteurisasi tidak menyebabkan masalah langsung.
- Kaya Nutrisi: susu mentah hanya memiliki sedikit nutrisi yang ada. Tetapi Susu yang Dipasteurisasi juga dapat menambahkan nutrisi tambahan. Karena itu, lebih sehat.
Kecuali ini, Susu yang Dipasteurisasi dapat disimpan untuk waktu yang lebih lama daripada Susu Mentah.
Kekurangan Susu Pasteurisasi:
- Nutrisi alami yang kurang: karena pemanasan yang berlebihan, beberapa nutrisi yang ada dalam susu mentah dihancurkan, dan oleh karena itu, jika dibandingkan, ia memiliki nutrisi alami yang lebih sedikit daripada Susu Mentah.
- Kontaminan Tambahan: dalam Susu yang Dipasteurisasi, terkadang, beberapa produk sintetis tambahan ditambahkan.
Perbedaan Utama Antara Susu Mentah dan Susu Pasteurisasi
- Susu pasteurisasi tersedia dalam berbagai bentuk, yaitu bentuk semi-skim dan skim, sedangkan Susu Mentah hanya tersedia dalam bentuk cair.
- Susu Mentah memiliki beberapa bakteri Patogen yang tidak ada dalam Susu yang Dipasteurisasi.
- https://academic.oup.com/femsre/article-abstract/37/5/664/541439
- https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/fpd.2009.0302
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694601001510
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666308000822
- https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/aem.51.2.438-440.1986
Terakhir Diperbarui : 19 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Saya menghargai bagian referensi, yang memberikan bukti ilmiah yang mendukung informasi yang disajikan, menambah kredibilitas konten.
Tentu saja, referensi membuat artikel tersebut sehat secara akademis dan dapat diandalkan.
Manfaat kesehatan dan kandungan nutrisi baik susu mentah maupun susu pasteurisasi dijelaskan secara menyeluruh sehingga memberikan pemahaman yang lebih mendalam kepada pembaca.
Postingan ini secara efektif menyampaikan perbedaan utama dalam keamanan, umur simpan, dan bakteri patogen antara susu mentah dan susu pasteurisasi, sehingga memfasilitasi proses pengambilan keputusan.
Artikel ini merupakan artikel menyeluruh yang membekali pembaca dengan pengetahuan komprehensif untuk membedakan antara susu mentah dan susu pasteurisasi, sehingga membuat pilihan yang tepat untuk hidup lebih sehat.
Tabel perbandingan sangat ilustratif dan menyoroti perbedaan secara jelas dan ringkas.
Sepakat. Bagian kelebihan dan kekurangan juga mencerahkan dan melengkapi pengetahuan keseluruhan tentang kedua jenis susu tersebut.
Saya menemukan informasi yang disajikan dalam posting ini sangat informatif, dan perbandingan mendetail pasti akan membantu pembaca mempertimbangkan pro dan kontra dari setiap jenis susu secara efektif.
Postingan ini membuat saya memiliki pemahaman yang lebih baik tentang perbedaan antara susu mentah dan susu pasteurisasi dan membantu saya membuat pilihan yang lebih tepat.
Artikel tersebut memberikan pemahaman komprehensif tentang susu dan bentuk olahannya, susu pasteurisasi. Ini menempatkan kedua jenis susu dalam konteksnya, menjelaskan perbedaan nutrisinya dengan sangat baik.
Ya, saya sangat setuju. Postingannya mendidik dan berwawasan luas.
Tentu saja, hal ini memberikan wawasan berharga mengenai manfaat dan risiko kesehatan yang terkait dengan susu mentah dan susu pasteurisasi.
Postingan ini berhasil menjelaskan keserbagunaan dan manfaat susu mentah, serta nutrisi tambahan dan umur simpan susu pasteurisasi yang lebih lama.
Kontennya menggali aspek akademis tentang jenis susu, mendorong pemahaman yang lebih baik dan pilihan konsumsi yang tepat.