Dibudidayakan dan dipanen terutama untuk nutrisinya, gandum merupakan makanan pokok di banyak bagian dunia dan digunakan sebagai benih dan sereal. Gandum termasuk dalam genus Tritium.
Karena gandum adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik, gandum banyak digunakan dalam berbagai bentuk untuk dikonsumsi.
Pengambilan Kunci
- Bibit gandum adalah embrio gandum yang kaya nutrisi, sedangkan dedak gandum adalah lapisan luar yang keras dari biji gandum yang tinggi serat.
- Bibit gandum adalah sumber vitamin E, folat, dan asam lemak esensial yang baik, sedangkan dedak gandum kaya akan serat, mangan, dan fosfor.
- Bibit gandum dapat ditambahkan ke smoothie, sereal, atau makanan yang dipanggang, sedangkan dedak gandum dapat digunakan sebagai tambahan yang sehat untuk makanan yang dipanggang atau sebagai taburan sereal atau yogurt.
Bibit Gandum vs Dedak Gandum
Dedak gandum, yang menyusun kira-kira 14% dari kandungan biji-bijian utuh, adalah lapisan luar atau kulit dari biji gandum yang dihilangkan selama penggilingan. Sedangkan bibit gandum merupakan bagian tengah dari biji gandum yang berkembang menjadi tanaman gandum baru. Ini adalah komponen terkecil dari biji-bijian.
Bibit gandum adalah bagian interior yang kaya akan pati. Ini mengandung gluten, sehingga orang yang tidak toleran terhadap gluten tidak dapat mengkonsumsinya. Ini mengandung sejumlah besar karbohidrat.
Selain kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi pada beberapa orang, dapat menyebabkan diare dan pusing. Beberapa orang mungkin juga merasa mual setelah konsumsi.
Dedak gandum adalah salah satu dari tiga komponen kernel gandum.
Ini adalah produk sampingan yang dihilangkan selama proses penggilingan. Ini adalah sumber senyawa tumbuhan, mineral, dan serat yang sangat baik.
Ini menurunkan risiko penyakit kronis. Ini memiliki profil nutrisi yang kaya yang meningkatkan kesehatan konsumen secara keseluruhan.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Kuman gandum | Dedak gandum |
|---|---|---|
| Kalori | Dua sendok makan bibit gandum memiliki sekitar 45 kalori dan 1 gram lemak. | Dua sendok makan dedak gandum memiliki sekitar 50 kalori dan 0.5 gram lemak. |
| Gula | Bibit gandum terdiri dari sedikit gula. | Dedak gandum kekurangan gula sederhana. |
| Protein | Bibit gandum mengandung 3 gram protein untuk setiap dua sendok makan. | Dedak gandum memiliki dua gram protein untuk setiap dua sendok makan. |
| Vitamin dan mineral | Bibit gandum terdiri dari jumlah folat yang baik. | Dedak gandum mengandung niasin dalam jumlah tinggi. |
| Bagian dari biji gandum | Dedak gandum adalah bagian yang dibuang saat penggilingan. | Bibit gandum adalah bagian dalam biji gandum, bergizi, dan kaya pati. |
Apa itu Kuman Gandum?
Bibit gandum adalah salah satu bagian dari gandum yang berperan membantu reproduksi dan pemijahan gandum baru. Ini menyumbang komponen nutrisi yang signifikan dari gandum utuh.
Untuk meningkatkan umur simpan, bibit gandum dan sekam dibuang dari produk gandum olahan.
Bibit gandum ditambahkan dalam batangan granola, roti jagung, dan sereal dan juga tersedia dalam bentuk mentah.
Ini juga biasa digunakan sebagai topping untuk pai buah, yoghurt, es krim, dan sereal. Tersedia dalam bentuk padat, cair, dan gelcap.
Ini juga merupakan suplemen nutrisi, selain digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Alih-alih remah roti, mereka bisa ditambahkan ke bakso dan resep daging lainnya.
Ini adalah pilihan yang lebih sehat. Ini adalah sumber yang kaya protein nabati, serat, seng, tiamin, vitamin E, potasium, fosfor, dan antioksidan.
Ini meningkatkan kekebalan dan juga meningkatkan kesehatan jantung konsumen. Ini mengurangi risiko penyakit jantung dan memperlambat proses penuaan.
Ini mencegah penuaan dini dan membantu menjaga tekanan darah, dan membantu proses pencernaan. Sangat cocok untuk wanita yang sedang dalam tahap menopause.
Apa itu Dedak Gandum?
Kernel gandum terdiri dari dedak gandum, endosperm, dan bibit gandum. Lapisan luar dan kaku dari biji gandum disebut dedak gandum, kaya akan nutrisi dan serat.
Rasanya manis dan memiliki rasa pedas. Ini menambah tekstur makanan dan memberikan rasa yang enak untuk roti, muffin, dan makanan panggang lainnya.
Ini kaya akan seng dan tembaga. Itu menyumbang setengah dari nilai harian selenium dan menyediakan lebih dari nilai harian mangan.
Selain bergizi tinggi, juga rendah kalori sehingga menjadikannya camilan sehat. Dedak gandum 29 gram hanya mengandung 63 kalori.
Ini memiliki jumlah lemak total, lemak jenuh, dan kolesterol yang sangat kecil tetapi kandungan protein nabati yang kaya.
29 gram dedak gandum mengandung 5 gram protein. Ini juga merupakan makanan kaya serat, dan 29 gram dedak gandum memiliki jumlah yang sangat tinggi yaitu 13 gram, hampir 99 persen dari nilai harian serat makanan.
Kehadiran serat yang dapat dicerna mempercepat dan memudahkan pergerakan tinja. Ini adalah obat yang sangat baik untuk sembelit.
Ini juga merupakan obat yang sangat baik untuk kembung dan ketidaknyamanan yang berhubungan dengan perut.
Perbedaan Utama Antara Bibit Gandum dan Dedak Gandum
- Bibit gandum adalah lapisan dalam dari biji gandum, sedangkan dedak gandum adalah bagian yang sangat bergizi dan terdapat di luar biji.
- Bibit gandum mengandung lebih sedikit kalori tetapi lebih banyak lemak daripada jumlah yang ada dalam dedak gandum.
- Bibit gandum memiliki gula sederhana dan alami minimal, sedangkan dedak gandum benar-benar bebas gula.
- Bibit gandum relatif lebih kaya protein daripada dedak gandum.
- Bibit gandum sangat kaya akan folat, dan dedak gandum memiliki jumlah niacin yang tinggi.
- https://portlandpress.com/biochemj/article/131/1/155/7579
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2012.687366
Terakhir Diperbarui : 16 Agustus 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Piyush Yadav telah menghabiskan 25 tahun terakhir bekerja sebagai fisikawan di masyarakat setempat. Dia adalah fisikawan yang bersemangat membuat sains lebih mudah diakses oleh pembaca kami. Dia memegang gelar BSc dalam Ilmu Pengetahuan Alam dan Diploma Pasca Sarjana dalam Ilmu Lingkungan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Penjelasan rinci artikel tentang kegunaan dan manfaat nutrisi dari bibit gandum dan dedak gandum menjadikannya sumber yang bagus bagi individu yang ingin membuat pilihan makanan yang tepat.
Penjelasan mendalam tentang profil nutrisi bibit gandum dan dedak gandum dalam artikel ini memberikan wawasan berharga tentang bagaimana komponen-komponen ini dapat berkontribusi pada pola makan yang sadar kesehatan.
Saya sependapat dengan Anda, Freddie. Wawasan nutrisi yang ditawarkan dalam artikel ini menjadikannya bacaan wajib bagi siapa pun yang tertarik untuk menerapkan pola makan yang lebih sehat.
Saya menemukan informasi nutrisi tentang bibit gandum dan dedak gandum sangat mencerahkan. Ini adalah artikel yang telah diteliti dengan baik.
Penjelasan rinci artikel tentang manfaat nutrisi dari bibit gandum dan dedak gandum menjadikannya bacaan penting bagi individu yang tertarik untuk memahami peran komponen-komponen ini dalam pola makan yang sehat.
Saya berbagi sentimen Anda, Yjames. Fokus artikel pada manfaat nutrisi dari bibit gandum dan dedak gandum menambah nilai signifikan bagi pemahaman pembaca.
Artikel ini adalah sumber berharga bagi mereka yang ingin memasukkan bibit gandum dan dedak gandum ke dalam makanan mereka. Penjelasan rinci dan tabel perbandingan memudahkan untuk memahami manfaatnya masing-masing.
Artikel tersebut gagal mengatasi potensi dampak negatif dari konsumsi bibit gandum dan dedak gandum, seperti intoleransi gluten dan masalah pencernaan. Penting untuk memberikan pandangan yang seimbang tentang komponen makanan ini.
Aku tidak setuju, Faye. Tujuan artikel ini adalah untuk menyoroti aspek nutrisi dari bibit gandum dan dedak gandum, bukan untuk menyelidiki potensi dampak negatifnya. Ada sumber lain untuk informasi tersebut.
Aku memahami kekhawatiranmu, Faye. Meskipun artikel ini berfokus pada manfaat nutrisi, akan sangat membantu jika menyertakan informasi tentang potensi reaksi buruk terhadap bibit gandum dan dedak gandum.
Artikel ini memberikan perbandingan menyeluruh antara bibit gandum dan dedak gandum, menjelaskan manfaat dan perbedaan nutrisinya masing-masing. Ini adalah sumber berharga bagi mereka yang mencari pengetahuan tentang diet.
Saya sangat setuju, Grace. Artikel ini menawarkan wawasan berharga mengenai aspek nutrisi dari bibit gandum dan dedak gandum, membantu pembaca dalam membuat pilihan makanan yang tepat.
Penjelasan rinci tentang penggunaan bibit gandum dan dedak gandum, beserta kandungan nutrisinya, menjadikan artikel ini bacaan yang berharga bagi individu yang ingin meningkatkan pola makan mereka dengan komponen-komponen ini.
Artikel ini adalah titik awal yang bagus bagi siapa pun yang tertarik mempelajari manfaat nutrisi dari bibit gandum dan dedak gandum. Itu ditulis dengan baik dan informatif.
Saya sangat setuju, Caitlin. Artikel ini memberikan pemahaman yang jelas tentang bagaimana bibit gandum dan dedak gandum dapat dimasukkan ke dalam berbagai makanan untuk meningkatkan nilai gizinya.
Perbandingan komprehensif artikel ini memberikan pemahaman yang jelas tentang kandungan nutrisi dan kegunaan bibit gandum dan dedak gandum. Ini adalah panduan bermanfaat bagi mereka yang ingin membuat pilihan makanan yang tepat.
Tentu saja, Jason. Penjelasan rinci dan tabel perbandingan meningkatkan nilai artikel sebagai sumber bagi individu yang mencari pengetahuan diet.
Saya menemukan analisis rinci tentang bibit gandum dan dedak gandum sangat mencerahkan. Ini adalah artikel yang disajikan dengan baik dan informatif secara keseluruhan.
Artikel ini memberikan perbandingan yang komprehensif dan informatif antara bibit gandum dan dedak gandum, menyoroti nilai gizi dan kegunaannya. Ini adalah sumber yang bagus bagi siapa pun yang ingin memahami perbedaan antara kedua komponen gandum ini.
Saya sepenuhnya setuju, Carlie. Tabel perbandingan rinci sangat berguna untuk memahami kandungan nutrisi pada bibit gandum dan dedak gandum. Ini adalah artikel yang telah diteliti dengan baik.
Tabel perbandingan dalam artikel ini memperjelas bahwa bibit gandum dan dedak gandum menawarkan keunggulan nutrisi yang berbeda. Ini adalah panduan berguna untuk membuat pilihan makanan yang tepat.
Tentu saja, Elsie. Tabel ini secara ringkas menyajikan perbedaan utama antara bibit gandum dan dedak gandum, sehingga membantu dalam pengambilan keputusan mengenai penyertaannya dalam makanan seseorang.
Menurut saya tabel perbandingan sangat informatif dan mudah dimengerti. Ini merupakan tambahan yang bagus untuk artikel ini.