Tidak semua orang di dunia suka minum susu. Alasan di balik ini bisa apa saja mulai dari aroma hingga rasa.
Keduanya dikonsumsi dalam jumlah besar setiap hari di berbagai belahan dunia. Keduanya sangat mirip dari segi tampilan, tekstur, dan rasa.
Pengambilan Kunci
- Yogurt adalah produk susu fermentasi yang terbuat dari susu dan bakteri tertentu.
- Dadih adalah produk susu yang diperoleh dengan mengentalkan susu dengan zat asam yang dapat dimakan.
- Yogurt lebih kental dan lebih kental dibandingkan dengan dadih.
Yogurt vs dadih
Yogurt adalah produk susu yang dibuat dengan memfermentasi susu dengan kultur bakteri, khususnya Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilous. Dadih adalah produk susu yang dibuat dari susu yang mengental dengan zat asam seperti jus lemon atau cuka dan dapat dimakan sebagai hidangan tersendiri.
Yogurt disiapkan dengan bakteri yang disebut kultur yogurt dengan cara difermentasi dengan susu. Ini bisa berupa konsistensi tebal dan tipis.
Curd adalah produk yang dibuat dari proses mengental dengan mengentalkan susu melalui penambahan zat asam apa pun ke dalam susu.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | yogurt | Dadih |
|---|---|---|
| Protein (100gms) | 3 gram | 11 gram |
| Kandungan lemak | Lemak tinggi | Rendah lemak |
| Rasa | Lebih tajam dan asam | Kurang asam |
| Konten kalori | Rendah kalori | Tinggi kalori |
| bentuk alternatif | Yoghurt ala Swiss, yogurt rasa buah, dll. | Buttermilk, dan chaas, dll. |
Apa itu Yogurt?
Yoghurt adalah produk susu yang dibuat dengan proses fermentasi susu. Beberapa di antaranya mengandung bakteri aktif yang bermanfaat bagi kesehatan.
Berbagai jenis yogurt meliputi:
- Rendah lemak: dibuat tanpa susu skim.
- Kefir: cair dan mengandung probiotik.
- Yoghurt Yunani: konsistensinya kental, nilai gizinya tinggi, tahan panas, teksturnya lembut.
- Skyr: membutuhkan 4 kali susu dan lembut, kaya protein, dan memiliki konsistensi yang kental.
- Yoghurt beku: mirip atau pengganti es krim.
- Yoghurt non-susu: terbuat dari susu almond atau susu kedelai.
Manfaat:
- Probiotik: mereka adalah bakteri aktif yang sehat bagi tubuh karena dapat membunuh berbagai bakteri yang dapat membahayakan tubuh.
- Kalsium: yogurt adalah sumber kalsium yang kaya yang membantu dalam mengembangkan tulang lebih kuat dan membuat gigi sehat. Ini juga membantu mengurangi penyakit apa pun yang mungkin disebabkan oleh kekurangan kalsium dalam tubuh.
- Intoleransi laktosa: beberapa jenis yogurt memiliki kadar laktosa yang lebih rendah. Oleh karena itu orang yang menderita intoleransi laktosa dan menghindari susu atau produk susu dapat mengkonsumsi yogurt.
Apa itu dadih?
Dadih dibuat dari susu hewani dan dimakan di seluruh dunia sejak lahir karena memiliki beberapa manfaat. Dalam hal nutrisi, ini memang produk yang hebat.
Manfaat dadih:
- Gigi dan tulang yang lebih kuat: karena dadih kaya akan kalsium bersama dengan fosfor, ini membantu memperkuat gigi dan tulang.
- Meningkatkan Imunitas: mengandung mikroorganisme yang bermanfaat bagi tubuh. Ini meningkatkan produksi sel darah putih yang membantu melawan bakteri berbahaya di dalam tubuh.
- Berfungsi sebagai pengobatan rumahan: dadih adalah pengobatan rumahan yang sangat baik digunakan untuk kulit dan rambut. Dicampur dengan beberapa bahan lain untuk kulit halus dan bebas masalah serta pertumbuhan rambut yang sehat.
Perbedaan Utama Antara Yogurt dan Dadih
- Jika dibandingkan dengan kandungan karbohidratnya, yogurt memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi di dalamnya dibandingkan dengan dadih yang relatif rendah kandungan karbohidratnya.
- Yogurt juga dianggap sebagai pilihan yang lebih baik untuk mineral dan vitamin jika dibandingkan dengan dadih.
- http://www.animbiosci.org/journal/view.php?doi=10.5713/ajas.2010.r.05
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/80/2/245/4690304
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460100036X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030282824983
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030238930280
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030270863688
Terakhir Diperbarui : 23 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Salah satu kesamaan utama antara yogurt dan dadih adalah keduanya terbuat dari produk susu.
Kesamaan nilai gizi antara yoghurt dan dadih cukup menarik, hal ini menunjukkan bahwa keduanya mempunyai nilai gizi yang tinggi.
Artikel tersebut memberikan referensi substansial terhadap artikel ilmiah, menambah kredibilitas informasi yang disajikan tentang yogurt dan dadih.
Perbandingan antara yogurt dan dadih membantu dalam memahami kandungan nutrisinya dan dapat bermanfaat dalam membuat pilihan makanan yang tepat.
Artikel ini memberikan penjelasan gamblang tentang perbedaan yogurt dan dadih, termasuk manfaat dan nilai gizinya.
Manfaat mengonsumsi yogurt seperti adanya probiotik dijelaskan dengan sangat detail dan komprehensif.
Manfaat dadih bagi kesehatan, seperti dampaknya terhadap kekebalan tubuh dan memperkuat gigi dan tulang, dijelaskan dengan baik dalam artikel ini.
Tabel perbandingan rinci antara yogurt dan dadih cukup informatif dan membantu untuk memahami perbedaan nutrisinya.
Manfaat dadih sebagai pengobatan rumahan untuk kulit dan rambut telah disoroti, menyoroti keserbagunaannya sebagai produk kesehatan dan kebugaran.
Identifikasi perbedaan utama antara yogurt dan dadih, seperti kandungan karbohidrat dan kandungan mineral/vitamin, memberikan pemahaman yang komprehensif.
Berbagai jenis yogurt, seperti yogurt rendah lemak, yogurt Yunani, dan yogurt non-susu ditonjolkan dengan ciri dan perbedaan uniknya.