Il consumo sano è molto essenziale per mantenere uno stile di vita sano. Esistono diverse opzioni di frutta e verdura che offrono pochi carboidrati e alti nutrienti.
L'erba cipollina e il porro sono due verdure salutari a disposizione dei consumatori. Mentre l'erba cipollina e i porri possono sembrare simili, hanno molte differenze considerevoli.
Punti chiave
- L'erba cipollina è un'erba sottile, verde, simile all'erba con un leggero sapore di cipolla, mentre i porri sono verdure più grandi con gambi cilindrici bianchi e foglie verdi.
- L'erba cipollina viene utilizzata come guarnizione o esaltatore di sapidità, mentre i porri sono un ingrediente principale in vari piatti.
- I porri hanno un sapore più dolce e delicato dell'erba cipollina e sono più versatili in cucina.
Erba cipollina contro porri
L'erba cipollina, un membro della famiglia delle cipolle, è piccola, delicata e ha un sapore delicato, usata come guarnizione. I porri sono anche un membro della famiglia delle cipolle che sono più grandi, hanno un sapore più delicato e più dolce delle cipolle e sono usati come verdura in cucina.
L'erba cipollina è una pianta erbacea che forma bulbi perenne pianta. Il profilo biologico dell'erba cipollina è più vicino a quello di aglio, scalogno e scalogno. Ci sono molteplici usi culinari dell'erba cipollina.
L'erba cipollina è ricca di vitamine, antiossidanti e minerali. Inoltre, hanno un valore ipocalorico. L'assunzione giornaliera di erba cipollina aiuta nella prevenzione del cancro allo stomaco e cancro della prostata. Sono facilmente reperibili sul mercato.
I porri sono verdure verdi utilizzate in molte ricette e piatti in tutto il mondo. I porri tritati sono una parte importante delle cucine tradizionali turche, gallesi e francesi.
I porri hanno un sapore dolce di cipolla. Ci sono diversi benefici dei porri. Sono ricchi di vitamina K e gratuiti feto. Aiutano a migliorare la forza cardiovascolare. Inoltre, hanno un alto valore nutritivo.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Erba cipollina | porri |
|---|---|---|
| Definizione | L'erba cipollina è un'erba commestibile che si trova facilmente nei mercati locali. | I porri sono un ortaggio verde sano che può essere coltivato negli orti domestici o acquistato nei mercati generali. |
| Beneficio per la salute | Il principale vantaggio per la salute dell'erba cipollina è che hanno un basso valore di carboidrati e sono ricchi di vitamina A. | Il principale vantaggio per la salute dei porri è che sono ricchi di vitamina K e altri nutrienti. |
| Nutrient | L'erba cipollina ha un sapore più forte dei porri. | I porri hanno un sapore delicato simile alla cipolla. |
| si utilizza | L'erba cipollina è usata come agente aromatizzante in diverse cucine. | I porri sono usati in diversi tipi di zuppe. |
| Svantaggio | Un consumo eccessivo di erba cipollina può causare mal di stomaco. | Un consumo eccessivo di porri può causare gas e gonfiore. |
Cosa sono l'erba cipollina?
L'erba cipollina è una specie ben nota della pianta da fiore. Il nome scientifico dell'erba cipollina è Allium schoenoprasum. L'erba cipollina appartiene alla famiglia delle Amaryllidaceae che produce foglie e fiori commestibili.
I parenti comuni dell'erba cipollina sono la cipolla cinese, l'aglio, lo scalogno e le cipolle comuni. L'erba cipollina si trova prevalentemente in natura in gran parte del Nord America, dell'Asia e dell'Europa.
L'erba cipollina può essere facilmente coltivata in casa o trovata nei negozi di alimentari. Gli scapi così come i boccioli di fiori non aperti e immaturi lo sono tagliato a dadini e successivamente, utilizzato come ingrediente di spicco in frittate, zuppe, pesce e patate.
Inoltre, i fiori commestibili dell'erba cipollina possono essere utilizzati nelle insalate. Le proprietà repellenti degli insetti dell'erba cipollina la rendono una scelta ideale per controllare i parassiti nei giardini.
L'erba cipollina funge da impollinatore fornendo una grande quantità di nettare. In un sondaggio sulle piante nel Regno Unito, l'erba cipollina è stata classificata come una delle prime dieci piante più produttrici di nettare.
I fiori dell'erba cipollina sono viola chiaro e ogni fiore ha sei petali. IL semi, invece, vengono prodotti in una piccola capsula trivalva che matura nella stagione estiva.
La ragione principale per coltivare l'erba cipollina è l'applicazione pratica delle loro foglie e scapi. Queste parti di erba cipollina sono utilizzate come erba aromatica.
Il sapore fornito dall'erba cipollina è più delicato di quello della cipolla. La disponibilità dell’erba cipollina tutto l’anno la rende una scelta ideale come erba aromatica.
Cosa sono i porri?
I porri sono un noto ortaggio appartenente al genere Allium. I parenti stretti dei porri sono l'aglio di elefante, i porri e scalogno. A differenza del bulbo stretto formato da una cipolla, i porri formano un lungo cilindro di guaine fogliari avvolte.
Di solito, i porri vengono venduti sul mercato come piccole piantine in appartamento. Il sapore delle cipolle è delicato e simile alla cipolla. È croccante e dal gusto deciso.
Il bianco base delle foglie è la principale porzione commestibile dei porri. Inoltre sono commestibili anche le parti di colore verde più chiaro e in misura minore quelle di colore verde scuro.
I porri vengono tagliati a fette spesse 5-10 mm. La struttura a strati dei porri li rende inclini a cadere facilmente a pezzi. Esistono diversi modi in cui si possono preparare i porri.
Se i porri sono bolliti, diventano morbidi e di sapore delicato. La frittura dei porri lo rende relativamente più croccante e conserve il sapore della verdura. Anche senza cottura, i porri hanno un'applicazione pratica nelle insalate.
Fette spesse di porri si trovano nella cucina tradizionale turca. Porro semplice zuppa, zuppa di patate e zuppa di porri sono alcuni tipi comuni di zuppe che utilizzano i porri come ingrediente principale.
La composizione dei porri comprende acqua, carboidrati, proteine e grassi trascurabili. Anche i porri hanno un significato culturale. I porri sono uno dei famosi emblemi nazionali del Galles.
Inoltre, le prove archeologiche suggeriscono che i porri facevano parte della dieta egiziana, in particolare dal secondo millennio a.C. Ancora oggi i porri continuano a servire come ingrediente culinario importante.
Principali differenze tra erba cipollina e porri
- Mentre l'erba cipollina lo è erbe, i porri sono verdure verdi.
- Il sapore dell'erba cipollina è identico a quello dell'aglio. I porri, invece, hanno un sapore dolce e misto di cipolla.
- L'erba cipollina è ricca di vitamina A, acido folico, magnesio e calcio. Al contrario, i porri hanno un alto contenuto di flavonoidi kaempferol.
- L'erba cipollina è usata nelle zuppe e nelle insalate. D'altra parte, i porri possono essere utilizzati nelle cucine turche.
- L'erba cipollina era comunemente usata dal Medioevo in Europa, mentre i porri sono originari dell'Asia centrale.
Ultimo aggiornamento: 20 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
