Il settore alimentare oggi è enorme e complesso. Si è sviluppato per offrire un'enorme varietà di piatti, che vanno dagli antipasti ai piatti principali ai dessert.
Non è un segreto che oggi i dolci siano i piatti più attraenti per le giovani generazioni.
Alcune confezioni come torte, gelati, biscotti, biscotti, crostate, creme, pasticcini e crostate sono dessert. Flan e crema Caramello sono tra i dolci più apprezzati oggi.
Si pensa che non ci siano differenze tra loro, ma sono diverse per le modalità di preparazione e per gli ingredienti utilizzati. L'uovo è l'ingrediente principale del Creme caramel, mentre la pasticceria, le verdure e la crema pasticcera sono gli ingredienti principali del Flan.
Punti chiave
- Il flan è un dolce a base di una crema pasticcera all'uovo zuccherata, cotta in uno stampo con salsa al caramello sul fondo e poi capovolta per servire, risultando in una copertura al caramello.
- Crème caramel è un altro nome per flan, utilizzato principalmente nei paesi di lingua francese, ma entrambi i termini si riferiscono allo stesso dolce.
- Sia il flan che il crème caramel sono popolari dessert alla crema pasticcera con una salsa al caramello. Sono gustati in varie culture in tutto il mondo con lievi variazioni negli ingredienti e nella presentazione.
Flan contro Creme Caramel
Il flan si prepara unendo uova, zucchero, latte e vaniglia in un frullatore e cuocendo a bagnomaria. Il creme caramel si ottiene facendo caramellare lo zucchero in una casseruola e versandolo in stampini individuali. La miscela di crema pasticcera viene quindi versata sul caramello e gli stampini vengono cotti a bagnomaria fino a quando la crema pasticcera non si solidifica.
Tavola di comparazione
| Parametro di confronto | Flan | Crema al caramello |
|---|---|---|
| Definizione | È un piatto con la base di un pan di spagna aperto o di una pasta rotonda, e può avere un ripieno dolce, salato o piccante. | È un dessert alla crema pasticcera guarnito con un rivestimento di salsa al caramello. |
| Origin | Il flan ha trovato la sua origine nella cucina romana. | Il creme caramel ha trovato la sua origine in Francia. |
| Servito | Questo piatto va servito freddo. | Questo dolce può essere servito sia caldo che freddo, a seconda dei gusti della persona. |
| Ingredienti | Pasticceria, verdure e crema pasticcera sono gli ingredienti principali del Flan. | L'uovo è l'ingrediente principale del Creme Caramel. |
Cos'è Flan?
Il flan è un piatto famoso in Spagna, che oggi si trova in tutto il mondo, con alcune modifiche nella sua preparazione. Viene erroneamente considerato un dolce; può anche servire come piatto principale.
È un piatto con la base di un pan di spagna aperto o di una pasta rotonda, e può avere un ripieno dolce, salato o piccante. Pasticceria, verdure e crema pasticcera sono gli ingredienti principali del Flan.
Esistono molte varietà di sformati:
1) Una pasta dolce con crostata e ripieno è nota come sformato di frutta. Viene cotto in un anello particolare che non ha il fondo.
Per cuocere questo flan di frutta viene utilizzata una teglia su cui è posizionato l'anello per flan. Frutta fresca come albicocche, lamponi, fragole, mirtilli o combinazioni di questi, o crema pasticcera vengono rivestite sul guscio cotto della pasta.
2) Un dolce al forno di crema pasticcera coronato di caramello è noto come sformato di dessert. Poi c'è il flan al caffè, il flan al cioccolato fondente, il flan al mango, il flan al cocco, crema di formaggio flan, flan di ananas, flan messicano, flan vegano e così via.
Latte condensato zuccherato, uova, panna e aromi come arancia, caffè, vaniglia o cocco fanno uno sformato di dessert. Una crema pasticcera a base di uova, un flan, è fragile e cotta in acqua.
Cos'è il crème caramel?
Si può dire che il creme caramel sia uno dei dolci più classici e antichi. Oggi è servito in quasi tutti i paesi e molte persone lo adorano.
È un dessert molto delizioso ed elegante. Ha trovato la sua origine in Francia.
È perfetto per feste o raduni poiché è uno di quei dolci che si possono preparare in anticipo. Questo piatto occupava un ampio spazio nei menù dei dolci dei ristoranti perché era conveniente prepararlo con largo anticipo.
Il creme caramel è un dessert alla crema pasticcera guarnito con uno strato di caramello salsa. Lo sciroppo di zucchero viene cotto fino allo stadio di caramello e poi aggiunto al stampo, a cui si aggiunge la base della crema pasticcera.
L'uovo è l'ingrediente principale di questo dolce. Il latte può essere condito con cannella, vaniglia o scorza di limone.
Può essere servito caldo o freddo, secondo i gusti di una persona. La consistenza finale è cremosa, viscida e gelatinosa; quindi, deve essere trattato con cura poiché la crema pasticcera può facilmente ribaltarsi.
È inoltre necessaria la massima cura per garantire che il piatto non sia troppo cotto o poco cotto. Per evitare di bruciare il caramello bisogna cuocerlo a bagnomaria.
Principali differenze tra Flan e creme caramel
- Il flan è un piatto con la base di un pan di spagna aperto o di una pasta rotonda, e può avere un ripieno dolce, salato o speziato, mentre il creme caramel è un dolce alla crema pasticcera guarnito con un rivestimento di salsa al caramello.
- Pasticceria, verdure e crema pasticcera sono gli ingredienti principali di Flan, mentre l'uovo è l'ingrediente principale di Creme Caramel.
- Il flan va sempre servito freddo. Il Creme caramel, invece, può essere servito sia caldo che freddo, a scelta della persona.
- Il flan può essere servito come dessert o anche come piatto principale. Il creme caramel può essere servito solo come dessert.
- Il flan ha trovato la sua origine nella cucina romana, mentre il creme caramel ha trovato la sua origine in Francia.
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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