Diversi ingredienti e spezie vengono utilizzati per preparare diversi tipi di cibo. Negli ultimi tempi sono emerse varie cucine, così come nuove tecniche di cottura.
Come risultato dell'innovazione, sono stati introdotti alcuni alimenti o ricette che hanno un ottimo sapore con salse e creme spalmabili. Hummus e Tahini sono due importanti creme spalmabili o salse che esaltano il sapore e l'aspetto del cibo.
Anche se sembrano un po' simili, sono molto distinti l'uno dall'altro, e come mai? Scopriamolo.
Punti chiave
- L'hummus è una salsa mediorientale a base di purea di ceci, tahin, olio d'oliva, succo di limone e spezie.
- Il Tahini è una pasta a base di semi di sesamo macinati ed è un ingrediente dell'hummus e di altri piatti.
- L'hummus è un piatto completo servito come salsa o da spalmare, mentre il tahini è un ingrediente utilizzato in varie ricette.
Hummus contro Tahini
L'hummus è una salsa o crema spalmabile mediorientale a base di purè di ceci cotti mescolati con tahini, olio d'oliva, succo di limone e aglio. Il Tahini è una pasta a base di terra tostata decorticata semi di sesamo, comunemente usato nella cucina nordafricana, greca, mediorientale e turca.
Hummus è una salsa preparata con Tahini, ceci, olio d'oliva, succo di lime e aglio che viene comunemente servito con focaccia o altro pane.
Anche se Hummus è un levantino arabo cucina, è stata trasformata con colpi di scena distintivi; alcune varietà di Hummus contengono peperoncino o cipolle caramellate.
Nel complesso, l'Hummus è un condimento nutriente e delizioso che si può trovare nei negozi e nei ristoranti, fast food, ecc.
Tahini è una pasta preparata con semi di sesamo tritati che sono abbastanza flessibili da essere utilizzati in una varietà di ricette come aggiunta o come pasto autonomo.
Insieme ai ceci, Tahini è il secondo più significativo componente nell'Hummus. Tahini è un fantastico accompagnamento a qualsiasi cibo, dal pane alla frutta.
Tahini ricco di noci, denso e saporito, di alta qualità, in particolare il tipo che potresti trovare in un ristorante genuino, può aiutare a dare un sapore delizioso a una varietà di ricette.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Hummus | Tahini |
|---|---|---|
| Definizione | L'hummus è una pasta a base di ceci con tahin, aglio e olio d'oliva. | Tahini è una pasta di semi di sesamo formata da semi polverizzati. |
| Ingredienti utilizzati | Ceci, olio d'oliva, Tahini, aglio e succo di lime | Semi di sesamo e olio |
| Gusto | Sa di umami con un pizzico di aglio. | Ha un sapore terroso, di nocciola e leggermente amaro |
| Spessore | Meno denso del Tahini | Più denso dell'humus |
| Texture | Cremoso | Spesso |
Cos'è l'Hummus?
L'hummus è una pasta cremosa o salsa fatta con Tahini e ceci schiacciati. Le sue origini possono essere fatte risalire alla cultura alimentare mediorientale. Suo comunemente servito come crema da spalmare con pane pita nelle tradizioni culinarie mediorientali.
Origine dell'Hummus: Hummus fu menzionato per la prima volta in Egitto nel XIII secolo, secondo molti documenti storici. I ceci erano abbondanti in Medio Oriente e ancora ampiamente consumati. In realtà, la parola araba Hummus implica ceci.
Nel XIII secolo le fonti storiche descrivono un piatto del tutto identico all'Hummus che consumiamo oggi e che si gustava al Cairo.
Anche se è dimostrato che è imparentato con molte culture e civiltà, ciò non impedisce ad altre aree di rivendicare l'Hummus come loro.
Best Gusto di Hummus: Hummus è uno dei piatti più gustosi e popolari da avere; esalta il gusto dei nostri cibi. Ma ci sono varie varietà di Hummus disponibili sul mercato, ed è difficile scegliere tra di loro.
Pertanto, abbiamo elencato tre gusti di Hummus che sono popolari tra i buongustai.
1. Hummus di peperoni rossi arrostiti: è popolare tra i clienti poiché è ricco e cremoso, con un pizzico di fumo.
2. Hummus all'aglio arrostito: dal momento che fornisce così tanto del delizioso gusto tostato prima ancora che colpisca il griglia, Hummus di aglio arrosto è eccellente su focaccia tostata.
3. Hummus Classico: Ceci, Tahini, succo di lime, aglio, olio, salee il pepe nero sono gli unici ingredienti nella maggior parte delle ricette base di Hummus. L'hummus è un gustoso antipasto con pane pita, verdure o qualsiasi altra cosa tu possa pensare.
Benefici per la salute di Hummus: Hummus non solo migliora il gusto del nostro cibo, ma contiene anche numerosi benefici per la salute, come:
- L'hummus contiene molte vitamine e sostanze nutritive. È anche un buon fornitore di proteine a base vegetale, rendendolo una scelta salutare per coloro che preferiscono stare lontano dai non veg.
- Ceci, olio d'oliva e semi di sesamo sono tutti ingredienti antinfiammatori inclusi nell'Hummus.
- L'hummus è ricco di fibre, che potrebbero aiutare a combattere i problemi digestivi e aiutare il metabolismo del corpo. cece la fibra può anche incoraggiare la crescita di batteri intestinali benefici che creano il butirrato, un acido grasso che aiuta a sostenere i tessuti intestinali.
Cos'è Tahin?
Nelle culture mediorientali e mediterranee, il Tahini è un condimento importante. I semi di sesamo sono il componente principale del Tahini. Per questo piatto, puoi usare o semi tostati o freschi. Ha la stessa sensazione di bocca densa e grassa del biologico burro di arachidi.
Origine del Tahini: Tahini è stato menzionato fin dal 13° secolo quando era indicato come crema spalmabile al sesamo. È apparso per la prima volta nei negozi di alimenti naturali negli Stati Uniti negli anni '1940. Il Tahini, una pasta a base di semi di sesamo tritati tostati, è originario della Persia, dove era conosciuto come "ardeh". Si è poi proceduto in Israele.
Solo l'elite e i ricchi potrebbero mettere le mani sui materiali per produrre Tahini per millenni. Tahini una volta era utilizzato come forma di pagamento in diverse comunità.
Miglior gusto Tahini: Ci sono numerose varietà di Tahini tra cui scegliere, e non è possibile assaggiare tutti i sapori. Pertanto, abbiamo i 3 migliori gusti Tahini che piacciono a molti, di queste il sapore include:
1. Pasta di semi di sesamo pura biologica USDA: i semi di sesamo coltivati biologicamente sono gestiti e preparati secondo le linee guida del NOP. E questi semi di alta qualità sono usati per fare la pasta di semi di sesamo puro biologico.
2. Tahini di sesamo macinato puro di Soom Foods: realizzato con etiope White I semi di sesamo Humera, Soom Foods Pure Ground Sesame Tahini hanno una consistenza morbida gustosa, salutare e vellutata.
Contiene acidi grassi Omega 6, è ricco di proteine e ha meno carboidrati, il che lo rende un cibo sano opzione.
3. Tahini di sesamo macinato biologico Okka: è un componente chiave del cibo e dei piatti mediorientali come l'hummus. OKKA Tahini è ben combinato per fornire una scorrevolezza costante nel complesso.
Benefici per la salute di Tahini: Oltre al suo gusto, Tahini è anche molto benefico per la nostra salute, alcuni dei suoi benefici per la salute sono elencati di seguito:
- Tahini è ricco di sostanze nutritive essenziali. È anche ricco di grassi monoinsaturi antinfiammatori.
- Contiene sostanze chimiche che possono avere un potenziale antitumorale.
- Tahini è prodotto da semi di sesamo, che includono sostanze chimiche che possono aiutare a preservare fegato e reni.
Principali differenze tra Hummus e Tahin
1. L'hummus viene consumato freddo, ma il Tahini viene servito caldo con olio d'oliva, aglio e succo di lime o utilizzato in cucina, come insalata medicazioni.
2. L'hummus ha una consistenza più cremosa del Tahini grazie all'aggiunta di latte o crema agli ingredienti, mentre il Tahini è notevolmente più denso e compatto.
3. L'hummus si consuma freddo, mentre il Tahini può essere consumato fresco con a salsa o vestirsi.
4. Hummus è stato introdotto nel 13th secolo, mentre Tahini è stato introdotto negli anni '1940.
5. Il colore di humus può essere marrone o nero, mentre il colore del Tahini è marrone chiaro.
Ultimo aggiornamento: 25 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
