In questi giorni ogni individuo sta diventando sempre più consapevole della propria salute. E allo scopo di raggiungere gli obiettivi di fitness, le persone seguono diverse diete, scelte di vita, abitudini e anche le ultime tendenze.
Il consumo di alimenti biologici è diventato di moda. E così anche il dibattito tra cibo biologico e cibo inorganico.
Punti chiave
- Il cibo biologico viene coltivato senza pesticidi sintetici, organismi geneticamente modificati o fertilizzanti artificiali, il che comporta un minor rischio di consumo di residui chimici.
- Il cibo inorganico, o cibo coltivato in modo convenzionale, utilizza sostanze chimiche sintetiche e altri progressi tecnologici in agricoltura, con conseguente maggiore resa dei raccolti.
- Il cibo biologico è considerato più rispettoso dell'ambiente grazie alle pratiche agricole sostenibili, ma tende ad essere più costoso e meno accessibile del cibo inorganico.
Alimenti biologici vs alimenti inorganici
Il cibo biologico si riferisce ai prodotti alimentari coltivati con metodi naturali che escludono l'uso di fertilizzanti sintetici, erbicidi e pesticidi. Il cibo inorganico viene coltivato con l'uso di tali sostanze chimiche per massimizzare le rese delle colture e proteggerle da parassiti e malattie.
Il cibo biologico si riferisce al tipo di cibo prodotto naturalmente. Questo processo include la produzione alimentare nei terreni agricoli senza l'uso di sostanze chimiche artificiali, genesi, antibiotici o pesticidi.
Questi metodi sono rispettosi dell'ambiente e sostenibili. Hanno anche un gusto migliore e più valore nutritivo, che si aggiungono ai benefici per la salute.
Il cibo inorganico si riferisce al tipo di cibo prodotto artificialmente. Questo processo include la produzione di cibo con l'uso di sostanze chimiche artificiali, genesi, antibiotici, fertilizzanti o pesticidi.
Se prodotti con cautela, sono sicuri per l'ambiente e il consumo. Altrimenti, possono causare effetti negativi.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Cibo Biologico | Cibo inorganico |
|---|---|---|
| Forma | Il cibo biologico sembra più reale. Ha differenze di forme, dimensioni e colori. | Il cibo inorganico appare piuttosto artificiale. Ha la stessa forma, dimensione e colori. |
| Gusto | Il cibo biologico ha un sapore migliore in confronto. | Il cibo inorganico ha un sapore inferiore in confronto. |
| Nutrienti | Il cibo biologico ha più nutrienti in confronto. | Il cibo inorganico ha meno nutrienti in confronto. |
| Ambiente | Il cibo biologico è più sostenibile e rispettoso dell'ambiente. | Il cibo inorganico è meno sostenibile e rispettoso dell'ambiente a causa dell'uso di sostanze chimiche nocive. |
| Salute | Ha più composti antiossidanti, che rafforzano il sistema immunitario e prevengono anche l'invecchiamento precoce. | A volte può avere effetti negativi sulla salute di un individuo. |
Cos'è il cibo biologico?
Il cibo biologico è prodotto naturalmente senza l'uso di sostanze chimiche nocive. Il processo di produzione utilizza fertilizzanti naturali come il compost per migliorare la qualità del suolo e delle piante.
Vengono adottati anche altri metodi come la rotazione delle colture e il mantenimento delle zone cuscinetto. Il cibo biologico ha un aspetto diverso dal cibo inorganico. Il cibo biologico sembra più reale. Presenta macchie, imperfezioni e differenze di colore.
Poiché il cibo biologico è prodotto in modo naturale, ha un nutrimento migliore e un sapore ancora migliore. Hanno una maggiore concentrazione di aromi naturali. Inoltre, non contengono coloranti artificiali, conservanti o fragranze aggiunti.
Il valore nutrizionale di frutta e verdura biologica è maggiore rispetto al cibo inorganico. Questi cibi sono più ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti rispetto ai cibi prodotti artificialmente.
In generale, si dice che gli alimenti biologici forniscano il 21% in più di ferro, il 27% in più di vitamina C, il 29% in più di magnesio e il 13% in più di fosforo. Il consumo di alimenti biologici ha dimostrato di aumentare l'immunità e prevenire l'invecchiamento precoce.
La ragione principale di ciò è l'adozione di pratiche sostenibili. Queste pratiche riducono l'inquinamento, mantengono l'integrità del suolo ed esercitano la conservazione dell'acqua. Per la conservazione dell'acqua, vengono comunemente adottati l'irrigazione a goccia e la raccolta dell'acqua piovana.
Le persone preferiscono anche frutta e verdura biologica per la loro compatibilità ambientale e sostenibilità.
Che cos'è il cibo inorganico?
Il cibo inorganico viene prodotto artificialmente con l'uso di prodotti chimici e sintetici. Questi includono comunemente pesticidi, insetticidi e fertilizzanti chimici. I prodotti chimici vengono utilizzati per aumentare la produzione ed evitare i parassiti.
Tuttavia, questi sintetici, se non utilizzati con attenzione, possono causare effetti negativi sull'ambiente e sulla salute di un individuo. Il cibo inorganico sembra perfetto con la stessa forma, dimensione e colore.
Con l'ultima tecnologia, possiamo apportare modifiche secondo il nostro desiderio ai geni delle piante. Ciò consente l'incrocio e la produzione di colture ibride. Le colture hanno molteplici benefici a un rischio minore. Ciò consente anche di effettuare la produzione su scala più ampia.
Ogni paese ha dipartimenti che regolano la produzione di alimenti inorganici. Esistono anche restrizioni sui livelli di sostanze chimiche utilizzate. Gli alimenti inorganici sono considerati dannosi in quanto prodotti in modo convenzionale.
Tuttavia, alcuni sostengono che l'interferenza umana escluda il rischio di contaminazione e tossine. E che le tossine naturali negli alimenti biologici possono essere dannose quanto quelle negli alimenti inorganici. Il valore nutrizionale del cibo inorganico è standardizzato.
Inoltre, in confronto, gli alimenti inorganici sono più economici di quelli biologici. A causa di ciò, fornisce nutrienti medi a un costo efficace.
Principali differenze tra alimenti biologici e alimenti inorganici
- Il cibo biologico sembra più reale. Ha differenze di forme, dimensioni e colori. Il cibo inorganico appare piuttosto artificiale. Ha la stessa forma, dimensione e colori.
- Il cibo biologico ha un sapore migliore in confronto. Il cibo inorganico ha un sapore inferiore in confronto.
- Il cibo biologico ha più nutrienti in confronto. Il cibo inorganico ha meno nutrienti in confronto.
- Il cibo biologico è più sostenibile e rispettoso dell'ambiente. Il cibo inorganico è meno sostenibile e rispettoso dell'ambiente a causa dell'uso di sostanze chimiche nocive.
- Il cibo biologico ha più composti antiossidanti, che rafforzano il sistema immunitario e prevengono anche l'invecchiamento precoce. Il cibo inorganico a volte può avere effetti negativi sulla salute di un individuo.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/09637480120092071
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/1040841X.2017.1332001
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