Ingredienti
Misure metriche
- Farina di grano tenero tipo 250 XNUMX gr
- Cannella in polvere (1/4 di cucchiaino)
- Un pizzico di sale
- Lievito in polvere (1 cucchiaino)
- Zucchero semolato 165 g
- Burro non salato 165 g
- Buccia di limone grattugiata finemente (1 cucchiaino)
- Latte (1 cucchiaio)
Decorazione
- Un albume d'uovo sbattuto
- Cristalli di zucchero al caffè (4 cucchiai)
Imperiale/americano
- 9 once di farina di grano (semplice)
- Cannella in polvere (¼ di cucchiaino)
- Un pizzico di sale
- Cinque burro non salato (½ oncia)
- Lievito in polvere (1 cucchiaino)
- Cinque zucchero semolato (½ oncia)
- Buccia di limone grattugiata finemente (1 cucchiaino)
- Latte (1 cucchiaio)
Decorazione
- Un albume d'uovo sbattuto
- Cristalli di zucchero al caffè (4 cucchiai)
Metodo:
Setacciare la farina, il lievito, il sale e la cannella attraverso un setaccio in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e mescolate.
Incorporate al composto il burro e massaggiatelo fino ad ottenere una consistenza di pangrattato.
Impastare la farina fino ad ottenere un impasto morbido, aggiungendo periodicamente una discreta quantità di latte quando necessario.
Modellate l'impasto a forma di palla e mettetelo in un luogo fresco per almeno 1 ora prima di stenderlo.
Cospargete la farina su una spianatoia, rovesciate l'impasto sulla superficie e stendetelo ad uno spessore di 3 mm.
Usa biscotti o stampini per biscotti per ritagliare diverse forme di alberi di Natale, anelli, stelle e altre forme viventi.
Assemblare i ritagli di pasta e ripetere il processo di laminazione per creare altri biscotti.
Utilizzando uno spiedino spesso, praticare un foro nella parte centrale delle forme dei biscotti.
Su una faccia dell'albero di Natale e dei biscotti a forma di stella, spennellare con parsimonia l'albume.
Successivamente, immergeteli nello zucchero del caffè e una volta cotti, procedete alla cottura.
Cuocere tutti i biscotti in un forno preriscaldato con una temperatura moderata di 180°C (350°F) o una gradazione del gas di 4 per circa 15-20 minuti finché non si solidificano o diventano dorati.
Recuperare i biscotti e metterli a raffreddare su una gratella.
Potete poi optare per la glassa per attaccare le decorazioni ai biscotti.
Una volta che si sono solidificati, infila un sottile cordoncino o nastro rosso o verde attraverso la feritoia di ciascun biscotto e aggiungi la fascia sull'albero di Natale o sui rami di abete.
Scopri di più con l'aiuto del video
Conclusione
Questi biscotti sono speciali per il sapore di limone. I miei figli li adorano sempre. Dovreste assolutamente prenderli in considerazione per il vostro menu di Natale.
Credo sempre che se i biscotti devono essere preparati per un'occasione speciale, allora scegli sempre dei biscotti aromatizzati come questi.
Word Cloud per i biscotti dell'albero di Natale Pepernoot
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Ultimo aggiornamento: 10 ottobre 2023
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Chara Yadav ha conseguito un MBA in Finanza. Il suo obiettivo è semplificare gli argomenti relativi alla finanza. Ha lavorato nella finanza per circa 25 anni. Ha tenuto numerosi corsi di finanza e banche per business school e comunità. Leggi di più su di lei pagina bio.
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Questa ricetta è una novità rinfrescante rispetto ai biscotti tradizionali.
I biscotti al gusto di limone sembrano deliziosi.
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