バジルシードとチアシード: 違いと比較

種子は、植物の複雑な構造に成長するために必要なすべての材料を含む重要な供給源です. 種子にはそのような物質が含まれているため、非常に栄養価が高くなります。

同様に、バジルシードとチアシードは、身体と精神の両方の健康に非常に有益な繊維とミネラルを提供するために世界中で使用されています.

主要な取り組み

1. バジルシードは、水に浸すとチアシードよりも膨らみ、飲み物やデザートに適したゲル状になります。
2. チアシードは、バジルシードよりも多くの繊維、タンパク質、オメガ3脂肪酸を提供するため、より栄養価の高い選択肢になります.
3. バジルシードはインド原産で、インド料理や東南アジア料理でよく使われます。 対照的に、チアシードは中南米に由来し、さまざまな健康志向の食事で人気を博しています.

バジルシード vs チアシード

バジルシードとチアシードの違いは、バジルシードはインド原産のトゥルシー/​​バジルとして知られる植物に由来することです. 一方、チアシードはメキシコ南部原産のサルビア・ヒスパニカという植物に由来します。

バジルの種は、さまざまな場所でトゥクマリアやサブジャの種としても知られています。 それらは黒色で非常に小さいです。 バジルシードは、インド原産の神聖な植物であるトゥルシーから得られます。

バジルシードは炭水化物、脂肪、繊維が豊富で、カロリーはゼロです。 これらの種子は、生で摂取しないことをお勧めします。 チアシードは、サルビア・ヒスパニカとして知られるメキシコ南部原産の植物から得られます。

この植物はシソ科に属し、その種子は食用と考えられています。 チアシードのサイズは楕円形で、色は灰色です。 チアシード全体に黒と白の斑点があります。

比較表

比較のパラメータ	バジルの種	チーア種子
Origin	バジルシードは、インドで一般的に見られるトゥルシー/​​バジルと呼ばれる植物から抽出されます。	チアシードは、メキシコ南部で一般的に見られるサルビア ヒスパニカと呼ばれる植物から抽出されます。
消費する方法	バジルシードは生で消費してはならないため、特定の時間浸す必要があります.	人はチアシードを好きなように食べることができ、生でも浸しても消費できます.
色	バジルの種を見ると、何の陰影もなく真っ黒です。	チアシードには、黒、白、灰色など、さまざまな色があり、斑点があります.
形状	バジルシードは丸い形をしており、サイズは非常に小さいです。	チアシードは楕円形で、サイズも非常に小さいです。
栄養素	栄養素について言えば、バジルシードは鉄、ミネラル、繊維が非常に豊富です.	チアシードは栄養素でよく知られており、抗酸化物質、カルシウム、タンパク質、繊維も含まれています.

バジルシードとは？

バジルシードは黒色でチアシードに似ていますが、植物の非常に異なる種に属しています. 基本的なニーズは、栄養素の最大の供給源の XNUMX つです。

バジルシードは硬い構造をしており、それが人が生で食べてはいけない主な理由です. まず、食べる前に数時間水に浸してゼラチン状にします。

消費されるバジルの種は、主に甘くてOcimum basilicumとして知られている別の種類のバジルから来ており、これらの種は食品の調味料に多く使用されています.

人口の大部分は、スイートバジルに由来するため、スイートバジルシードと呼んでいます.

バジルシードには、特定の病気を治療する特定の特性があるため、アーユルヴェーダでは無数の用途があります。 バジルシードは、不必要な欲求を防ぐのに役立つため、脂肪を減らしたいときに非常に有益であると考えられています.

また、バジルシードには繊維の量が多く、満腹感を長時間持続させることができます. バジルシードは、糖尿病に苦しむ人々にとって優れた薬であることが証明されています.

これらの利点以外に、バジルシードは髪、肌、便秘、風邪、 胸焼け、酸味、膨満感など。

チアシードとは？

チアシードは、シソ科（ミント）科に属し、サルビア・ヒスパニカとして知られる顕花植物の産物です。 Salvia hispanica はメキシコ南部と米国の一部で見られます。

チアシードは世界中の人々によって消費されています。 これらの種子は、バジル種子の最良の代替品の 2 つです。 チアシードは非常に小さく、XNUMXミリしかありません。

チアシードは、その重量の 12 倍の液体を消費できるため、吸湿性があると考えられています。 したがって、水に浸すと、飲料や食品に特定のゲルテクスチャーが提供されます。

現代では、メキシコはチアシードの最大の栽培国の XNUMX つですが、オーストラリア、アルゼンチン、ニカラグア、エクアドル、ボリビアなど、いくつかの異なる場所でも栽培されています。サイズ。

チアシードはマヤで重要な位置を占めていました。 アステカ族 かなりの量のチアシードが食事や飲み物に含まれていた文明.

チアシードは、これらの文明で化粧品、薬、儀式に使用され、現在まで少し変わっていません. チアシードには、次のようなさまざまな栄養素とミネラルが含まれています。 リン、マグネシウム、タンパク質、炭水化物、その他多数。

バジルシードとチアシードの主な違い

1. 人がバジルシードを買いに行くとき、チアシードはそれらよりも安いのに対し、バジルシードは高価であるため、かなりの金額を費やす必要があります.
2. 大さじ 1200 杯のバジル シードには約 3 MG のオメガ 2900 脂肪が含まれているのに対し、同量のチア シードには約 3 MG のオメガ XNUMX が含まれているため、この基準の勝者となっています。
3. 食物繊維に関して言えば、バジルシードはその優れた供給源です. 一方、チアシードはバジルシードよりも食物繊維が少ないです。
4. バジルシードの色は黒だけです。 一方、チアシードには白、黒、グレーの色があるため、そのような障壁はありません.
5. バジルシードの場合は生で食べないことをお勧めしますが、チアシードは水に浸して生で食べることもできます.

参考文献

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2009.01993.x
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169

最終更新日 : 16 年 2023 月 XNUMX 日