ナッツと種子: 違いと比較

ナッツや種子は栄養価が高く、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪などが含まれています。 これらは私たちの毎日の必要量の重要な部分であるため、栄養士や栄養士によって推奨されています。

ナッツと種子の間に大きな違いはありませんが、XNUMX つの用語の間で非常に混同されることがあります。 アーモンドはナッツですか、それとも種子ですか? ピーナッツとは何ですか、ピスタチオはどうでしょうか?

これらはどちらでもない ナッツ 種もありません。

アーモンドとピスタチオは核果で、ピーナッツは核果です。 マメ科植物。 ブラジルナッツはナッツではなく種子だと言ったらどうしますか?

主要な取り組み

1. ナッツは、硬い木質の外殻を持つ一種の種子ですが、種子は、保護的な外皮に囲まれた胚性植物を指します.
2. ナッツはスナックとして消費されたり、料理に使用されたりしますが、種子は植えたり消費したりするために使用できます。
3. ナッツはタンパク質と健康的な脂肪の優れた供給源であり、種子は繊維と微量栄養素の優れた供給源です.

ナッツ vs シード

ナッツは、食用の穀粒を囲む硬い外殻で構成される果物です。 種子よりも大きく、脂肪分が多く含まれています。 種子は、保護的な外層に包まれた植物の生殖部分であり、ナッツよりも脂肪含有量が低いです。

比較表

比較のパラメータ	ナッツ	種子
定義	ナッツは、硬い殻に囲まれた食用の粒を備えたドライ フルーツで、種子が粒と融合しています。	種子は、種皮に囲まれた受精した胚珠です。
学習	ナッツは、植物の花のめしべの内側にある受精した卵巣から形成されます。	種子は、花粉粒による受精の後、胚珠から形成されます。
サイズ	ナッツは種子に比べて大きいです。	種子は比較的小さい。
利用可能なフォーム	ナッツは、殻付き、生、ロースト、塩漬け、砂糖漬け、乾煎りなど、さまざまな形で市場に出回っています。	種子は、ほとんどの場合、市場で生または焙煎された形で入手できます。
栄養素	ほぼすべてのナッツには、タンパク質、ビタミン、ミネラル、脂肪が含まれています。	種子には、タンパク質、ビタミン (特にビタミン B)、ミネラル、脂肪、食物繊維が豊富に含まれています。
例	ヘーゼルナッツ、栗、どんぐりなど	ブラジルナッツ、ゴマ、ヘンプシード、パンプキンシード、チアシードなど

ナッツとは？

ナッツは、自然に開かない硬い殻の種子です。 ナッツの主な特徴は、最も外側の石のような果実の壁です。

ナッツはエネルギーが豊富で栄養素が豊富なため、市場では高価になります。 心臓にも良く、おやつにも最適です。 ポテトチップス、ソーダ、フライドポテト、ピザ、ジャンクフードよりも優れています。

ナッツには油分が多く、不飽和脂肪、オメガ3脂肪酸、繊維質、ビタミンEなどが含まれています。アーモンド、ピーカン、ピスタチオ、クルミ、ブラジルナッツなどをナッツと呼びますが、ナッツではありません。

ナッツの例としては、ヘーゼルナッツ、栗、ドングリなどがあります。 リスが食べている木の実は、ほかならぬドングリです。 

ナッツについて話すとき、私たちは食用の穀粒を指します。 小さな堅果は、小堅果、核、または石の層で覆われた種子であるピレナと呼ばれることがあります。

ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツは核果です。 肉厚の XNUMX 層の外果皮が核果内の種子を保護します。 

種子とは何ですか？

種子は、播種されたときに植物に成長する植物の部分です。 種子は成熟した胚珠で、裸子植物と被子植物で作られます。

裸子植物は、果物のような構造の中に含まれていない裸の種子を持つ植物ですが、被子植物は真の開花植物であるため、被子植物の種子は果物と呼ばれる多肉質の構造で生成されます。私たちが日常生活で食べたり目にしたりする種子は被子植物です。

被子植物の種子は、次の 3 つの主要部分で構成されています。

1. 胚

胚は、受精卵から形成された部分です。 受精卵は、卵細胞とオスの配偶子が融合して形成されます。

2. 胚乳

胚乳は三倍体部分です。 それは種子内の胚に栄養を与える食物貯蔵部分です。 

3. 種皮

これは胚珠の組織から形成される保護膜であり、XNUMX つの部分からなり、外側の部分はテストと呼ばれ、内側の部分はテグメンと呼ばれます。 種子は播種されると植物に成長するため、種子の散布が非常に重要になります。

風、水、昆虫、動物、そして人間が種子を散布します。 私たちが摂取する栄養価の高い食用種子にはチアシードがあります。 パンプキン 種子、ゴマ、ケシの実、ヘンプシード、ブラジルナッツ、松の実など

ナッツと種子の主な違い

1. すべてのナッツは種子ですが、すべてのナッツには種子が含まれているため、ナッツになることはできません。 
2. ナッツの可食部分であるカーネルは、果実と種子が融合したものです。 したがって、ナッツでは種子と果実を分離することはできませんが、種子は果実から分離することができます。 
3. ナッツは石のような硬い殻、食用の穀粒、種子を備えたものより大きく、種子は小さいです。
4. ナッツは成熟または熟した子房であり、種子は熟した胚珠です。 
5. 堅果類は特徴的な石のような硬い壁を持ち、胚、種皮、貯蔵された食物が種子の特徴となっています。 

参考文献

1. http://search.proquest.com/openview/96e7a91da433b00d0da15353c0a4255d/1?pq-origsite=gscholar&cbl=39578
2. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/nuts-source-of-energy-and-macronutrients/AAAEDDA038B08C0A00C802F00A7F4171

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日