かぼちゃ缶詰とかぼちゃピューレ: 違いと比較

かぼちゃは甘くて栄養価の高い低カロリーの野菜です。 野菜ですが、カボチャは飲み物、メインコース、またはデザートにも使用されます.

ビタミンやミネラルがぎっしり詰まっています。 パンプキン パイは、パンプキンを必要とする広く普及しているデザートです。 現在、カボチャを使用するには、カボチャのピューレ、または缶詰のカボチャを使用することもできます. どちらも100%パンプキンピューレです。

主要な取り組み

1. かぼちゃの缶詰には、調理してつぶしたかぼちゃが含まれていますが、かぼちゃのピューレは、調理してブレンドした新鮮なカボチャから作られています。
2. 缶詰のカボチャは便利ですぐに使える材料ですが、カボチャのピューレは追加の準備が必要になる場合があります.
3. 缶詰のカボチャには防腐剤が添加されている可能性がありますが、自家製のカボチャのピューレには添加物が含まれていません.

缶詰のカボチャとカボチャのピューレ

このXNUMXつはほぼ似ていますが、カボチャのピューレに含まれる余分な水分が異なります。 かぼちゃピューレは裏ごしの工程に時間がかかります。 缶詰のカボチャとは異なり、ピューレには常に塩が含まれていません。 缶詰のカボチャは風味と食感がより安定しているため、レシピの代替品として適しています。

かぼちゃの缶詰は、かぼちゃのピューレを缶詰にしたもので、店舗で販売されています。 缶詰のカボチャは、腐らないように防腐剤を加えることができるため、作りたてのカボチャのピューレよりも賞味期限が長くなります.

ホリデー シーズンになると、定番のパンプキン パイを作るために、缶詰のパンプキンの需要が高まります。 

かぼちゃのピューレは、かぼちゃの繊維部分を抽出してブレンドして、水よりも濃厚ですが、やはりペーストよりは軽い粘稠度を作ることによって作られます。

かぼちゃのピューレを一から作るのは大変な作業ですが、多くの料理レシピでより良い結果が得られます。 例えば、かぼちゃ作りに スープ ラビオリにカボチャのピューレを詰める場合でも、新鮮なカボチャが最適です。

比較表

比較のパラメータ	かぼちゃの缶詰	かぼちゃのピューレ
色	タンニッシュイエローの色でより暗いです。	バタースコッチイエローのような明るい色です。
利便性	店頭ですぐに手に入るので、とても便利です。	作りたては下ごしらえの時間が必要で、時間的に都合が悪い。
貯蔵寿命	未開封で賞味期限は約3年です。	冷蔵庫で約XNUMX週間しか保存できません。
商品在庫	オールシーズン見つけることができます。	かぼちゃが育たないオフシーズンは準備が大変
防腐剤を追加	缶詰のカボチャには追加の防腐剤が含まれています。	かぼちゃのピューレには防腐剤が含まれていません。

 何ですか かぼちゃの缶詰?

かぼちゃの缶詰は手軽に手に入るので、時短料理に重宝します。 かぼちゃの缶詰は、かぼちゃのピューレと同じです。

人工香料や砂糖が添加されている場合があります。 かぼちゃの缶詰は、パックされて保存されているため、色が黒くなっています。

かぼちゃの缶詰の利点は、一年中使用できるため、かぼちゃの入手可能な季節がかぼちゃピューレの供給に影響を与えないことです。

缶詰のカボチャのもう XNUMX つの点は、犬にとって非常に健康的であり、店頭で購入できるため、より頻繁に犬に与えることができるということです。

犬はカボチャが大好きなので、ここではカボチャの缶詰が疑問を解消します。 かぼちゃの缶詰はどこでも同じ方法で調理されるため、非常に普遍的な食感を持っています。

かぼちゃの缶詰は、さまざまなレシピに使用され、その利便性から便利な食品として分類できます。

重要なのは、カボチャの缶詰も、追加の材料が含まれているだけで、100% カボチャのピューレであるということです。 したがって、これは最新のオプションではない可能性があります。

適切に 密閉型かぼちゃの缶詰は未開封で3年は食べられますが、製造日から6ヶ月以内に消費することをお勧めします。

何ですか かぼちゃのピューレ?

作りたてのかぼちゃのピューレは少し時間がかかるかもしれませんが、料理が完成すると、すべてが時間の価値があります。

かぼちゃピューレは、さまざまなコース料理に使用できるため、その汎用性は無限大です。 かぼちゃのピューレ作りで最も時間がかかるのは、 ロースト まずはかぼちゃ。 

カボチャのピューレを作るには、甘いカボチャを使用するのが最適です。 カボチャは最初に半分に切る必要があります。 次に、種をカボチャから分離する必要があります。

カボチャの種を取り除いた後、カボチャをスライスまたはブロックに切り、カボチャのブロックを約XNUMX分またはXNUMX分間ローストする必要があります。

別の方法は、カボチャの種を取り除いた後、オーブンに入れて約XNUMX分間ローストすることです. 

カボチャをローストした後、ブロックをフードプロセッサーに入れることも、ローストしたカボチャ全体を砕いてフードプロセッサーに入れることもできます。

作りたてのかぼちゃのピューレに、シナモンやその他のフレーバーを加えてニーズに合わせてカスタマイズできます。 カボチャのピューレには抗酸化物質が豊富に含まれており、体内の毒素を洗い流してくれる可能性があります。

缶詰のカボチャとカボチャのピューレの主な違い

1. かぼちゃの缶詰（未開封）の賞味期限は約3年、かぼちゃピューレの賞味期限は約1週間です。 どちらも冷暗所に保管する必要があります。
2. カボチャの缶詰は非常に便利で時間を節約できますが、カボチャのピューレは時間がかかり、効率的な作業が必要です。
3. 缶詰のカボチャは、カボチャのピューレと比較すると、色が少し濃いです。
4. 缶詰のカボチャには防腐剤、砂糖、または人工着色料が添加されている場合がありますが、カボチャのピューレには、作りたての場合はこれらが含まれていません.
5. 時間が経つと、カボチャのピューレの色が少し濃くなることがありますが、缶詰のカボチャは同じ色のままです.
6. かぼちゃの缶詰とかぼちゃのピューレは食感と粘稠度が異なります。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178314000037
2. https://www.food.actapol.net/volume10/issue1/abstract-4.html

最終更新日 : 01 年 2023 月 XNUMX 日