豆腐と大豆チャンクの違いと比較

豆腐と大豆チャンクは、肉の最良の代替品の一部です.

ビーガンやベジタリアンの食事に従う人は、体に必要な力とエネルギーを与えるタンパク質が多いため、毎日の摂取量にそれらを含めます.

大豆チャンクは、大豆チャンクの助けを借りて増加するエストロゲンレベルが低くなるため、閉経期の女性に多くの健康上の利点をもたらします.

主要な取り組み

1. 豆腐は豆乳を凝固させた豆腐ですが、大豆チャンクは脱脂大豆粉から得られる食感のある植物性タンパク質です。
2. 豆腐は柔らかく滑らかな食感ですが、大豆の塊はより硬く肉のような食感です。
3. 大豆の塊には豆腐よりも多くのタンパク質が含まれているため、ベジタリアンやビーガンの優れた肉の代替品になります.

豆腐 vs 大豆チャンク

豆腐は、大豆をすりつぶした柔らかい白い物質のように見えます。 大豆チャンクは、脱脂大豆粉から作られています。 豆腐は体に抗酸化物質を提供するため、健康上の利点があります。 大豆の塊は更年期の女性に適しており、消化と骨の健康によく働きます. 

豆腐は練乳でできています 豆乳 これは中国に由来します。 ソイパンナーと非常によく似ていることから、ソイパンナーとして知られています。 パニール 外観。

カルシウム、リン、鉄分、マグネシウム、ビタミン B が含まれているため、健康にとても良いです。 日記やタンパク質グループの食品を制限するビーガンの人が処方する選択肢です。

乾燥大豆から作られています。 

大豆チャンクは、牛乳、卵、肉に含まれるタンパク質含有量を超えているため、タンパク質含有量が高いことで知られています.

更年期の女性では、イソフラボンの優れた供給源が含まれているため、骨粗鬆症のリスクを軽減し、他の症状も緩和します.

消化率と骨の健康を高めます。 歯ごたえのある食感です。

コレステロールがありません。 英語では、テクスチャードまたはテクスチャー加工された植物性タンパク質として知られています. 

比較表

比較のパラメータ	豆腐	ソーヤチャンクス
定義	大豆をすりつぶして得られる、やわらかい白い物質です。	脱脂大豆粉から作られています。
福利厚生	それは抗酸化剤として機能します。	消化と骨の健康に良いです。
デメリット	乳がんにつながる可能性があります。	それはテストステロンのレベルを下げます。
Raw	豆腐は生で食べられます。	大豆の塊は生で食べることはできません。
によって発明	中国の漢王朝	Archer Daniels Midlandという食品加工会社

豆腐とは？

豆乳とも呼ばれます。 凝固することによって調製される 豆乳、その後、カードはさまざまな柔らかさの固体の白いブロックにプレスされます。 ソフト、エクストラ・ハード、シルキー、ハード、スーパー・ハードのいずれかです。

タンパク質、ビタミン、繊維、ミネラルの優れた供給源を提供するため、肉全体について話すと、肉よりも健康的です. 肉とは異なり、コレステロールや飽和脂肪が含まれていません。

豆腐の味がまろやか。 多くの料理の風味を吸収するのに最適です。 

低カロリーです。 それは、減量体制に従っている人々を助けます。 より少ないカロリーでより長くあなたの胃を満腹に保ちます。

また、特に飽和脂肪の多い動物性タンパク質と交換すると、心臓病のリスクが軽減されます. 豆腐を食べることは非常に安全であると考えられています.

しかし、他の問題を抱えている人は、何らかの形で健康に影響を与えていることがわかった場合は、摂取を控えるべきです.

ホルモンへの影響が弱いため、医師は、エストロゲン感受性乳房腫瘍の女性は豆腐の摂取を制限する必要があると示唆しています.

他の素材の風味がとれるので、いろいろな料理に取り入れやすいです。 豆腐は生でも食べられます。 ただし、食べる前に、パッケージから余分な水分をすべて取り除く必要があります。

パケットの半分を使用する場合は、細菌が繁殖しないように適切な場所に保管する必要があります。 しかし、推奨量を超えて豆腐を食べると、便秘、吐き気、膨満感を引き起こす可能性があります.

一部の人々はそれにアレルギーを起こすこともあり、かゆみや呼吸の問題を引き起こす可能性があります. 

大豆チャンクとは？

大豆粉でできています。 小麦粉はしぼんでいるか、油が取り除かれています。 乾燥するとザラザラした質感になります。

これは、大豆油を抽出した後に残る副産物だからです。 それらは用途が広く、非野菜カレーに似た風味を与えます.

ミートエクステンドまたはミートアナログとして使用されます。 調理がとても早いです。

大豆チャンクを食べすぎると、体内のエストロゲンと尿酸のレベルが上昇する可能性があります.

これは、水分貯留、体重増加、膨満感、にきび、気分のむらなど、さまざまな健康問題の原因となります。 したがって、毎日 25 ～ 30 グラムの大豆チャンクを摂取することをお勧めします。

そして、節度が鍵であることを忘れないでください。 生の大豆チャンクを食べると、深刻な健康問題や長期的な問題を引き起こす可能性があります.

調理することでこれらの副作用が中和され、安全に食べられるようになります。 運動後の食事として摂取できます。 

しかし、最良の結果を得るには、一気に食べるのではなく、間隔をあけて食べる必要があります. それらを大量に消費すると健康上の問題を引き起こす可能性があるため.

ビーガンやベジタリアンの食事をしている男性に最適です。 PCOSに苦しむ女性に驚くべき結果をもたらしました.

浸した大豆チャンクは、優れたタンパク源であることがわかっています。 ただし、よく浸かるように、食べる前にお湯に浸してください。

大豆の塊をすりつぶして牛乳と混ぜることは、均一に混合された飲み物を提供しないため、良い選択肢とは見なされません. 

豆腐と大豆チャンクの主な違い

1. 豆腐の定義は、つぶした大豆でできた柔らかい白い物質です. 一方、大豆チャンクの定義は、脱脂大豆粉で構成されています.
2. 豆腐は調理しなくても食べられます。 一方、人々は調理せずに大豆の塊を摂取すべきではありません.
3. 豆腐の利点は、体に抗酸化作用があることです。 一方、大豆チャンクの利点は、骨の健康と消化に良いことです.
4. 推奨量を超えて豆腐を食べることのマイナス面は、乳がんにつながる可能性があります. 一方、大豆チャンクの欠点は、テストステロンレベルを低下させる.
5. 豆腐は中国の漢王朝によって発明されました。 一方、大豆チャンクはアーチャー・ダニエルズ・ミッドランドという食品加工会社によって発明されました。 

参考文献

1. https://www.phytojournal.com/archives/2018/vol7issue4/PartQ/7-4-11-582.pdf
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1987.tb00450.x

最終更新日 : 16 年 2023 月 XNUMX 日