Maïs, chilipepers, pompoen en bonen vormen misschien wel de basis van de Mexicaanse keuken, maar in werkelijkheid verbetert de saus de smaak en maakt het opmerkelijk lekker.
Wat betreft het selecteren van de beste variëteit aan saus in een Mexicaans restaurant of markt, zijn de meest populaire keuzes salsa en Picante-saus.
Beide sauzen worden gebruikt als kruiderij, als dipsaus of om een gerecht compleet te maken en worden bereid met royale hoeveelheden tomaat, pepers, jalapeñopepers, uien en limoen, waardoor ze qua uiterlijk en smaak redelijk vergelijkbaar zijn.
Dit leidt echter tot onzekerheid over de twee sauzen, omdat veel mensen denken dat ze erg op elkaar lijken, maar dat is niet helemaal waar.
Key Takeaways
- Picante-saus is een soort salsa met een gladde, gemengde textuur en een pittige smaak, vaak gebruikt als specerij of ingrediënt in de Mexicaanse en Tex-Mex keuken.
- Salsa is een algemene term voor verschillende Mexicaanse en Tex-Mex-sauzen, die kunnen variëren in textuur, ingrediënten en kruidigheid, inclusief dikke of zachte varianten, zoals pico de gallo of salsa verde.
- Het belangrijkste onderscheid tussen Picante-saus en salsa is hun textuur en smaak; Picante-saus is een specifiek type salsa met een zachte textuur en pittige smaak, terwijl salsa een overkoepelende term is voor verschillende sauzen met verschillende smaken en texturen.
Picante-saus versus salsa
Picante-saus is een soort salsa met een gemiddelde tot hete pittigheid en een pittige smaak. Salsa is een Spaanse term die "saus" betekent, is een soort saus die qua pittigheid kan variëren van mild tot zeer heet, en hun smaak kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die worden gebruikt.
In het Spaans betekent het woord salsa saus. Als mensen aan salsa denken, is het een algemeen misverstand dat salsa alleen van tomaten wordt gemaakt.
Hoewel het een populair ingrediënt is, kan salsa ook van verschillende ingrediënten worden gemaakt, zoals gedroogde pepers, mango's, perziken, tomatillo's of zelfs maïs.
Aan de andere kant verwijst Picante-saus naar de hete saus, die voornamelijk wordt bereid uit chilipepers. Fans van doorgewinterde chilipepers combineren deze hete saus met bijna alle soorten gerechten om er een chili-randje aan te geven.
Vergelijkingstabel
| Parameter van vergelijking | Picante saus | salsa |
|---|---|---|
| Basis | Picante-saus is in Spanje geïnitieerd. | De Maya's, Azteken en Inca's maakten kennis met salsa. |
| Smaak en textuur | Picante-saus is voornamelijk een hete saus die dikker en brokkeliger is. | Salsa heeft een breed scala aan kruidenniveaus en is relatief een dunnere en zachtere saus. |
| Gemaakt van | Picante-saus bestaat uit pepers en paprika's. | Salsa is gemaakt van tomatillos, paprika, uien en tomaten. |
| Gekookt of ongekookt | Picante-saus wordt voornamelijk gemaakt van gekookte ingrediënten. | Salsa kan worden bereid met gekookte of ongekookte ingrediënten. |
| Gebruikt als | Picante-saus is de hete saus die veel pit geeft aan snacks en delicatessen. | Salsa is een milde saus en kan bij veel gerechten gebruikt worden als dip of als dressing. |
| Categorie | Picante-sauzen zijn een subset van salsa. | Salsa is een voedselcategorie op zich. |
Wat is Picante-saus?
Picante-saus is een product van de Pace Corporatie en is ingesteld door de eigenaar van de organisatie,
David Pace in de jaren veertig. Het begon allemaal in 1940 toen David Pace salsa testte en meer ingrediënten aan de saus toevoegde om verschillende vormen van salsa te ontwikkelen. Na verloop van tijd ontdekte hij de Picante-saus.
Het woord Picante is afgeleid van het Spaanse woord 'picar', wat 'prikken' betekent omdat het verwijst naar een gevoel wanneer gekruid voedsel iemands tong raakt. Picante-saus bevat jalapeñopepers, limoen, tomaten en uien.
Picante-saus is een subcategorie van salsa. Picante-saus is een dik en semi-vloeibare saus met een gietbare consistentie, zoals rode saus. Picante-sauzen hebben een kruidenniveau van milde, medium en pittige sauzen.
Picantesaus is gemaakt van chilipepers en bestaat uit gekookte ingrediënten.
Deze saus kan gebruikt worden als dip voor allerlei soorten voedsel om het heter of pittiger te maken. Picante-sauzen kunnen ook thuis worden bereid, omdat het slechts 15 minuten duurt om te koken als je de perfecte hoeveelheid benodigde ingrediënten hebt.
Restjes Picante-saus kunnen een paar weken in de koelkast worden bewaard om te voorkomen dat ze gaan rotten.
Wat is salsa?
Het woord 'salsa' is een Spaans woord voor saus. Azteken, Maya's en de Inca-bevolking bereidden eerst salsa. Ze voegden tomaten en paprika's toe en combineerden veel kruiden om de salsa te bereiden.
De meeste mensen vergelijken salsa met een pittige saus Mexicaans saus. Salsa is een gerecht bereid met verse en rauwe ingrediënten zoals tomaten, kruiden, paprika's en tomatillos.
Evenzo worden sommige salsa's bereid met ingrediënten zoals avocado's en komkommers. Daarom kan er geen specifiek recept of ingrediënt worden gebruikt om salsa te beschrijven.
Salsa is een milde saus die gebruikt kan worden als dip voor tortillachips of als dressing voor bijvoorbeeld burrito's om een zoetzure of pittige smaak toe te voegen. De ingrediënten in salsa kunnen gekookt of rauw zijn.
Hoewel salsa's als dik en dik worden beschouwd, zijn ze verkrijgbaar in verschillende diktes en texturen.
In de Verenigde Staten is salsa een pittige saus van tomaten en chili, een Texaans, Mexicaans en Midden-Amerikaans gerecht. Salsa is ook niet erg vochtig zoals andere vormen van salsa's.
Salsa kan thuis worden gemaakt of zelfs in buurtwinkels worden gekocht, maar salsa smaakt het lekkerst als je het in eerste instantie maakt.
Belangrijkste verschillen tussen picantesaus en salsa
- Picante saus werd geïntroduceerd in Spanje en was een product van de Pace Corporation. salsa werd geïntroduceerd door de Maya's, Azteken en Inca's terwijl ze de ingrediënten cultiveerden en de vroegste incarnaties van salsa maakten.
- Picante saus is aanzienlijk dunner, soepeler en heeft een pittige en hete smaak. Salsa heeft een dikke en halfdikke textuur in vergelijking met Picante-saus. Salsa kan een breed scala aan kruidenniveaus hebben. Het kan zoet, zuur of pittig zijn.
- De belangrijkste ingrediënten van Picante saus zijn paprika en chili omdat het de saus zijn pittige smaak geeft. De belangrijkste salsa-ingrediënten zijn tomaten, paprika's, uien en tomatillos.
- De ingrediënten toegevoegd aan Picante saus kan worden gekookt. De ingrediënten toegevoegd aan salsa kan gekookt of rauw zijn.
- Picante saus is een hete en pittige saus die kan worden gecombineerd met verschillende soorten voedsel of gerechten om het een pittige smaak te geven. Salsa's zijn een milde saus die kan worden gebruikt als dip voor tortilla's of dressings voor burrito's om ze van smaak te voorzien.
- Picante saus is een saus die behoort tot de categorie salsa. salsa is op zich al een complete voedingscategorie.
- https://en.m.wikipedia.org/wiki/Salsa_(sauce)
- https://www.whatsinmyfood.com/product/pace-salsa-sauce/
Laatst bijgewerkt: 11 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
De oorsprongsverhalen van zowel Picante-saus als Salsa waren intrigerend om over te lezen. Geweldige historische context!
Ik ben het ermee eens dat de historische verslagen diepte en betekenis gaven aan de discussie over deze sauzen.
Het onderscheid tussen Picante-saus en Salsa zou duidelijker moeten zijn, het was enigszins verwarrend om de specifieke verschillen te begrijpen.
Ik denk dat het bericht een goed gedetailleerde vergelijking tussen de twee biedt, misschien kan een betere samenvatting aan het einde het duidelijker maken.
Deze vergelijkingspost was uitstekend. Het was fascinerend om meer te weten te komen over de nuances tussen Picante-saus en Salsa.
Ik ben het ermee eens. De gedetailleerde uitsplitsing van de verschillen was behoorlijk indrukwekkend.
De fijne kneepjes van deze sauzen werden inderdaad goed uitgelegd in het artikel.
De vergelijkingstabel gaf een duidelijk overzicht van de verschillen. Dit was erg nuttig.
Absoluut, ik waardeer de analytische benadering die in de vergelijkende analyse is gevolgd.
Ja, de gestructureerde tabel maakte het gemakkelijk om de verschillen tussen Picante-saus en Salsa te begrijpen.
Ik waardeer de gedetailleerde uitleg in het bericht. Het helpt me de verschillen tussen Picante-saus en Salsa beter te begrijpen.
Ja, ik ben het ermee eens. De historische context die in het artikel wordt gegeven, is behoorlijk waardevol.
Dit bericht is verhelderend. Ik was me niet bewust van de ingewikkelde details tussen Picante-saus en Salsa.
Ik deel hetzelfde gevoel. Het is goed om de achtergrond en context van deze sauzen te kennen.
Akkoord, ik denk dat dit artikel behoorlijk informatief en goed onderzocht is.
Het artikel ging niet in op enkele belangrijke verschillen in de bereidingsmethoden van Picante-saus en Salsa.
Ik begrijp je punt. Misschien zou een meer gedetailleerde uiteenzetting over de kookprocessen de post verrijken.
Ik vond de kern van het artikel nogal komisch. De beschrijving van 'steken' als gekruid eten de tong raakt, was grappig.
Ik ben het ermee eens, de historische anekdotes voegden een vleugje humor toe aan een overigens informatieve post.
Absoluut. Het bracht een luchtig element in de discussie over sauzen.
De historische context maakte het artikel prettig om te lezen. Het voegde een laag diepte toe aan de discussie.
Ik deel hetzelfde perspectief, de historische inzichten waren een boeiend aspect van het artikel.
Absoluut, de historische verslagen waren inzichtelijk en boeiend.
Het ontbreken van een conclusie of een definitief oordeel over de 'betere' saus zorgde ervoor dat de post enigszins onvolledig was.