Caramelo vs Toffee: Diferença e Comparação

Quem não gosta de comer doces? Todo mundo gosta de comer doces. Existem muitas confeitarias que são muito famosas em todo o mundo.

Dois desses confeitos que tenho são caramelo e caramelo. Gosta de comer caramelo e caramelo, desde crianças até adultos. As pessoas pensam que caramelo e caramelo são o mesmo produto, mas não é o caso.

Principais lições

1. O caramelo é feito aquecendo açúcar, manteiga e creme para criar uma consistência macia e mastigável, enquanto o caramelo é criado pela caramelização do açúcar e da manteiga para formar uma textura dura e quebradiça.
2. O caramelo tem uma cor mais clara e um sabor mais suave do que o toffee, que é mais escuro e tem um sabor amanteigado mais intenso.
3. O caramelo é mais propenso a grudar nos dentes do que o caramelo, que é mais macio e fácil de mastigar.

Caramelo x Toffee

A diferença entre Caramelo e Toffee é que o Caramelo é macio, mastigável e gomoso em sua consistência. Por outro lado, o caramelo é duro e mastigável ao mesmo tempo em sua consistência. No entanto, a consistência de ambos os doces depende dos ingredientes utilizados.

O caramelo pode ser definido como um produto doce marrom-alaranjado. O caramelo pode ser feito fervendo vários açúcares. O caramelo é amplamente utilizado por milhões de pessoas em todo o mundo.

O caramelo pode ser usado de mais de uma maneira. Em sobremesas e pudins, o caramelo pode ser usado como um produto aromatizante adoçado. 

O caramelo pode ser definido como um produto doce produzido a partir da caramelização do melaço ou do açúcar. O processo de fazer caramelo está incluído manteiga bem como um dos principais ingredientes.

E o processo de fazer caramelo também inclui farinha, mas ocasionalmente. 

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Caramelo	Toffee
Concentração de Lactose	Caramelo tem um maior teor de lactose.	O caramelo tem um menor teor de lactose.
Sabor	O sabor do caramelo é extremamente doce e cremoso.	O sabor do café é muito doce e de nozes.
Ingredientes	O caramelo tem açúcar e creme ou manteiga como ingredientes.	O caramelo inclui açúcar, manteiga ou nozes como ingredientes.
Tempo necessário	Menos tempo é levado na produção de caramelo.	Mais tempo é levado na produção de caramelo.
Use	O caramelo pode ser usado como cobertura ou confeitaria.	O caramelo só pode ser usado como confeitaria.

O que é Caramelo?

O caramelo também pode ser usado como recheio de bombons ou pode ser usado como guarnição de creme ou sorvete. Produzir caramelo é uma tarefa fácil.

O procedimento de caramelização é amplamente composto de açúcar fervente lentamente a cerca de 160 a 170 graus Celsius ou 340 graus Fahrenheit.

À medida que o açúcar começa a ferver, as moléculas de açúcar se desintegram e se regeneram em um amálgama com um traço de sabor e cor.

Um grande número de variedades de sobremesas, doces, coberturas e doces são fabricados com Caramelo.

Brittles, maçãs carameladas, pudim flan, bombons, crème caramel e crème brûlée são alguns dos exemplos em que o caramelo é usado principalmente.

Caramelo também é definido como doce feito de açúcar. A consistência dos caramelos distingue entre mole e rígido, curto e longo ou mastigável.

A consistência do caramelo é altamente dependente dos ingredientes usados ​​na produção do caramelo. Nos dias de hoje, o caramelo também é usado como recheio de caramelos e chocolates.

O caramelo é considerado uma das melhores alternativas para adoçar os seus doces, cremes, etc., no entanto, poucos o consideram.

O caramelo é mastigável e pegajoso, delicioso, com sabor natural de um kg, os adoçantes mais incríveis.

No entanto, muitas pessoas também consideram que não é saudável consumir caramelo, pois é produzido a partir do açúcar, e o açúcar não é considerado muito bom para a saúde.

O que é Toffee?

A combinação é fervida e aquecida até que a temperatura atinja o estágio de rachadura dura, que varia em torno de 149 graus Celsius a 154 graus Celsius ou 300 graus Fahrenheit a 310 graus Fahrenheit.

Muitos fabricantes de café incluem nozes, passas e muitos outros ingredientes nutritivos no processo de fabricação do caramelo.

O processo de produção de caramelo se assemelha principalmente a doces, exceto que gordura e leite são adicionados. Nos Estados Unidos, existem muitos tipos populares de caramelo.

O caramelo inglês é um dos principais tipos populares. O caramelo inglês é principalmente amalgamado com amêndoas e outras nozes, que é extremamente amanteigado em textura e sabor. O caramelo inglês está disponível no mercado nas versões mastigável e dura.

A primeira publicação da palavra toffee no Oxford English Dictionary data de 1825 e reconhece como a primeira alternativa da palavra taffy (1817), ambas as palavras são documentadas pela primeira vez como palavras dialéticas inglesas.

Toffee também é definido como caramelo. A produção de caramelo leva um período mais longo. O caramelo pode ser macio ou duro.

A consistência do corpo do caramelo depende dos ingredientes utilizados na produção do caramelo. No entanto, o caramelo é principalmente na forma dura. Toffee é um dos confeiteiros mais proeminentes.

Principais diferenças entre caramelo e caramelo

1. O caramelo é um produto líquido, enquanto o toffee é um produto duro.
2. A produção de caramelo inclui principalmente 2 ingredientes, enquanto a produção de toffee inclui 3 a 4 ingredientes.
3. O caramelo é fervido a cerca de 248 graus Fahrenheit, enquanto o caramelo é fervido a cerca de 300 graus Fahrenheit.
4. O caramelo tem uma textura macia e mastigável, enquanto o toffee tem uma textura dura.
5. O caramelo contém creme como um dos ingredientes principais, enquanto o caramelo inclui manteiga como um dos ingredientes principais.

Referências

1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-61742-8_10
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-0-387-75284-6_10

Última atualização: 19 de julho de 2023