O leite é a mais importante fonte de nutrientes para os mamíferos e principalmente para os seres humanos. É um alimento líquido, rico em nutrientes como proteínas e lactose, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico do corpo.
O leite lácteo é coletado de animais de fazenda. O leite é tão popular que quase 6 bilhões de pessoas o consomem em todo o mundo. Leite de Aveia e Leite Desnatado são duas maneiras pelas quais o leite é derivado, um de plantas e outro de gordura.
Principais lições
- O leite de aveia é uma alternativa à base de plantas ao leite, enquanto o leite desnatado é um laticínio com baixo teor de gordura.
- O leite de aveia é naturalmente mais doce que o leite desnatado e tem uma textura mais cremosa.
- O leite desnatado tem menos calorias e menos gordura em comparação com o leite de aveia.
Leite de Aveia x Leite Desnatado
A diferença entre o leite de aveia e o leite desnatado é que o leite de aveia é mais rico em carboidratos e gordura do que o leite desnatado. O leite desnatado tem proteínas mais altas do que o leite de aveia. O Leite Desnatado tem mais quantidade de Vitamina A, B6, Tiamina, Niacina, etc., do que o Leite de Aveia. Em contraste, o Leite de Aveia tem mais fibras dietéticas do que o Leite Desnatado.
O leite de aveia, como o nome sugere, é derivado do grão de aveia. É chamado de leite vegetal, o que significa que é o suco da planta extraído e se assemelha à cor do leite. Tem uma textura cremosa e tem gosto de aveia.
O leite de aveia também vem em vários sabores, como baunilha, chocolate, adoçado e sem açúcar. Nos últimos anos a produção de leite de aveia tem crescido muito. Muitos produtos diferentes, como sorvete, iogurte, creme de café etc., são feitos a partir dele.
Leite Desnatado ou Leite Desnatado é extraído quando a nata ou gordura do leite é retirada do leite inteiro. Contém muito menos quantidade de gordura, quase 2%. O Leite Desnatado é rico em proteínas e contém niacina, ácido pantotênico, tiamina, vitamina B6, A, B12, ácido fólico, etc.
É muito rico em potássio, ferro e cálcio. O leite desnatado é consumido para reduzir a ingestão de calorias no corpo.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Leite de Aveia | Leite desnatado |
|---|---|---|
| Origin | Originou-se na Suécia. | Originou-se no Reino Unido. |
| Energia alimentar | Tem uma energia de 120 kcal ou 502 kJ. | Tem uma energia de 1072 kJ. |
| Valor nutricional | É mais rico em gorduras e carboidratos. | É mais rico em proteínas, potássio e contém vitaminas. |
| Índice glicêmico | 69 | 37 |
| Maior produtor | A Rússia é o maior produtor de leite de aveia. | A Alemanha é o maior produtor de leite de aveia. |
O que é Leite de Aveia?
O Leite de Aveia teve sua origem no século XIII. Foi desenvolvido na Suécia pelo cientista sueco Rickard Öste no ano de 13. O leite de aveia tornou-se popular no século 1990 porque foi desenvolvido como uma alternativa ao leite produzido por animais na fazenda, tanto cultural quanto comercialmente.
Houve um aumento no consumo de leite de aveia em todo o mundo porque era de origem vegetal e era visto como um substituto para pessoas intolerantes à lactose. Oste estava tentando desenvolver e pesquisar sistemas alimentares sustentáveis e abriu a Oatly, a primeira fabricante comercial de leite de aveia.
Oatly agora tem seus produtos em quase 7000 cafeterias e mercearias. A produção de Leite de Aveia é praticamente a mesma do leite vegetal. Tem muitos usos diferentes, como kefir e iogurte, que é fermentado.
O leite de aveia é muito saboroso, rico, saboroso e cremoso e tem menos vapor. É muito utilizado no preparo do café em cafeterias. O leite de aveia é usado como um substituto para o leite e pode ser usado para assar e cozinhar. Tem muitos sabores, como aveia, sem açúcar, adoçado com baunilha ou chocolate.
A Rússia é o maior produtor de leite de aveia nos últimos anos. O leite de aveia se tornou muito popular nos Estados Unidos e aumentou 10 vezes. Tem uma energia alimentar de 540 kJ. É muito rico em proteínas e fibras alimentares. Oat Milk é seguro para o meio ambiente e tem muito menos impacto.
O que é Leite Desnatado?
Leite Desnatado é muito bom quando você tem que reduzir o consumo de calorias. Não possui gordura e é considerado ideal para emagrecer. Não é cremoso como o leite de aveia e é muito fino e de consistência leve.
Acredita-se que o leite desnatado tenha se originado no Reino Unido na década de 1990. Mas tornou-se mais popular nos Estados Unidos da América no século XX. O leite desnatado tem mais ácido pantotênico, tiamina, niacina, vitamina A, B20, B6 e folato.
Contém altíssimo teor de proteínas, quase 170% a mais que o leite de aveia e possui 34 calorias por 100 gramas. Tem 5.1g de açúcar por 100 gramas. É muito baixo em colesterol e gordura saturada. Ele também contém vitamina D e E. Leite Desnatado mantém um equilíbrio na ingestão de alimentos do corpo.
O leite desnatado tem gosto de água e não é considerado bom para cozinhar e assar. É produzido através do processo de centrifugação girando o leite integral, e as gotas de gordura são separadas. É composto por 13 nutrientes essenciais.
É feito removendo gordura ou creme do leite integral. Anteriormente, o leite desnatado era usado para engordar porcos. Nos EUA e no Reino Unido, existe um sistema de codificação de cores seguido para o leite desnatado.
Principais diferenças entre leite de aveia e leite desnatado
- Oat Milk originou-se na Suécia no ano de 1990 por Rickard Öste. O leite desnatado é originário do Reino Unido.
- Leite de Aveia tem uma energia de alimento 120 kcal ou 502 kJ. O leite desnatado tem uma energia de 1072 kJ.
- O leite de aveia é mais rico em gorduras, fibras alimentares e carboidratos. O Leite Desnatado é mais rico em Proteínas, Potássio e contém vitaminas.
- O leite de aveia tem um índice glicêmico de 69. O leite desnatado tem um índice glicêmico de 37.
- A Rússia é o maior produtor de leite de aveia. A Alemanha é o maior produtor de leite de aveia.
- https://academic.oup.com/jas/article-abstract/71/12/3376/4719030
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200310103492933.page
Última atualização: 05 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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