Amendoim vs Pinhões: Diferença e Comparação

Amendoins e pinhões são categorizados como nozes, embora caiam em duas categorias diferentes. Para alguém que não está familiarizado com isso, isso pode ser extremamente desconcertante. Principalmente porque as pessoas que têm alergia a amendoim também têm maior probabilidade de ter alergia a nozes.

Eles também são cultivados em uma variedade de árvores. Eles crescem em uma variedade de ambientes e fornecem uma variedade de serviços para os seres humanos. Para diferenciá-los, devemos primeiro entender suas respectivas qualidades.  

Principais lições

1. Os amendoins são leguminosas que crescem no subsolo, enquanto os pinhões são sementes colhidas de pinhas.
2. Os amendoins têm um sabor distinto e terroso e são mais baratos que os pinhões, conhecidos por seu sabor rico e amanteigado e preço mais alto.
3. Tanto o amendoim como o pinhão são ingredientes nutritivos e versáteis utilizados em diversas aplicações culinárias, desde petiscos a pratos principais.

Amendoim x Pinhões  

Os pinhões são as sementes comestíveis dos pinheiros, enquanto os amendoins são leguminosas que crescem no subsolo. Os amendoins têm um sabor suave de noz e são crocantes, enquanto os pinhões têm um sabor amanteigado e rico. Os pinhões têm mais gordura e calorias do que os amendoins, que são boas fontes de vitaminas e minerais.

O amendoim é uma noz que cresce em uma planta leguminosa que está ligada à família do feijão. No entanto, a maioria das pessoas não sabe que existem centenas de tipos diferentes de amendoim! Existem quatro tipos de amendoim: corredor, Virgínia, espanhol e Valência. Ao abrir a casca, você verá uma fina camada branca dura do lado de fora.  

Os pinhões estão entre as nozes comestíveis densas em calorias. Em 100 g de grãos secos, existem 673 calorias. Eles também incluem uma ampla gama de fitoquímicos, vitaminas e minerais que são bons para sua saúde. Os pinhões são ricos em ferro, proteínas e magnésio, o que pode ajudá-lo a se sentir energizado. As capacidades antioxidantes da vitamina E podem ajudar a manter a pele jovem e saudável.  

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Amendoins	Pinhões
Calorias	567	673
Proteína	25.8 gramas	13.69 gramas
Carbs	16.13 gramas	13.08 gramas
gordura	49.24 gramas	68.37 gramas
Teor de água	10.5%	2%
Gosto	sem graça e noz	Amargo ou metálico

O que são Amendoins?  

Amendoins são leguminosas sul-americanas usadas para fazer manteiga de amendoim. Eles incluem calorias e proteínas, tornando-os bons para o corpo humano. Eles pertencem a um subgrupo da família do amendoim.  

Amendoim é um nome coloquial para Arachis Hypogae, que é o nome botânico do amendoim. Alimentos, energia, gordura e proteína são encontrados no amendoim. Chocolate, bolo, biscoitos, pudim, pastas e outras confecções os incluem.  

O amendoim pode ser utilizado como fonte de proteína para animais. Eles também podem ser usados ​​como pigmento de tingimento, a fibra de amendoim pode ser usada para fazer papel e a manteiga de amendoim pode ser usada para polir superfícies.  

O amendoim é a noz mais consumida no mundo e é fácil de digerir. Eles estão em muitas receitas e até na manteiga de amendoim! Os amendoins podem ser consumidos crus, torrados ou salgados, tornando-os um alimento flexível. Eles podem ser encontrados em uma variedade de lojas de produtos naturais, supermercados e até mesmo em feiras livres.  

O amendoim é uma cultura amplamente cultivada que é cultivada principalmente por suas sementes. Ele contém muita proteína, bem como gorduras saudáveis, vitamina A, vitamina E, niacina e uma variedade de outros nutrientes. Amendoins devem vir em quatro tipos diferentes.  

Embora tenham sabor semelhante ao de nozes como a amêndoa, a cultura não se enquadra no grupo das nozes, apesar do nome. Afinal, é uma leguminosa. Como algumas pessoas são sensíveis à cultura, vemos avisos nas embalagens dos alimentos indicando que o produto contém amendoim por precaução. Muitos restaurantes agora perguntam se alguém tem alergia a amendoim antes de cozinhar.  

O que são pinhões?  

Os pinheiros são uma das nozes sem glúten, o que os torna um ingrediente comum em fórmulas de alimentos sem glúten. Essas formulações de fórmula podem ser uma alternativa nutricional para pessoas que têm alergia alimentar ao trigo ou doença celíaca.   

As sementes comestíveis de pinheiro são conhecidas como pión, pinole ou pignoli também são conhecidas como pión, pinole e pignoli (família Pinaceae, gênero Pinus).   

Eles são cobertos por uma casca dura quando são extraídos da pinha, que pode ser grossa ou fina, dependendo da espécie. O núcleo do embrião retém os nutrientes (esporófito). Os pinhões são sementes no sentido botânico, embora sejam nozes no sentido culinário, pois gimnospermas, carecem de carpelo no exterior.   

As vitaminas do complexo B, que incluem tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e folatos, são abundantes nos pinhões. Essas vitaminas atuam como cofatores para enzimas envolvidas no metabolismo de substratos celulares. Eles são populares em pratos de carne, peixe e vegetais, bem como na panificação.  

Potássio, magnésio, manganês, ferro, cálcio, zinco e selênio estão todos presentes em quantidades suficientes nos pinhões. As agulhas de pinheiro contêm 8.802 mg de manganês por 100 g, tornando-as uma das fontes mais ricas de manganês. Como resultado, a ingestão de sementes de pinheiro ajuda o corpo a estabelecer tolerância a agentes patogênicos, ao mesmo tempo em que elimina os radicais livres de oxigênio potencialmente prejudiciais.  

Além disso, o consumo diário de pinhões pode ajudar a reduzir o risco de diabetes e pressão alta. Os lipídios presentes nas frutas e nozes podem ser os responsáveis ​​por essa vantagem. Os pinhões incluem antioxidantes que são benéficos tanto para a saúde do coração quanto para a saúde do coração.  

Principais diferenças entre amendoim e pinhão  

1. Os amendoins têm 567 calorias, enquanto os pinhões têm 673 calorias.  
2. Os amendoins têm 25.8 gramas de proteína por 100 gramas, enquanto os pinhões têm 13.69 gramas de proteína.  
3. Amendoins têm 16.13 gramas de carboidratos e pinhões têm 13.08 gramas de carboidratos por 100 gramas.  
4. Os amendoins têm 49.24 gramas de gordura por 100 gramas e os pinhões têm 68.37 gramas de gordura por 100 gramas.  
5. O teor de água do amendoim é superior a 10.5% em comparação com os pinhões que têm um teor de água de 2%.  
6. Os amendoins tendem a ter um sabor suave e de nozes, e os pinhões têm um sabor amargo ou metálico.  

Referências  

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475320303471  
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s12020-019-01980-3  

Última atualização: 18 de julho de 2023