Bolo de Natal de Tunes – Deliciosa receita de bolo de Natal

(do Reino Unido )

Um bolo Madeira com cobertura de uma espessa camada de chocolate e decoração com frutos de maçapão é conhecido como bolo de Tunes.

Este bolo é tradicionalmente consumido no Natal. O bolo remonta à época eduardiana e foi inicialmente feito no Reino Unido por Mcvities na década de 1950.

No entanto, acredita-se que seu nome tenha surgido há muito tempo, durante as guerras de carnificina com o Império Romano.

Depois de uma vitória nas batalhas, os soldados tunisianos comemoraram com vinho e bolo. Explicando porque o bolo Tunis é feito para comemorações.

Os bolos foram produzidos comercialmente pela Macfarlane Langs, que era uma padaria escocesa na década de 1930, antes de a padaria unir suas operações à McVitie & Price em 1948.

Após a fusão dos dois, eles criaram uma empresa conhecida como United Biscuits.

Os bolos de Tunes são agora vendidos sazonalmente em alguns supermercados e lojas de alimentos no Reino Unido.

É importante ressaltar que a receita original não incluía coberturas de chocolate.

Abaixo está a receita original, preparada na década de 1940.

Ingredientes

Para o bolo

métrico

1. 150g de manteiga sem sal
2. 150g de açúcar refinado
3. 1 casca de limão ralada
4. 375g de amêndoas moídas
5. 200g de farinha normal
6. 2 colheres de chá de fermento em pó
7. 2 colheres de sopa de suco de laranja
8. Uma pequena pitada de sal de cozinha

Imperial/Americano

1. 6 onças de manteiga sem sal
2. 6 onças de açúcar refinado
3. 1 casca de limão ralada
4. 3 Eggs
5. 3 onças de amêndoas moídas
6. 8 onças de farinha simples
7. 2 colheres de chá de fermento em pó
8. 2 colheres de sopa de suco de laranja
9. Uma pequena pitada de sal de cozinha

Para a cobertura

métrico

1. 200g de chocolate amargo de boa qualidade
2. 50g de manteiga sem sal
3. 1.5 colheres de sopa de água morna
4. Imperial/Americano
5. 8 onças de chocolate amargo de boa qualidade
6. 2 onças de manteiga sem sal
7. 1.5 colheres de sopa de água morna

Para a cobertura de Buttercream

métrico

1. 100g de açúcar de confeiteiro peneirado
2. 25g de manteiga amolecida
3. 2 colheres de sopa de suco de laranja
4. Corante

Imperial/Americano

1. 4 onças de açúcar de confeiteiro peneirado
2. 10 onças de manteiga amolecida
3. 2 colheres de sopa de suco de laranja
4. Corante

Forma

Para o bolo

Misture a manteiga e o açúcar refinado até obter uma mistura lisa e fofa.

Coloque os ovos, e com cada ovo coloque uma colher de farinha e misture bem.

Misture a farinha restante com o sal e acrescente o suco de laranja.

Transfira a mistura para uma forma de bolo com 20 cm de espessura enquanto alisa cuidadosamente a superfície.

Ajuste a temperatura do seu fogão para 170°C para assar e se estiver usando forno ventilado, regule a temperatura para 150°C por um período de uma hora e trinta minutos até que a mistura fique dourada.

Você também deve verificar se o bolo não gruda nas laterais da forma.

Espere o bolo esfriar por no mínimo dez minutos e retire-o da forma e espere mais no mínimo dez horas antes que a placa esfrie completamente.

Para a cobertura

Despeje o creme de leite em uma panela e aqueça até quase ferver, parta o chocolate em pequenos pedaços e coloque os pedaços em uma tigela com água e coloque o recipiente sobre uma bacia com água quente para o chocolate derreter.

Deixe por dez minutos e mexa até obter uma mistura homogênea.

Espere esfriar.

Decorando o bolo

Enrole o bolo com um pedaço de papel de espessura dupla à prova de gordura e certifique-se de que ele enrole seis centímetros acima do topo do bolo.

Despeje o chocolate derretido sobre a superfície do bolo e alise com cuidado (não se deve apressar) e deixe por no mínimo doze horas.

Remova com cuidado o pedaço de papel à prova de gordura.

Misture o açúcar de confeiteiro peneirado, a manteiga, o suco de laranja e o corante alimentício até obter uma mistura homogênea, que forma o Buttercream.

Utilizando um saco de confeitar com bico em forma de estrela, faça círculos de creme de manteiga ao redor e na superfície do bolo.

Originalmente, o bolo de Túnis era decorado com uma pequena banana, laranja ou maçã feita de maçapão.

As decorações foram colocadas no centro do bolo, e esta decoração foi substituída com o tempo pelos círculos de creme de manteiga que são comumente usados ​​nos bolos de Tunis hoje.

Conclusão

Cozinhar o bolo de Natal de Tunis é uma tarefa trabalhosa. O bolo em si, a cobertura e a decoração envolvem muitas etapas.

É comum esquecer alguns passos ao fazer este bolo depois de algum tempo. Então, nesse caso, você deve marcar esta página e revisitá-la quando quiser fazer esta receita.

Todas as etapas foram revisadas por mim para que você possa usar a receita sem problemas.

Nuvem de palavras para bolo de Natal de Túnis

A seguir está uma coleção dos termos mais usados ​​neste artigo sobre Bolo de Natal de Tunes. Isso deve ajudá-lo a lembrar os termos relacionados usados ​​​​neste artigo posteriormente.

Referências

1. https://in.pinterest.com/pin/224546731401536078/?lp=true
2. https://www.instructables.com/id/Tunis-Cake-A-Delicious-Christmas-Cake-Recipe/
3. http://www.epicureansanswer.com/tunis-cake-2/recipe-epicureans-answer-tunis-cake/

Última atualização: 24 de novembro de 2023