Pavlova é uma sobremesa feita de merengue e leva o nome da famosa bailarina russa Anna Pavlova. Tem crosta leve e cobertura com chantilly e frutas variadas.
Existem duas versões de como fazer Pavlova, a original ou a americana. Aqui está uma receita rápida e simples para ambas as versões do prato.
Ingredientes
métrico
- 4 claras de ovo
- Uma pitada de sal
- 225 gramas de açúcar
- Colher de chá de baunilha
- Colher de chá de vinagre
- Colher de sopa de água fria
- Colher de sopa de amido de milho ou farinha de milho
Imperial / Americano
- 4 claras de ovo
- Uma pitada de sal
- 8 onças de açúcar
- Colher de chá de baunilha
- Colher de chá de vinagre
- Colher de sopa de água fria
- Colher de sopa de amido de milho ou farinha de milho
Método:
- Misture as claras com a pitada de sal e bata até ficarem firmes.
- Comece a bater as claras em neve enquanto mistura o açúcar meia porção de cada vez.
- Continue batendo a mistura enquanto adiciona o restante dos ingredientes, um de cada vez.
- Desenhe um círculo em papel manteiga e coloque-o em uma assadeira.
- Coloque a mistura no círculo e deixe a área externa mais alta que o meio.
- Coloque o tabuleiro no forno a 120C/250F durante uma hora e mude para 100C/225F durante mais uma hora.
- Depois de esfriar coloque chantilly e as frutas que desejar por cima.
Saiba mais com a ajuda do vídeo
Conclusão
A panificação está a todo vapor durante o Natal. Esta receita de panificação russa para Pavlova é uma boa opção. Não é um alimento pesado para ninguém comer.
Você pode usar a quantidade de chantilly de acordo com sua escolha e a quantidade de creme que seus convidados gostam de comer.
Mais uma vez, cozinhe isso no Natal e compartilhe suas experiências em primeira mão na seção de comentários abaixo.
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Última atualização: 24 de novembro de 2023
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Chara Yadav possui MBA em Finanças. Seu objetivo é simplificar tópicos relacionados a finanças. Ela trabalhou em finanças por cerca de 25 anos. Ela ministrou várias aulas de finanças e bancos para escolas de negócios e comunidades. Leia mais nela página bio.
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Prefiro sobremesas leves e não muito doces. Pavlova pode ser a receita que preciso.
Parece uma sobremesa deliciosa para complementar uma refeição festiva.