Брауни против Блонди: разница и сравнение

Десерты — это то, что полностью меняет настроение человека и вызывает так называемую пищевую кому.

Сладкие вкусные закуски, которые могут сделать или испортить день, и два самых известных десерта, которые любят практически все, — это пирожные и блонди. Эти вкусные угощения обеспечивают необходимое удовлетворение от еды.

Основные выводы

1. В качестве основы для брауни используется какао или шоколад, что обеспечивает насыщенный шоколадный вкус, а для блонди используется коричневый сахар или ваниль, что дает карамельный вкус.
2. Брауни имеют более плотную текстуру, а блонди более мягкую и жевательную консистенцию.
3. Брауни содержат шоколадную крошку или орехи, а блонди могут включать в себя различные добавки, такие как белый шоколад, ириски или сухофрукты.

домовой против блонди

Разница между брауни и блонди в том, что брауни имеют тот близко знакомый изысканный коричневый оттенок, который исходит от их чудо-молочного продукта – шоколада, а блонди – полная противоположность брауни, потому что блонди на основе ванили, а брауни – на основе шоколада, а блонди действительно светлее. Бары cookie - частый термин для обоих.

Брауни, вероятно, является одним из самых популярных десертов в Соединенных Штатах. И вообще, кто бы не хотел полюбоваться кондитерским изделием, в состав которого входят масло, мука, сахар, яйца и шоколад?

Они также известны едой на обед плюс печь продажи из-за их сладкой текстуры, похожей на торт, которая продолжает прекрасно держаться.

Блонди имеют аромат ириски, который получают из коричневого сахара. Карамельный вкус Blondies может быть одной из причин его популярности.

Блонди — это десерты на основе ванили, которые просто необходимы и невероятно вкусны, если их правильно приготовить. Блонди могут содержать шоколадную крошку, и их часто подают с мороженым с мороженым и поливают карамельным соусом.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Домовой	Блонди
Основные ингредиенты	Шоколадная стружка, шоколад для выпечки или какао-порошок — все это основные компоненты брауни.	Блонди сделаны без шоколада, а просто приправлены ванильной эссенцией и коричневым сахаром.
Вкус	Пирожные имеют ярко выраженный «шоколадный» привкус, который обусловлен многочисленными элементами шоколада.	Blondie имеет вкус ириски с нотками карамели и сладким ванильным послевкусием.
Цвет	Цвет брауни – классический темно-коричневый.	Цвет блонди светло-коричневый.
Текстура	Текстура брауни сравнима с текстурой помадного торта, но он более липкий, чем торт.	Блонди имеет текстуру, похожую на брауни, хотя вкус у него более легкий, но, тем не менее, очень сладкий.
Коричневый сахар	Коричневый сахар используется не во всех рецептах брауни, потому что он не требуется.	Аромат блонди должен исходить от смешивания растопленного сливочного масла и коричневого сахара. Для блонди необходим коричневый сахар.

Что такое Брауни?

Национальный день блондинок Брауни — это отдельный кулинарный праздник. Это 22 января! Брауни доступны во многих различных структурах и вкусах.

Они могут быть мутными или грязными, простыми или с шоколадной крошкой. миндаль. Брауни готовят из пяти основных ингредиентов: шоколада, сливочного масла, муки, сахарного песка и яиц (большое количество яиц делает пирожные более сладкими и декадентскими).

Конечно, существуют десятки вариаций этой базовой основы. Текстурированные пирожные, например, сделаны из смеси сливочного масла, придающего вкус, и растительного жира, придающего жевательную способность.

У вас возникли проблемы с созданием этого идеального сверкающего, колючего слоя сверху? Это связано с перемешиванием рецепта в течение не менее 45 секунд, пока сухие ингредиенты не будут хорошо смешаны; это позволяет яичным белкам всплывать наверх, создавая эффект хруста.

Верхние корочки пирожных обычно, хотя и не всегда, имеют блестящую «кожу». Орехи, глазурь, сливочный сыр, шоколадные чипсы и другие ингредиенты могут быть включены.

Брауни подают свежими с мороженым (а-ля мод), покрывают взбитыми сливками или покрывают сахарной пудрой и помадкой и едят вручную.

Это обычные закуски ручной работы в Северной Америке, а также они популярны в ресторанах и кофейнях. 

Что такое Блонди?

Блонди имеют оттенки карамели и ириски, а не отчетливый шоколадный вкус, благодаря коричневому маслу, которое является ключевым ингредиентом во многих рецептах блонди.

Коричневое масло получают путем медленного плавления масла в сковороде до тех пор, пока оно не станет темно-янтарного цвета и не приобретет ореховый аромат; блонди отличаются от брауни вкусом и цветом коричневого масла.

Еще одним ингредиентом, который поднимает блондинок на новую высоту, является коричневый сахар. Коричневый сахар придает блонди влажность, жевательность и глубокий карамельный вкус, в то время как в большинстве рецептов пирожных требуется чистый сахарный песок.

Добавляйте орехи, сухофрукты, кусочки ириски или кокосовую стружку, а также шоколадную стружку в простое тесто для блонди, чтобы придать ему больше вкуса и текстуры.

Брауни из белого шоколада — это не то же самое, что блонди. В них нет шоколада или шоколадной эссенции, хотя их можно приготовить из шоколадной стружки, как белый шоколад или обычные пирожные.

Для придания структуры можно использовать кокос, миндаль, нугу или любые другие хрустящие конфеты. Поскольку коричневый сахар достаточно сладкий, блонди редко покрывается глазурью. Шоколадная стружка сочетается с грецкими орехами или кокосом в батончике Конго.

Их готовят в тарелке в духовке, как стандартные пирожные, а затем нарезают на прямоугольные блоки для подачи. В мороженом блонди часто покрыты карамельной глазурью. 

Основные различия между Брауни и Блонди

1. В брауни шоколадная стружка, шоколад для выпечки или какао-порошок — все это обязательные ингредиенты. В блонди вместо шоколада используется ванильная эссенция и коричневый сахар.
2. Пирожные имеют уникальный «шоколадный» аромат, полученный из множества шоколадных ингредиентов, а блонди имеют вкус ириски с оттенком карамели и сладким ванильным послевкусием.
3.  Брауни — это типичный темно-коричневый цвет, а блонди — с легким желтовато-коричневым оттенком.
4. Брауни имеет текстуру, похожую на текстуру помадного торта, но он намного более липкий, чем торт, в то время как блонди имеет похожую текстуру на брауни, но имеет более мягкий вкус, но все же очень сладкий.
5. Не во всех рецептах брауни требуется коричневый сахар, но вкус блонди можно получить, смешав растопленное сливочное масло и коричневый сахар. Коричневый сахар незаменим для блондинок. 

Рекомендации

1. https://stars.library.ucf.edu/ucf-forum/333/
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=NPvcDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=blondie+brownie&ots=KwwPfxeMGS&sig=KuR7qqqEQ15NWH59CUKfPqi0STA

Последнее обновление: 14 июля 2023 г.