От малышей до взрослых никто не может отрицать свою любовь к сладкому, особенно к конфетам и ирискам. Toffee и Candy уникальны по-своему и имеют свой собственный набор функций или свойств, которые отличают их от других.
Поскольку эти кондитерские изделия очень известны, бывают случаи, когда эти сладости путают те же самые люди, которые любят их есть.
Основные выводы
- Ириска - это кондитерское изделие, приготовленное путем кипячения сахара и масла вместе, в результате чего получается жевательная липкая текстура.
- Конфеты — это более широкий термин, охватывающий различные сладости, сделанные из сахара, в том числе леденцы, жевательные конфеты и шоколад.
- Ириска — это особый тип конфет, а конфеты — это широкий спектр сладких кондитерских изделий.
Ириска против Кэнди
Ириска сделана из сахара и масло которые готовятся при высокой температуре для создания карамелизированного вкуса, в то время как конфеты могут быть сделаны из различных ингредиентов, включая сахар, кукурузный сироп, ароматизаторы и красители. Ириска имеет твердую, ломкую текстуру, в то время как конфеты могут иметь различную текстуру.
Ириска представляет собой твердую жевательную конфету, приготовленную из сахара и масло. Хотя ириска сначала твердая и ломкая, после некоторого жевания и рассасывания она становится мягче.
Для приготовления ириса сахар сначала карамелизуют, а затем смешивают с масло; а иногда в эту смесь добавляются дополнительные ингредиенты для дополнительного вкуса и текстуры.
Конфеты - это сладкие кондитерские изделия, которые изготавливаются в основном из сахара.
Конфеты — это огромная категория, состоящая из ряда сладких кондитерских изделий, таких как леденцы и мягкие леденцы, зефир, карамель и т. д. Сахар является основным ингредиентом и характеристикой для изготовления всех этих конфет.
Конфеты сладкие и крошечные по размеру, поэтому люди путают их с десертами, но это как закуска.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | ириска | Candy |
|---|---|---|
| Определение | Тип конфет. | Кондитерская вещь. |
| Ингредиенты: | Сахар, масло и мука. | Сахар, вода или молоко. |
| Тип | Английский ирис, сотовый ирис, мягкий ирис. | Зефир, желейные бобы, пралине, таблетки и т.д. |
| Процесс создания | Сахар смешивают с мукой и маслом и уваривают до хруста. | Сахар карамелизуют с водой или молоком. |
| Применение | Это относится к жевательным и твердым леденцам. | Это относится ко всем видам кондитерских изделий. |
Что такое Тоффи?
Ириска — это разновидность конфет, которые изготавливаются из сахара или патоки, карамелизированных и смешанных со сливочным маслом. Иногда в эту смесь добавляют муку.
После того, как все правильно перемешано, смесь нагревают до 149-154°С или до тех пор, пока температура смесей не достигнет стадии крекинга.
При приготовлении смеси для ириски в нее иногда добавляют также орехи и изюм для придания дополнительной консистенции и аромата. В Соединенных Штатах ириска очень известна и известна как английская ириска.
Эта английская ириска имеет очень маслянистую текстуру и большую часть времени готовится из миндаля. Английский ирис доступен в двух видах: твердый ирис и жевательный ирис.
Для приготовления хорошей ириски сахар необходимо нагреть на стадии твердого или мягкого растрескивания.
Для этого нужно использовать кастрюлю с толстым дном и высокими бортами и термометр, который специально создан для проверки температуры горячего карамелизированного сахара.
Если термометр недоступен, смесь ириски можно проверить, капнув небольшое количество этой горячей смеси в холодную или ледяную воду; а затем сжимая маленький шарик той смеси, которая образуется в холодной воде.
Если после нажатия на шарик смесь становится мягкой и сжимаемой, то она находится в стадии мягкого растрескивания; но если этот шар твердый и не сжимаемый, то он находится в стадии твердой трещины.
Если вы хотите сделать мягкую ириску, многие рецепты предлагают нагревать сахар при более низкой температуре.
Что такое Кэнди?
Конфеты – это кондитерские изделия, основным ингредиентом которых является сахар. Конфеты также известны как леденцы и сладости в британском английском.
Термин конфеты используется для обозначения всех видов сладостей, приготовленных с использованием сахара в качестве основного ингредиента.
Конфеты — это не просто конфеты или предметы; это огромная группа, состоящая из шоколадных батончиков, шоколада, лакрицы, леденцов, соленых леденцов, терпких леденцов, кислых леденцов, зефира, ирисок, леденцов и т. д.
Однако в мире кондитерских изделий люди используют конфеты для обозначения только леденцов, сваренных вкрутую.
Эти леденцы также известны как леденцы, которые сделаны из сахара и воды или молока. Сначала сахар смешивают с водой или молоком, пока он не растворится и не станет сиропом.
Затем этот сироп уваривают при нескольких температурах до карамелизации или до тех пор, пока он не достигнет желаемой температуры, необходимой для того типа конфет, которые собираются производить.
Текстура и тип производимых конфет зависят от ингредиентов, используемых в смеси, и продолжительности варки этой смеси.
Процесс изготовления конфет известен как изготовление конфет и включает в себя приготовление всех сахарных кондитерских изделий, от мягких леденцов до ирисок и шоколада. Конфеты доступны во многих текстурах и вкусах.
От мягкой до жевательной или от твердой до ломкой, можно легко найти нужную текстуру в конфетах, которые им нравятся.
Основные различия между ириской и конфетой
- Ириски были изобретены англичанами, так как источник сахара из Карибского бассейна был дешев, тогда как леденцы были изобретены древними египтянами, которые смешивали различные орехи и фрукты с медом.
- Для приготовления ириски сахар смешивают и нагревают с молоком или водой и маслом до карамелизации, тогда как конфеты готовятся путем смешивания сахара с водой или молоком и нагревания до растворения в сиропе.
- Ириска — это тип твердой и жевательной конфеты, тогда как конфеты — это огромная категория кондитерских сладостей, в которую также входит ириска.
- Первые ириски были изготовлены в 19 веке, а конфеты — в 16 веке.
- Основным ингредиентом для изготовления ириски являются сахар и масло, тогда как основным ингредиентом для изготовления любого типа конфет является в основном сахар.
Последнее обновление: 13 февраля 2024 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
