Кравље млеко против бивољег млека: разлика и поређење

Када говоримо о здравој и нутритивно богатој исхрани или оброку, једина ствар која је ту већину времена је млеко.

У неколико земаља деца од рођења уносе само млеко јер се сматра да је за њих најпогоднија храна, а затим се млеко сматра једним од најважнијих извора исхране. Такође је важно јер се већина млечних производа прави само од њега.

Најчешће врсте млека су кравље млеко и бивоље млеко. Обе су прилично сличне по укусу и боји, али нису исте. Да бисте их боље разумели, требало би да знате разлику између њих.

Кључне Такеаваис

1. Кравље млеко има мањи садржај масти и светлије је боје од бивољег млека.
2. Бивоље млеко је богатије протеинима, калцијумом и другим хранљивим материјама од крављег млека.
3. Обе су хранљиве млечне опције, али бивоље млеко има кремастију текстуру и већи садржај калорија.

Кравље млеко против бивољег млека

Кравље млеко је бела течна храна богата хранљивим састојцима коју производе краве. Бивоље млеко се производи од водених бивола и има већи садржај масти, протеина, лактозе, витамина и минерала. Бељи је, гушћи и тежак, па се спорије вари и дуже вас држи ситим. 

Кравље млеко је најчешће млеко које се конзумира на дневној бази. Ретке је конзистенције и беле је боје, а то је због присуства више од 80 одсто воде у њему.

То такође значи да испуњава потребе тела за водом. Најбоље се препоручује особама са срчаним проблемима и лако се пробавља.

Бивоље млеко је најкорисније и најздравије млеко. Богат је мастима, протеинима, калоријама и многим другим хранљивим састојцима. Препоручљиво је од крављег млека за здрав развој организма. Не препоручује се особама које пате од било каквих срчаних проблема.

Упоредна табела

Параметри поређења	Кравље млеко	Бивоље млеко
Масти	Мања количина масти	Већи садржај масти
вода	Имајте висок проценат воде	Веома мање воде
Протеин	Мања количина протеина у поређењу	Већи садржај протеина.
Холестерол	Висок је холестерол	Ниска количина холестерола
калорија	Мање калорија	Високе калорије

Шта је кравље млеко?

Кравље млеко је најздравији извор исхране и пића за тело.

Има све следеће предности:

1. Комплетан оброк: као што је већ поменуто, кравље млеко не садржи само протеине, већ има и друге хранљиве садржаје. Даје довољно снаге телу да може да направи блок ћелија. То је комплетан протеин. Такође је корисно за јачање имунолошког система и поправку оштећених ћелија и ткива.
2. Најбоље за кости и мишиће: садржи велику количину калцијума, који је одговоран за јачање костију и мишића. Пијење крављег млека може бити изузетно корисно за ово.
3. Побољшава здравље мозга: кравље млеко садржи витамин Б, витамин Б12. Оба су корисна за смиривање нерава и побољшање снаге памћења.
4. Користан у мршављењу: веома помаже у убрзавању метаболизма у телу, а такође, када особа пије кравље млеко, дуже време не осећа глад. Због тога је од помоћи у губитку тежине јер има висок садржај масти.
5. Добар је за срце: богат је мастима, калцијумом и фосфором, који је користан у одржавању повишеног крвног притиска, а има и врло мало холестерола, што је даље добро за срце.

Шта је бивоље млеко?

Бивоље млеко је богатије хранљивошћу од крављег млека и има густу конзистенцију и жућкасту боју.

У поређењу са крављим млеком, оно има више здравствених користи као што су:

1. Здравље срца: богат је калцијумом који помаже у смањењу ризика од хиперекстензије, осигуравајући несметан проток крви. Због тога је добро за срце од већине других врста млека.
2. Чврстоћа костију: има густу конзистенцију због садржаја калцијума и масти у њему. Такође има бакар, манган, фосфор и цинк. Све ово доприноси да кост буде здрава и јака.
3. Регулисани крвни притисак: бивоље млеко има хранљиве материје које су од велике помоћи у регулисању нивоа крвног притиска у телу. На пример, калијум.
4. Извор протеина: одличан је извор протеина јер такође има више протеина од било којег другог млека. То значи да вас дуже задржава ситима, што је додатно корисно у губитку тежине.
5. Јача здравље коже: садржи антиоксиданте и витамине, који помажу да кожа буде здрава.

Главне разлике између крављег млека и бивољег млека

1. Бивоље млеко је релативно гушће недоследности, а то је због већег садржаја масти. Док је кравље млеко у поређењу са мањим садржајем масти, оно има само 3 до 4 одсто масти, док бивоље има 8 до 9 одсто масти.
2. Да бисте били хидрирани и имали довољно воде у телу, кравље млеко је боља опција од бивољег млека, јер се кравље млеко састоји од више од 80 одсто воде.
3. Будући да је биво отпорнији на топлоту, није погодан за малу децу и старије људе. Такође има више протеина у себи. Кравље млеко садржи 8 до 9 процената мање протеина од бивољег млека.
4. Ниво холестерола је такође различит у оба млека. Кравље млеко је богато холестеролом и стога није пожељно за особе које пате од ПЦОД-а, хипертензије, проблема са бубрезима и гојазности, а са друге стране, бивоље млеко има нижи ниво холестерола.
5. Као што је горе поменуто, бивоље млеко има више протеина, што га додатно чини калоријама већим од крављег млека.
6. Због присуства пероксидирајуће активности у бивољем млеку, може се чувати дуже од крављег млека које се конзумира у року од 1 до 2 дана.
7. Такође имају различите боје. Бивоље млеко је беље од крављег које је благо жућкасте боје.
8. Бивоље млеко је најбоље за добар сан, док је кравље млеко боље за слаткише.

Референце

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301622600001949
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/3/489/4695159
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022347605814015
4. https://link.springer.com/content/pdf/10.1023/B:VERC.0000044434.75094.b5.pdf#page=127

Последње ажурирање: 16. јул 2023