Một số đầu bếp yêu thích các thiết bị nhà bếp và nhiều tùy chọn và chức năng của chúng. Những người khác thích giữ mọi thứ đơn giản bằng cách sử dụng các dụng cụ nhà bếp khác nhau cho các ứng dụng cụ thể.
Chìa khóa chính
- Stockpots là những chiếc nồi cao, hẹp được thiết kế để làm nước kho và đun sôi chất lỏng, trong khi lò nướng của Hà Lan là những chiếc nồi nặng, có nắp đậy phù hợp để nấu chậm.
- Nồi kho có thành mỏng hơn và trọng lượng nhẹ hơn, trong khi lò nướng kiểu Hà Lan có thành dày và nắp đậy kín, nặng.
- Lò nướng của Hà Lan rất linh hoạt cho các phương pháp nấu ăn khác nhau, bao gồm cả việc sử dụng bếp và lò nướng, trong khi nồi dự trữ chủ yếu được sử dụng để đun sôi và ninh nhừ.
Stockpot vs A Dutch Oven
Sự khác biệt giữa Stockpot và lò nướng của Hà Lan là cả stockpot và chảo Hà Lan đều có các chức năng hơi khác biệt trong ẩm thực, nhưng cả hai đều có thể được sử dụng để làm gia vị, kho và nướng. Nồi kho là một thùng chứa lớn hơn, phù hợp hơn với một lượng lớn nước thịt và nước dùng, trong khi lò nướng của Hà Lan thích hợp hơn rất nhiều để nấu các món nướng và cà ri một cách nhàn nhã.
Stockpot là một nồi nấu lớn, có mặt thẳng với bề mặt nhẵn. Nó bao gồm một chất nhẹ giữ nhiệt tốt. Nồi kho có nắp đậy giúp hơi thoát ra ngoài khi nấu.
Lò Hà Lan là một cái chảo khổng lồ được làm bằng thép carbon. Nó có tính năng mạnh mẽ gang bìa và các mặt nghiêng. Lò nướng kiểu Hà Lan được thiết kế để khóa độ ẩm và hoạt động như một chiếc nồi ăn liền cho các món hầm và cà ri.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | một stockpot | Lò nướng kiểu Hà Lan |
|---|---|---|
| Xây dựng | Cấu trúc của Stockpot được làm bằng thép không gỉ; hoàn toàn phủ hoặc liên kết tác động. | Bếp kiểu Hà Lan được làm bằng gang dẻo hoặc tráng men. |
| Sự dẫn nhiệt | Stockpot nóng lên nhanh hơn nhiều. | Lò nướng Hà Lan mất nhiều thời gian để tăng nhiệt độ. |
| giữ nhiệt | Khả năng giữ stockpot cho phép làm mát nhanh hơn. | Khả năng tản nhiệt của lò nướng kiểu Hà Lan rất nổi bật. |
| Tính linh hoạt | Khả năng thích ứng của Stockpot bị giới hạn đối với việc nấu nhiều chất lỏng (đun sôi, ninh và cháy sém) trên mặt bếp. | Lò nướng kiểu Hà Lan có thể điều chỉnh được cả mặt bếp và lò nướng, rất lý tưởng cho các món thịt hầm, cà ri, thịt, bánh mì nướng và nướng. |
| Giá cả | Stockpot ít tốn kém hơn nhiều (so sánh chi phí của các thương hiệu phổ biến nhất). | Lò nướng Hà Lan đắt hơn nhiều (so sánh chi phí của các thương hiệu phổ biến nhất). |
Stockpot là gì?
Nồi kho được sử dụng để nấu các món kho, được làm từ những miếng thịt, xương và thảo mộc lớn trong một phần cụ thể. Khi xử lý các nguyên liệu nặng hơn, bạn cũng có thể sử dụng đĩa thịt hầm như nồi trên bếp hoặc thậm chí là món ramekin hầm, nhưng bạn sẽ phải chú ý cài đặt nhiệt độ để tránh bị cháy.
Một lớp lót stockpot có thể được xây dựng bằng các bề mặt không xốp. Lợi ích của thủy tinh là nó cho phép bạn nhìn vào bên trong mà không cần phải mở nắp.
Các vành rộng của nồi giảm thiểu cấu trúc xốp ngăn nước dùng bay hơi. Kích thước stockpot của bạn được xác định tùy theo số lượng cổ phiếu bạn dự định chuẩn bị cùng một lúc.
Lò nướng kiểu Hà Lan là gì?
Lò nướng của Hà Lan được thiết kế để chế biến món cà ri đặc trong nhiều giờ ở ngọn lửa nhỏ. Bạn có thể đảm bảo Bolognese hiệu quả trên đầu đốt trong lò nướng của Hà Lan hoặc bạn có thể nướng trong lò sau đó, nướng bít tết và giao nước dùng của bạn cho đầu bếp trên đầu đốt.
Nắp lò kiểu Hà Lan phải được chèn vào nồi hấp đủ để chịu được các điều kiện của lò. Cái nắp, chẳng hạn như cái nồi, phải nặng.
Lò nướng của Hà Lan đã được các kỵ sĩ sử dụng trong cuộc hành trình và sau đó được phát hiện trong các trại của chủ trang trại ngay từ những năm 1800. Lò nướng của Hà Lan là ý tưởng cho Crockpot.
Sự khác biệt chính giữa Stockpot và Lò nướng kiểu Hà Lan
- Khả năng thích ứng của Stockpot bị giới hạn đối với việc nấu nhiều chất lỏng trên mặt bếp. Lò nướng kiểu Hà Lan vừa là loại bếp nấu vừa có thể thích ứng, phù hợp để chế biến các món thịt hầm, cà ri và nướng.
- Nói chung, lò nướng kiểu Hà Lan đắt hơn so với nồi nấu sẵn. Do đó, chúng được nhiều người đam mê ẩm thực coi là một món quà cao cấp và là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người điền vào sổ đăng ký đẹp mắt.
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.7208/9780226205861-005/html
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=_ImCCgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=Difference+Between+A+Stockpot+and+A+Dutch+Oven&ots=UBvhT2uL-g&sig=0Df2Ban6FV79tl4qjG_ndw2Dyo4
Cập nhật lần cuối: ngày 23 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari có bằng Cử nhân Kỹ thuật Máy tính của Đại học Thapar (2006). Ông có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ. Anh rất quan tâm đến các lĩnh vực kỹ thuật khác nhau, bao gồm hệ thống cơ sở dữ liệu, mạng máy tính và lập trình. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
Bối cảnh lịch sử được cung cấp về lò nướng Hà Lan khá hấp dẫn. Nó bổ sung thêm một khía cạnh thú vị cho bài viết và làm cho bài viết trở nên hấp dẫn.
Bài viết này là nguồn thông tin tuyệt vời dành cho những ai đam mê nấu nướng và muốn mở rộng kiến thức về đồ dùng nhà bếp.
Cung cấp sự so sánh dưới dạng bảng là cách hiệu quả nhất để trình bày thông tin. Nó cho phép so sánh dễ dàng và cung cấp cái nhìn sâu sắc chi tiết về vấn đề này.
Tôi không thể đồng ý nhiều hơn. Hình thức so sánh được lập bảng giúp bạn dễ hiểu và dễ nhớ hơn về sự khác biệt giữa nồi kho và lò kiểu Hà Lan.
Thông tin được cung cấp ở đây là sự so sánh rõ ràng và chính xác giữa nồi dự trữ và lò nướng kiểu Hà Lan cũng như sự khác biệt giữa chúng. Người ta có thể dễ dàng lựa chọn giữa hai nồi nấu dựa trên thông tin này.
Các mô tả chi tiết về cấu tạo, dẫn nhiệt, giữ nhiệt, tính linh hoạt và so sánh giá của nồi dự trữ và lò nướng kiểu Hà Lan thực sự mang tính khai sáng cho những người đam mê nấu ăn.
Thông tin chi tiết về cách sử dụng nồi nấu và lò nướng kiểu Hà Lan cũng như những điểm khác biệt chính của chúng là nguồn thông tin vô giá cho bất kỳ ai quan tâm đến việc tìm hiểu các công cụ nấu nướng có sẵn để nấu các món ăn khác nhau.