Brownie vs Fudge: Sự khác biệt và so sánh

Sô cô la có khả năng thích ứng cao và có rất nhiều cách để sử dụng nó. Chỉ một số ít người có thể vượt qua sự hấp dẫn của hương vị sô cô la thơm ngon, và không có cách nào tốt hơn để thưởng thức nó ngoài món tráng miệng.

Vị ngọt, béo, đắng, cay hay thậm chí là mặn đều có thể tìm thấy trong một món tráng miệng sô cô la thơm ngon.

Brownie và Fudge là hai món tráng miệng thơm ngon được nhiều người ở thế hệ này yêu thích. Đây là lý do tại sao mọi người khó chịu bởi sự khác biệt giữa hai món sô cô la ngon này.

Trong khi Brownies và Fudge có hình thức và bề ngoài giống nhau nhưng khác nhau về hương vị và kết cấu.

Mọi người thưởng thức nhiều loại khác nhau của hai loại thực phẩm làm bánh.

Tuy nhiên, khi bạn muốn ăn một món tráng miệng sô cô la thơm ngon, điều quan trọng là phải biết về sự khác biệt giữa bánh hạnh nhân và Fudge.

Chìa khóa chính

1. Bánh hạnh nhân là những thanh tráng miệng nướng được làm từ hỗn hợp sô cô la, đường, bột mì và trứng, trong khi kẹo mềm là một loại bánh kẹo béo ngậy làm từ đường, bơ và sữa hoặc kem.
2. Bánh hạnh nhân có kết cấu giống như bánh hoặc dai, trong khi kẹo mềm có độ đặc và mịn.
3. Fudge ngọt hơn bánh hạnh nhân do hàm lượng đường cao hơn.

Brownie vs Fudge

Sự khác biệt giữa bánh hạnh nhân và kẹo mềm là bánh hạnh nhân mềm hơn, nhẹ hơn và chứa bột mì. Mặt khác, kẹo mềm cứng hơn, đặc hơn và chứa sữa, đường và bơ. Cả hai đều có thể là hai trong số những món tráng miệng ngon nổi tiếng mang đến sự chiêu đãi tuyệt vời cho những người yêu thích món tráng miệng.

Brownies là một loại bánh nhỏ hơn một chiếc bánh thông thường. Nó là một món tráng miệng sô cô la phong phú được làm trong một cái chảo nhỏ.

Vì vậy, bột mì, trứng, dầu và chất tạo hương vị như bột nở là những thành phần chính để tạo nên một chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon.

Fudge là một món tráng miệng ngon được làm không có trứng và bột mì và không được nướng. Sô cô la, sữa, đường và vani được sử dụng để làm món tráng miệng này.

Tuy nhiên, vani là tùy chọn và một số người sử dụng nó để thêm hương vị. Nó có thể là một trong những món tráng miệng đơn giản nhất để chuẩn bị và có thể được những người yêu thích món tráng miệng yêu thích.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	ma tốt	tin giờ chót
Xuất hiện	Brownie giống như một chiếc bánh	Fudge giống như một chiếc bánh quy sô cô la
Thành phần	Brownie được làm từ bột mì, bột ca cao, trứng, bơ và dầu.	Fudge chỉ được làm từ sữa, bơ và đường.
Chuẩn bị	Brownie được làm bằng cách trộn và nướng tất cả các nguyên liệu cần thiết.	Fudge được làm bằng cách nấu các thành phần cần thiết cùng với tủ lạnh.
Kết cấu	Brownie có kết cấu mềm và nhẹ	Fudge có kết cấu dày và cứng
Hương vị và hương vị	Brownie có cấu trúc giống như bánh ngọt và nhẹ hơn khi ăn.	Fudge có hương vị mạnh và vị ngọt hơn.

Brownie là gì?

Brownies là một món ăn phổ biến bao gồm bột mì, trứng, bơ, sữa và bột nở. Brownies phổ biến ở Hoa Kỳ và Canada.

Tuy nhiên, chúng cũng phổ biến ở nhiều nơi khác.

Trên thực tế, bánh hạnh nhân lần đầu tiên được làm như một thử nghiệm khi người chủ trì bữa tiệc dành cho các quý cô muốn một thứ khác ngoài một chiếc bánh có cùng thuộc tính được dùng để làm bánh ngọt.

Khi nói đến kết cấu, một chiếc bánh hạnh nhân giống như một chiếc bánh ngọt. Mọi người thưởng thức những chiếc bánh hạnh nhân có độ dày khác nhau, vì vậy chúng có thể bị cakey tùy theo sở thích của họ.

Brownies giống như bánh ngọt có hương vị sô cô la hơn là kẹo. Mật độ và kết cấu của bánh hạnh nhân được xác định bởi tỷ lệ phần trăm bột được sử dụng để làm món tráng miệng.

Các thành phần khác được thêm vào công thức cơ bản cho phép mỗi chiếc bánh hạnh nhân có hương vị riêng biệt và khác biệt với những loại bánh khác.

Tiệm bánh Brownie

Bakeshop là một loại bánh hạnh nhân dày, béo ngậy, là một biến thể của món ăn cổ điển được yêu thích với điều bất ngờ bên trong. Nó có sô cô la chip làm từ kem ngon ở trung tâm.

Bánh hạnh nhân cũng có lớp phủ sô cô la trắng ở trên cùng.

tin giờ chót Trái hồ đào brownies

Bánh hạnh nhân với các loại hạt là một trong những loại bánh hạnh nhân cổ điển nhất, được làm giống như bánh hạnh nhân tiêu chuẩn nhưng được nhồi với quả óc chó.

Những người không thích các loại hạt cho rằng việc thêm các loại hạt vào bánh hạnh nhân sẽ làm hỏng chúng, trong khi những người yêu thích các loại hạt tin rằng một chiếc bánh hạnh nhân sẽ không hoàn chỉnh nếu không có chúng.

Tóc vàng

Blondies không thêm bất kỳ nguyên liệu nào vào món bánh hạnh nhân truyền thống. Blondies là một loại bánh hạnh nhân không có bột ca cao và được làm mà không có nó.

Nó được làm bằng đường nâu, có mật đường đặc trưng để tăng thêm hương vị cho bánh hạnh nhân. Bạn có thể thêm vụn sô cô la trắng hoặc các loại hạt hoặc để nguyên.

Bánh Brownies bơ đậu phộng

Bánh hạnh nhân bơ đậu phộng giống như một cốc bơ đậu phộng ở dạng bánh hạnh nhân, tận dụng tối đa sự kết hợp của sô cô la và bơ đậu phộng.

Một số công thức có chứa bơ đậu phộng để trộn vào hỗn hợp, trong khi những công thức khác yêu cầu thêm bơ đậu phộng sau khi nướng bánh hạnh nhân.

Nutella Brownies

Nutella Brownie là một kiểu bánh hạnh nhân với phết hạt dẻ được trộn thẳng vào bột được sử dụng để làm món bánh hạnh nhân này và cuộn lên trên.

Những chiếc bánh hạnh nhân này có hương vị hạt dẻ sô cô la thơm ngon và đậm đà giúp phân biệt chúng với những loại bánh hạnh nhân khác.

Fudge là gì?

Fudge là một món ăn ngọt được tạo ra bằng cách kết hợp và đun nóng sữa, bơ và đường cho đến khi đạt được độ đặc của một quả bóng mềm.

Hỗn hợp này sau đó được để nguội trước khi được đánh bông thành một chất giống như kem.

Fudge là một món ngon làm từ sô cô la, trong khi các hương vị khác như vani và kem cũng rất phổ biến.

quả óc chó

Walnut Fudge là một công thức thơm ngon được làm từ đường nâu, sữa và bơ. Để làm món tráng miệng thơm ngon này, hãy trộn tất cả nguyên liệu trong chảo dưới lửa.

Sau đó, thêm quả óc chó sau năm phút trộn ở tốc độ trung bình bằng máy trộn điện. Cuối cùng, để hỗn hợp nguội trong chảo trước khi cắt và thưởng thức món tráng miệng thơm ngon này.

Kẹo Cappuccino

Sô cô la và cà phê có thể là một sự kết hợp tuyệt vời. Nó có kiểu dáng đơn giản giống như những cuộn sữa hấp trong cốc cappuccino và có hương vị tuyệt vời.

Phục vụ món kẹo mềm có hương vị dành cho người lớn này với một tách cà phê espresso để có một cuộc sống năng động và khỏe mạnh hơn.

Bạn cũng có thể thay thế cà phê hòa tan bằng cùng một lượng cà phê rang đậm và thêm một chút đồ uống yêu thích của bạn để có hương vị đậm đà.

Lò vi sóng Fudge

Kẹo mềm vi sóng là món tráng miệng hoàn hảo cho bữa tiệc tối hoặc buổi tối gia đình. Chỉ mất 13 phút để thực hiện và thưởng thức món ăn hoàn hảo này.

Đun chảy nửa cốc sô cô la trắng và một thìa bơ trong lò vi sóng để có một vẻ ngoài tuyệt vời.

Có thể tạo kiểu cuộn hoặc các kiểu dáng khác bằng cách dùng que trộn màu thực phẩm hữu cơ màu đỏ vào kẹo mềm.

Thử nghiệm với các loại sô cô la mới, muối biển thô hoặc hồng hoặc sô cô la trắng như một bước hoàn thiện trước khi đông lạnh.

Fudge sô cô la trắng

Sô cô la trắng không thực sự là sô cô la. Nó có hương vị ca cao tuyệt vời vừa nhẹ vừa ngọt.

Món tráng miệng này sẽ không yêu cầu bất kỳ thiết bị đặc biệt nào và không quá ngọt. Hãy thử thêm chiết xuất hạnh nhân, chiết xuất đậu vani, hoặc bạc hà cay chiết xuất vào hỗn hợp.

Nghiền vụn bánh quy mặn hoặc các loại kẹo khác trên lớp kẹo mềm để tạo hoa văn đẹp mắt khi bạn cho vào chảo để làm nguội món tráng miệng.

Sự khác biệt chính giữa Brownie và Fudge

1. Brownie có kết cấu mềm và nhẹ, trong khi kẹo mềm có kết cấu dày và cứng.
2. Brownies có cấu trúc tương tự như bánh ngọt, trong khi kẹo mềm giống như kẹo hoặc bánh quy làm từ sô cô la.
3. Brownie được làm từ bột mì, trong khi kẹo mềm được làm từ sữa, bơ và đường.
4. Bánh hạnh nhân có cấu trúc giống như bánh ngọt và cấu trúc của chúng khiến chúng có cảm giác nhẹ bụng hơn, trong khi kẹo mềm có hương vị đậm đà hơn và ngọt hơn bánh hạnh nhân.
5. Bánh hạnh nhân được làm bằng cách nướng bao gồm trộn tất cả các thành phần cần thiết và nướng hỗn hợp, trong khi bánh ngọt được làm bằng cách nấu bao gồm làm tan chảy sô cô la, sữa và thêm các thành phần khác.

dự án

1. https://www.ideals.illinois.edu/handle/2142/106856
2. https://digitalcommons.cwu.edu/source/2014/posters/37/
3. https://www.aeaweb.org/articles?id=10.1257/pandp.20201011

Cập nhật lần cuối: ngày 14 tháng 2023 năm XNUMX