Brownie vs Blondie: Sự khác biệt và so sánh

Món tráng miệng là thứ làm thay đổi toàn bộ tâm trạng của một người và gây ra tình trạng được gọi là hôn mê thực phẩm.

Các món ăn nhẹ ngon ngọt có thể tạo nên hoặc phá vỡ một ngày và hai trong số những món tráng miệng nổi tiếng nhất được hầu hết mọi người yêu thích là bánh hạnh nhân và bánh vàng. Những món ngon này mang đến sự hài lòng khi ăn uống cần thiết.

Chìa khóa chính

1. Bánh hạnh nhân sử dụng ca cao hoặc sô cô la làm cơ sở, mang lại hương vị sô cô la đậm đà, trong khi bánh hạnh nhân sử dụng đường nâu hoặc vani, mang lại hương vị giống như caramel.
2. Bánh hạnh nhân có kết cấu đặc hơn, trong khi bánh vàng có kết cấu mềm và dai hơn.
3. Bánh hạnh nhân có chứa sô cô la chip hoặc các loại hạt, trong khi bánh hạnh nhân có thể bao gồm nhiều loại hỗn hợp khác nhau như sô cô la trắng, khoai tây chiên bơ hoặc trái cây sấy khô.

Brownie đấu với Blondie

Sự khác biệt giữa bánh hạnh nhân và bánh vàng là bánh hạnh nhân có màu nâu tinh tế rất quen thuộc xuất hiện từ sản phẩm sữa kỳ diệu của họ - sô cô la, trong khi bánh vàng là phản đề hoàn toàn của bánh hạnh nhân vì bánh hạnh nhân có màu vani trong khi bánh hạnh nhân vẫn là sô cô la và bánh vàng thực sự có màu nhạt hơn. Thanh cookie là một thuật ngữ thường xuyên cho cả hai.

Brownies có lẽ là một trong những món tráng miệng phổ biến hàng đầu ở Hoa Kỳ. Và dù sao đi nữa, ai lại không muốn chiêm ngưỡng một loại bánh kẹo bao gồm bơ, bột mì, đường, trứng và sô cô la?

Họ cũng nổi tiếng với các bữa ăn potluck cộng với nướng doanh số bán hàng vì kết cấu giống như bánh bông lan của chúng vẫn tiếp tục giữ được vẻ đẹp.

Blondies có mùi thơm của bánh bơ, có nguồn gốc từ đường nâu. Hương vị giống caramel của Blondies có thể là một trong những lý do khiến nó trở nên phổ biến.

Blondies là món tráng miệng làm từ vani bắt buộc phải có và cực kỳ ngon nếu được làm đúng cách. Blondies có thể chứa vụn sô cô la và chúng thường được trình bày với bánh su kem và rưới nước sốt caramel.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	ma tốt	Blondie
Thành phần chính	Sô cô la chip, sô cô la nướng hoặc bột ca cao đều là những thành phần thiết yếu trong bánh hạnh nhân.	Blondies được làm không có sô cô la mà thay vào đó chỉ có hương vị vani và đường nâu.
Nếm thử	Bánh hạnh nhân có hương vị béo ngậy "sô cô la" riêng biệt bắt nguồn từ nhiều thành phần sô cô la.	Blondie có hương vị kẹo bơ với một chút caramel và hậu vị vani ngọt ngào.
Màu	Màu của bánh hạnh nhân là màu nâu sẫm cổ điển.	Màu của cô gái tóc vàng là một làn da rám nắng nhẹ.
Kết cấu	Kết cấu của bánh hạnh nhân có thể so sánh với kết cấu của bánh bông lan, nhưng nó béo hơn bánh bông lan.	Bánh mì tóc vàng có kết cấu giống với bánh hạnh nhân, mặc dù nó có vị nhẹ hơn nhưng vẫn rất ngọt.
Brown Sugar	Đường nâu không được sử dụng trong tất cả các công thức làm bánh hạnh nhân vì nó không bắt buộc.	Hương vị của bánh ngọt nên đến từ việc trộn bơ tan chảy và đường nâu. Đối với những cô gái tóc vàng, đường nâu là bắt buộc.

Brownie là gì?

National Blonde Brownie Day là một ngày lễ ẩm thực theo đúng nghĩa của nó. Đó là vào ngày 22 tháng XNUMX! Brownies có sẵn trong nhiều kết cấu và hương vị khác nhau.

Chúng có thể mờ hoặc nhòe, trơn hoặc có vụn sô cô la và quả hạnh. Bánh hạnh nhân được làm với năm thành phần chính: sô cô la, bơ, bột mì, đường cát và trứng (một lượng trứng vừa đủ sẽ tạo ra một chiếc bánh hạnh nhân béo ngậy và đậm đà hơn).

Tất nhiên, dường như có hàng chục biến thể trên nền tảng cơ bản đó. Ví dụ, bánh hạnh nhân có kết cấu được làm bằng sự kết hợp của bơ, giúp tăng thêm hương vị và mỡ thực vật, giúp tăng thêm độ dai.

Bạn có gặp khó khăn khi tạo lớp lấp lánh, xước hoàn hảo ở trên không? Điều này là do trộn công thức trong ít nhất 45 giây cho đến khi các thành phần khô được kết hợp tốt; điều này cho phép lòng trắng trứng nổi lên trên cùng, tạo hiệu ứng kêu lách tách.

Mặc dù không phải lúc nào lớp vỏ trên của bánh hạnh nhân cũng có “lớp da” sáng bóng. các loại hạt, đóng băng, pho mát kem, sô cô la chip và các thành phần khác có thể được bao gồm.

Bánh hạnh nhân được phục vụ tươi với kem (a la mode), phủ kem tươi hoặc phủ đường bột và kẹo mềm và ăn bằng tay.

Chúng là món ăn nhẹ thủ công phổ biến ở Bắc Mỹ, và chúng cũng nổi tiếng trong các nhà hàng và quán cà phê. 

Tóc vàng là gì?

Blondies bao gồm caramel và hương vị bơ chứ không phải là hương vị sô cô la riêng biệt, nhờ bơ nâu, một thành phần quan trọng trong nhiều công thức nấu ăn cho các cô gái tóc vàng.

Bơ nâu được làm bằng cách đun chảy bơ từ từ trong chảo cho đến khi chuyển sang màu hổ phách đậm và có mùi thơm hấp dẫn; bánh vàng được phân biệt với bánh hạnh nhân bởi hương vị và màu sắc của bơ nâu.

Một thành phần khác đưa những cô gái tóc vàng lên một tầm cao mới là đường nâu. Đường nâu mang lại cho bánh ngọt độ ẩm, độ dai và hương vị caramel đậm đà, trong khi hầu hết các công thức làm bánh hạnh nhân đều yêu cầu đường hạt nguyên chất.

Cho các loại hạt, trái cây sấy khô, kẹo bơ cứng hoặc dừa nạo, cũng như vụn sô cô la vào bột bánh mì tóc vàng đơn giản để tăng thêm hương vị và kết cấu.

Bánh hạnh nhân sô cô la trắng không giống như bánh hạnh nhân tóc vàng. Chúng không có sô cô la hoặc tinh chất sô cô la, mặc dù chúng có thể được làm bằng sô cô la vụn, giống như sô cô la trắng hoặc bánh hạnh nhân thông thường.

Có thể sử dụng dừa, hạnh nhân, kẹo dẻo hoặc bất kỳ loại kẹo giòn nào khác để tăng thêm cấu trúc. Vì đường nâu đủ ngọt nên những cô gái tóc vàng hiếm khi bị đóng băng. Chocolate chip được kết hợp với quả óc chó hoặc dừa trong thanh Congo.

Chúng được nấu trong đĩa trong lò nướng, giống như bánh hạnh nhân tiêu chuẩn, sau đó được cắt thành khối hình chữ nhật để phục vụ. Trong sundaes, những cô gái tóc vàng thường được phủ một lớp mưa phùn caramel. 

Sự khác biệt chính giữa Brownie và Blondie

1. Trong một chiếc bánh hạnh nhân, sô cô la vụn, sô cô la nướng hoặc bột ca cao đều là những nguyên liệu bắt buộc. Ở những cô gái tóc vàng, tinh chất vani và đường nâu được sử dụng thay cho sô cô la.
2. Bánh hạnh nhân có mùi thơm béo ngậy “sô cô la” độc đáo bắt nguồn từ nhiều thành phần sô cô la, nhưng Blondies có hương vị kẹo bơ với một chút hương vị caramel và dư vị vani ngọt ngào.
3.  Bánh hạnh nhân có màu nâu sẫm điển hình, trong khi bánh hạnh nhân có màu hơi rám nắng.
4. Bánh hạnh nhân có kết cấu tương tự như bánh bông lan nhưng ngậy hơn nhiều so với bánh bông lan, trong khi bánh hạnh nhân có kết cấu tương tự bánh hạnh nhân nhưng có hương vị nhẹ hơn và vẫn rất ngọt.
5. Đường nâu không bắt buộc phải có trong tất cả các công thức làm bánh hạnh nhân, nhưng hương vị của bánh ngọt nên có được bằng cách kết hợp bơ tan chảy và đường nâu. Đường nâu rất cần thiết cho những cô gái tóc vàng. 

dự án

1. https://stars.library.ucf.edu/ucf-forum/333/
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=NPvcDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=blondie+brownie&ots=KwwPfxeMGS&sig=KuR7qqqEQ15NWH59CUKfPqi0STA

Cập nhật lần cuối: ngày 14 tháng 2023 năm XNUMX