French Press vs Espresso: Sự khác biệt và so sánh

Thống kê cho thấy hơn 35% dân số thế giới tiêu thụ cà phê hàng ngày. Điều này làm cho cà phê trở thành đồ uống được tiêu thụ nhiều thứ hai sau trà.

Tuy nhiên, “cà phê” là một thuật ngữ chung cho hơn 20 loại thức uống cà phê. Hai trong số những thức uống cà phê này là French Press và Espresso.

Chìa khóa chính

1. Pha cà phê kiểu Pháp liên quan đến việc ngâm cà phê xay thô trong nước nóng, trong khi pha cà phê espresso sử dụng áp suất cao để ép nước nóng qua cà phê xay mịn.
2. Máy pha cà phê Espresso tạo ra hương vị đậm đặc, đậm đặc với lớp crema đặc biệt, trong khi cà phê ép kiểu Pháp có hương vị đậm đà với nhiều dầu và cặn hơn.
3. French press là phương pháp pha cà phê đơn giản hơn, giá cả phải chăng hơn, trong khi máy pha cà phê espresso phức tạp và đắt tiền hơn.

Báo chí Pháp vs Espresso

A ấn phẩm tiếng Pháp pha cà phê bằng cách ngâm hạt cà phê đã xay thô trong nước nóng trong vài phút rồi nhấn pít-tông để tách cà phê ra khỏi bã. Bày tỏ là một loại thức uống được pha bằng cách ép nước nóng qua hạt cà phê đã được xay mịn ở áp suất cao.

French Press về cơ bản là máy được sử dụng để pha chế cà phê French Press, nhưng các thuật ngữ này được sử dụng thay thế cho nhau.

French Press được pha chế bằng cách nhúng cà phê xay thô vào nước gần sôi rồi ép cà phê đậu xuống đáy. Sau đó, đồ uống được lọc để loại bỏ đậu và rót.

Espresso là một dạng cà phê đậm đặc được pha chế bằng cách ép nước nóng có áp suất qua hạt cà phê. Những hạt cà phê này cần phải rất mịn.

Vì phương pháp này yêu cầu các bước mà bàn tay con người không thể thực hiện được nên máy móc được sử dụng để thực hiện công việc. Những máy này được gọi là máy pha cà phê espresso.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Ấn phẩm tiếng Pháp	Bày tỏ
Được giới thiệu trong	1929	1901
Chuẩn bị	Hạt cà phê được ngâm trong nước nóng	Nước nóng có áp suất được đưa qua hạt cà phê
Hạt cà phê sử dụng	Thô (thô)	Rất ổn
Sản xuất crema (bọt nâu)	Không có crema được sản xuất	Kem được sản xuất
Tính nhất quán	Nhất quán như cà phê thông thường	Đặc sệt
Hương thơm	Hương vị dịu nhẹ	Hương vị đậm và mãnh liệt
Chi phí (máy)	Báo chí Pháp rẻ hơn	Máy pha cà phê đắt tiền
Thời gian cần thiết để chuẩn bị đồ uống	Khoảng 5 phút	Khoảng một phút
Tỷ lệ sản xuất (đối với máy gia dụng)	Cà phê French Press có thể được sản xuất với số lượng lớn	Bạn có thể pha một tách espresso tại một thời điểm

Báo chí Pháp là gì?

French Press là một thuật ngữ thống nhất cho cả cà phê French Press và máy được sử dụng để pha chế cà phê đó. Rõ ràng là cà phê French Press chỉ có thể được tạo ra bằng cách sử dụng bình French Press chứ không phải bằng bất kỳ phương tiện nào khác.

Máy ép kiểu Pháp (máy) đầu tiên được cấp bằng sáng chế bởi Attilio Calimani và Giulio Moneta vào năm 1929. Do đó, cà phê French Press đầu tiên được sản xuất vào năm 1929 tại Ý, vì cả Calimani và Moneta đều là người Ý.

Cà phê French Press được pha bằng hạt thô vì hạt mịn chỉ thoát ra ngoài qua pít tông. Nước nóng được thêm vào cà phê bên trong máy và sau đó để yên trong khoảng 4 phút.

Sau đó, pít-tông trên bình French Press được đẩy xuống để cà phê được ép xuống đáy và sau đó chất lỏng được rót ra.

Vì cà phê French Press không được lọc nên dầu và hương vị vẫn còn trong cà phê. Vì vậy, một French Press có một hương vị hoàn chỉnh.

Tuy nhiên, pha chế French Press mất nhiều thời gian hơn vì bạn sẽ phải tự làm mọi thứ và không có máy móc tự động hoàn thành công việc. Do đó, bạn sẽ mất khoảng 5 phút để chuẩn bị một bài French Press.

Espresso là gì?

Espresso được biết đến như một loại thức uống cà phê đậm đặc, có hương vị đậm và sánh đặc với lớp bọt màu nâu ở trên cùng.

Phương pháp phục vụ của một tách Espresso là trong “shots” và espresso hai lần có hương vị đậm đà hơn so với một lần. Cà phê espresso đầu tiên được cho là ra mắt vào năm 1901.

Espresso được pha chế khi nước nóng có áp suất cao chảy qua cà phê đã được xay mịn, và kết quả là tạo ra một chất lỏng có bọt màu nâu gọi là “crema” ở trên cùng.

Quá trình này được gọi là “pulling a shot” và chất lỏng thu được được gọi là one-shot espresso.

Vì nước cưỡng bức có nhiệt độ và áp suất cao, nó sẽ hấp thụ tất cả hương vị và caffein từ hạt cà phê, mang lại cho cà phê espresso hương vị đậm đà và đậm đặc cũng như độ sánh đặc.

Mức độ caffein trong một tách cà phê espresso phụ thuộc vào loại đậu được sử dụng và phương pháp pha cà phê, nhưng trung bình, một tách espresso chứa 65 mg caffein.

Tuy nhiên, vì cà phê espresso được phục vụ với số lượng nhỏ nên lượng caffein giảm đi nhưng vẫn cao hơn các loại đồ uống khác. Đây là lý do tại sao cà phê espresso không được coi là thức uống hàng ngày khả thi và chỉ được tiêu thụ vào những dịp đặc biệt.

Sự khác biệt chính giữa Báo chí Pháp và Espresso

1. French Press được giới thiệu vào năm 1929 trong khi Espresso được giới thiệu vào năm 1901.
2. French Press được pha chế khi hạt cà phê được ngâm trong nước nóng trong khi Espresso được pha chế bằng cách cho nước nóng có áp suất đi qua cà phê.
3. French Press được làm bằng hạt cà phê thô nhưng Espresso yêu cầu cà phê xay mịn.
4. French Press không có lớp bọt màu nâu gọi là crema ở trên cùng nhưng Espresso thì có.
5. French Press có độ đặc của cà phê thông thường trong khi Espresso đặc.
6. French Press có vị nhẹ và dịu trong khi Espresso có vị đậm và nồng.
7. Máy ép kiểu Pháp rẻ hơn máy pha cà phê Espresso.
8. Một ly French Press có thể được chuẩn bị trong khoảng 5 phút trong khi một ly Espresso có thể được pha trong một phút.
9. Cà phê French Press có thể được pha với số lượng lớn hơn trong khi máy pha cà phê Espresso chỉ có thể pha một tách mỗi lần.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg

Cập nhật lần cuối: ngày 14 tháng 2023 năm XNUMX