Espresso vs Latte: Sự khác biệt và so sánh

Trong thế giới ngày nay, cà phê đã trở thành một thức uống quan trọng cho thói quen buổi sáng. Đối với nhiều người, buổi sáng bắt đầu bằng một ly cà phê. Hầu hết mọi người đều quen thuộc với latte sữa truyền thống từ một quán cà phê.

Espresso và latte là một trong những loại cà phê yêu thích nhất của mọi người. Họ không nhận ra rằng một ly latte có thể được pha bằng máy đánh kem cà phê.

Chìa khóa chính

1. Espresso là một loại cà phê đậm đặc ép nước nóng qua hạt cà phê nghiền mịn dưới áp suất cao.
2. Latte là một thức uống cà phê kết hợp cà phê espresso với sữa hấp và một lớp bọt nhỏ.
3. Cả hai loại đồ uống đều chứa cà phê espresso, nhưng latte có hương vị nhẹ hơn và kết cấu kem hơn do có thêm sữa hấp và bọt.

Espresso so với Latte

Espresso là loại cà phê được pha bằng cách ép nước nóng qua những hạt cà phê đã được nghiền mịn, nén chặt bằng máy chuyên dụng nên có hương vị đậm đà, đậm đà và có lớp bọt kem bên trên. Latte là một thức uống cà phê được làm bằng cách kết hợp cà phê espresso với hơi nước sữa và một lớp xốp nhỏ trên cùng.

Espresso là một thức uống cà phê mạnh với kích thước khoảng một ounce. Nó được chuẩn bị bằng cách cho không khí nóng đi qua cà phê xay mịn đã được đóng gói (chèn ép).

Hương vị đậm đặc, đậm đà đặc trưng của Espresso được tạo ra bởi sự kết hợp giữa áp suất cao, nhiệt độ nóng và kích thước xay mịn. Có ba mảnh cho một shot espresso. Crema thực sự là phần đầu có bọt sáng màu ở trên.

Cơ thể dường như là phần dưới tối hơn, trái tim nhẹ hơn đáng kể ở giữa và trái tim nhẹ hơn ở giữa.

Lattes là thức uống cà phê dựa trên espresso được phục vụ với sữa hấp. Một lớp bọt nhỏ hình thành trên bề mặt latte nhờ sữa nóng.

Hương vị espresso mạnh mẽ được kết hợp với sữa đặc để tạo ra một phiên bản kết cấu kem mềm hơn của hương vị cà phê espresso đậm đà. 1/3 cà phê espresso đến 2/3 sữa đun nóng, với một lớp bọt như vậy ở trên, là tỷ lệ latte tiêu chuẩn.

Lưới có nhiều kích cỡ từ 8 – 20 ounce.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Bày tỏ	Sưa
Tập trung	Nó bao gồm cà phê đậm đặc	Nó là hỗn hợp của sữa hấp và cà phê espresso
Kem	Không có thêm kem sữa	Bọt sữa ở trên cùng của cà phê
Hương thơm	Đó là cà phê mạnh	Latte mịn và có hương vị kem
Đồ uống tiêu chuẩn	Đó là đồ uống nhỏ từ 2 đến 3 ounce	Đó là đồ uống lớn 8-20 ounce
Sử dụng	Cung cấp năng lượng tức thì do có nhiều caffein hơn.	Đó là một thức uống lạnh hơn.

Espresso là gì?

Espresso được tạo ra bằng cách đẩy nước nóng qua một “puck” như vậy có chứa bột được đóng gói chắc chắn, cực mịn dưới nhiệt độ cao. Kỹ thuật này sử dụng lượng cà phê rất đậm vừa đủ cho một lần uống và mất từ ​​25 đến 30 giây.

Bạn có thể tìm hiểu về một số biến thể của kỹ thuật cơ bản này tại đây, bao gồm cả việc điều chỉnh thời gian kéo và lượng đồ uống.

Tuy nhiên, chúng ta đến để thảo luận về sự khác biệt giữa một tách cà phê espresso và một cà phê cappuccino. Sự khác biệt chính là shot espresso kết thúc ở đây (ngoại trừ có thể có một ít đường).

Mặt khác, cà phê cappuccino yêu cầu thêm một số công đoạn liên quan đến sữa được làm nóng và tạo bọt.

Espresso, giống như các loại đồ uống dựa trên espresso khác, có từ đầu những năm 1900 ở Ý. Các quán cà phê espresso đã tạo ra một hiện tượng xã hội, với các quán cà phê espresso tiếp tục tồn tại ở Ý ngày nay.

Đồ uống và các loại của nó đã mở rộng sang các khu vực khác trên thế giới năm mươi năm sau.

Pha chế cà phê lý tưởng giờ đây là một khoa học và một nghệ thuật. Với lý do chính đáng, đó là thức uống là tâm điểm của rất nhiều cuộc trò chuyện về cà phê khá phức tạp. Một tách cà phê espresso tuyệt vời sẽ mang đến cho bạn hương vị mạnh mẽ, độc đáo thú vị, rất khó pha nếu được pha đúng cách.

Espresso đặc hơn và mạnh hơn cà phê bình thường ở Hoa Kỳ.

Nó cung cấp lượng caffein cao hơn trong mỗi đơn vị, tuy nhiên, do kích thước phần nhỏ hơn, bạn sẽ trải nghiệm cảm giác sảng khoái tương tự từ một tách cà phê espresso như khi bạn uống một tách cà phê.

Latte là gì?

Latte là một loại đồ uống cà phê đặc biệt được pha từ cà phê espresso, sữa nóng và sữa sủi bọt. Từ “latte” xuất phát từ thành ngữ Ý “Caffe e latte”, có nghĩa là “cà phê và sữa” trong tiếng Anh.

Loại cà phê này phổ biến ở Hoa Kỳ, với các phiên bản pha cà phê chiếm phần lớn trong số hơn 400 triệu cà phê được tiêu thụ hàng ngày.

Kem cà phê là một chất làm từ sữa được thay thế cho sữa trong cà phê để thay đổi hương vị. Kem có thể ở dạng lỏng hoặc bột. Sữa đặc có đường và sữa hoặc kem được kết hợp để làm kem cà phê.

Gia vị và các hương vị khác, chẳng hạn như hạnh nhân, vani và sô cô la, được thêm vào chúng.

Latte kem cà phê được sản xuất bằng cách thay thế sữa bằng kem và phương pháp này khá đơn giản. Bạn làm nó giống như cách bạn làm một ly latte thông thường, thay vì sữa, bạn sử dụng kem.

Chỉ có một số vật dụng cần thiết để chuẩn bị một ly latte kem cà phê. Pha cà phê này dễ hơn pha cà phê sữa thông thường. Đây là mọi thứ bạn cần: Máy đánh kem cà phê và cà phê espresso. Đổ đầy một nửa bình bằng cà phê espresso mới pha.

Thêm kem cà phê lỏng hoặc bột của bạn vào espresso và trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thưởng thức latte của bạn với kem cà phê.

Sự khác biệt chính giữa Espresso và Latte

1. Espresso là cà phê đậm đặc, trong khi Latte là hỗn hợp của sữa hấp và cà phê espresso.
2. Espresso không có thêm kem sữa, trong khi latte có bọt sữa ở trên cùng của cà phê.
3. Espresso là một loại cà phê đậm đặc, nên là loại cà phê thường dùng cho buổi sáng tốt lành vì nó chứa nhiều caffein, trong khi Latte thì mịn và béo ngậy, khiến nó trở thành một lựa chọn tốt cho thức uống thư giãn.
4. Espresso là đồ uống nhỏ với số lượng thay đổi từ 2-3 ounce, trong khi Latte là đồ uống lớn có số lượng 8-20 ounce.
5. Espresso không có nhiều biến thể, trong khi latte có nhiều biến thể.

dự án

1. https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.5367/ijei.2015.0193?journalCode=ieia
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12485

Cập nhật lần cuối: ngày 23 tháng 2023 năm XNUMX