Cà phê phin và máy ép kiểu Pháp nổi tiếng về khả năng hòa trộn các nguyên liệu và tạo ra kết cấu mịn cho cà phê. Phương pháp pha cà phê kiểu Pháp được giới thiệu bởi một nhà thiết kế người Ý.
Cà phê phin có nguồn gốc từ Đức, nơi một nhà thiết kế người Đức đã mang phương pháp này để tạo ra một phiên bản cà phê ngon hơn.
Cả hai loại cà phê này đều được pha chế bằng các máy khác nhau. Việc chuẩn bị cà phê ép kiểu Pháp sẽ rất đơn giản đối với người mới bắt đầu trong khi cà phê phin thì khá dễ dàng.
Các nội dung chính
- Cà phê ép kiểu Pháp sử dụng pít-tông thủ công để ngâm hạt cà phê xay thô. Ngược lại, cà phê phin dựa vào trọng lực và bộ lọc bằng giấy hoặc kim loại để tách bã khỏi chất lỏng được pha.
- Cà phê ép kiểu Pháp có hương vị đậm đà hơn, đậm đà hơn và nhiều dầu hơn, trong khi cà phê phin mang lại hương vị sạch hơn, mịn hơn nhờ quá trình lọc.
- Cả hai phương pháp pha cà phê đều yêu cầu kích cỡ xay khác nhau, với máy ép kiểu Pháp cần bã thô hơn cà phê lọc để chiết xuất tối ưu.
Báo chí Pháp vs cà phê lọc
Máy ép kiểu Pháp là một quá trình bao gồm ngâm cà phê xay thô trong nước nóng trong vài phút và sau đó nhấn pít tông để tách cà phê đã pha ra khỏi bã. Cà phê phin là loại cà phê được pha bằng cách đổ nước nóng lên cà phê xay mịn để hỗ trợ chiết xuất.
Máy ép kiểu Pháp là một loại cà phê tuyệt vời được pha chế với sự trợ giúp của phương pháp pha chế sử dụng các kỹ thuật ép. Việc sử dụng cà phê rang làm tăng hương vị của cà phê ép kiểu Pháp.
Cà phê ép kiểu Pháp sẽ sẵn sàng chỉ sau 5 đến 10 phút. Trong phương pháp pha cà phê ép, hạt cà phê được ngâm trong nước khoảng 4 đến 6 phút.
Cà phê phin không đậm đà về mùi vị. Cà phê phin là một lựa chọn đặc biệt tốt cho những người thích uống cà phê ít dầu.
Trong quá trình lọc hoặc nhỏ giọt, các loại dầu khoáng có trong cà phê được tách ra và điều này sẽ ngăn chặn sự hiện diện của dầu trong cà phê lọc.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Ấn phẩm tiếng Pháp | Lọc cà phê |
|---|---|---|
| Ý nghĩa | Được pha chế bằng hạt cà phê rang để mang lại hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cho cà phê được gọi là cà phê ép kiểu Pháp. | Cà phê có hương vị hạn chế và rất ít chất dinh dưỡng (dầu khoáng) được pha chế với sự trợ giúp của máy nhỏ giọt được gọi là cà phê phin. |
| kỹ thuật | Cà phê ép kiểu Pháp được pha chế với sự trợ giúp của phương pháp ủ ngâm. | Cà phê lọc được pha chế với sự trợ giúp của phương pháp chảy qua. |
| Cà Phê | Cà phê ép kiểu Pháp yêu cầu hạt cà phê rang vừa. | Cà phê phin yêu cầu hạt cà phê rang nhẹ. |
| Bộ Lọc | Cà phê ép kiểu Pháp được pha chế mà không cần lọc cà phê hoặc không sử dụng bộ lọc. | Cà phê lọc được chuẩn bị với sự trợ giúp của quá trình lọc. |
| Hương | Hương vị của cà phê ép kiểu Pháp sẽ rất mạnh và thơm. | Hương vị của cà phê phin sẽ rất nhẹ và ít thơm hơn. |
Báo chí Pháp là gì?
Bước đầu tiên trong quá trình chuẩn bị cà phê ép là ngâm hạt cà phê đã xay trong vài phút, sau đó từ từ ép cà phê về phía pít tông.
Pít tông có nhiệm vụ hãm cà phê trước khi nó đi vào cốc cà phê.
Máy pha cà phê có thể kiểm soát thời gian ngâm hoặc pha cà phê trong máy pha cà phê ép kiểu Pháp.
Để tiết kiệm thời gian, người ta có thể tạo hạt cà phê trước khi cho vào máy ép. Mọi người không nên xay nhỏ hạt cà phê vì nó sẽ khiến cà phê có vị hăng.
Cà phê ép kiểu Pháp sẽ đậm đà hơn về hương vị và hương vị so với cà phê phin vì nó chứa tất cả các đặc tính của cà phê do quá trình pha cà phê.
Cà phê ép kiểu Pháp sẽ mất nhiều thời gian hơn để pha một tách cà phê. Do đó, những người thích uống một tách cà phê trong một thời gian ngắn vào buổi sáng có thể thấy cà phê ép kiểu Pháp mất nhiều thời gian hơn.
Uống cà phê ép kiểu Pháp thường xuyên sẽ có hại cho sức khỏe của bạn vì nó có thể tạo ra cholesterol xấu bên trong cơ thể do quá trình lọc dầu từ bã cà phê.
Nếu ai đó thích kiểm soát quá trình pha cà phê thì cà phê ép kiểu Pháp sẽ là lựa chọn tốt hơn cà phê phin.
Cà Phê Lọc là gì?
Cà phê phin rất tốt cho những người thích tập thể dục. Nếu bạn sẵn sàng thỏa hiệp về hương vị và mùi vị, thì loại cà phê này là một lựa chọn tốt.
Ngành công nghiệp cà phê rất rộng lớn và mọi người tiếp tục thử nghiệm các mùi vị và hương vị cà phê. Cà phê phin là loại cà phê được pha bằng máy nhỏ giọt.
Cà phê được sử dụng trong cà phê phin không được rang kỹ.
Cà phê lọc là một lựa chọn tốt cho những người có vấn đề về tim vì nó sẽ không làm tăng mức cholesterol. Máy nhỏ giọt rất dễ sử dụng và mọi người có thể pha cà phê chỉ trong 10 đến 15 phút.
Máy nhỏ giọt không cung cấp cho người dùng cơ sở để kiểm soát thời gian pha. Cà phê nhỏ giọt chứa một bộ lọc để lọc cà phê trước khi nó rơi vào cốc cà phê.
Mọi người có ngân sách bình thường đều có thể mua được máy pha cà phê nhỏ giọt vì chúng không có giá quá cao. Cà phê nhỏ giọt có thể được làm sạch mà không gặp nhiều khó khăn và không làm cà phê bị vón cục.
Nếu bạn không phải là người yêu thích cà phê, thì máy pha cà phê nhỏ giọt sẽ tạo ra một tách cà phê đơn giản ngon cho bạn.
Sự khác biệt chính giữa cà phê ép kiểu Pháp và cà phê lọc
- Cà phê ép kiểu Pháp dành cho những người yêu thích cà phê mạnh. Cà phê phin dành cho những người yêu thích cà phê đơn giản với hương vị nhẹ nhàng.
- Cà phê ép kiểu Pháp được sản xuất mà không cần quá trình lọc. Cà phê nhỏ giọt không thể được tạo ra nếu không có quá trình lọc.
- Cà phê ép kiểu Pháp được giới thiệu vào năm 1929. Cà phê phin hoặc cà phê nhỏ giọt được giới thiệu vào năm 1908.
- Cách sử dụng hay lập trình máy pha cà phê kiểu Pháp khá phức tạp. Cách sử dụng máy pha cà phê nhỏ giọt rất dễ hiểu.
- Cà phê ép kiểu Pháp sẽ tạo ra loại cà phê lạ mắt và giàu khoáng chất. Máy pha cà phê nhỏ giọt sẽ tạo ra cà phê đơn giản và không béo.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00056a039
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
