Ngày nay Cà phê là thức uống được uống rộng rãi nhất trên thế giới. Đó là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Cà phê là một nguồn khoáng chất, chất chống oxy hóa, vitamin B2 và B3 tuyệt vời và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cà phê có hai loại: thường và lọc. Cả hai đều có những điểm tương đồng cũng như khác biệt nhất định.
Chìa khóa chính
- Cà phê bình thường sử dụng các phương pháp pha khác nhau, trong khi cà phê lọc liên quan đến việc pha nhỏ giọt qua giấy hoặc bộ lọc kim loại.
- Cà phê phin mang lại hương vị mịn hơn, sạch hơn do quá trình lọc, trong khi cà phê bình thường có thể có nhiều hương vị hơn.
- Cà phê phin có thể nhẹ hơn và độ axit cao hơn cà phê bình thường, thay đổi tùy theo phương pháp pha.
Cà phê bình thường vs Cà phê lọc
Cà phê bình thường được làm từ hạt mới xay, trong khi cà phê độn là hỗn hợp của các loại hạt khác nhau với các chất phụ gia như rau diếp xoăn hoặc các loại ngũ cốc khác. Cà phê bình thường có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn do nguyên liệu tươi ngon, trong khi cà phê pha có xu hướng có vị nhân tạo.
Cà phê bình thường có nhiều loại hương vị tùy thuộc vào cách nó được sản xuất và những gì được thêm vào. Bất kỳ dạng cà phê pha nào cũng được gọi là “cà phê bình thường”.
Điều này có nghĩa là nó có thể là cà phê đã được thêm hương vị từ sữa, đường, kem, hoặc bất cứ điều gì khác. Điều này ngụ ý rằng cà phê đen cũng là một loại cà phê thông thường.
Cà phê phin được pha bằng cách trộn hạt cà phê xay với nước nóng, sau đó lọc qua bộ lọc giấy để tách cà phê ra khỏi bã.
Cà phê lọc được xay thô và được nấu bằng trọng lực và rất ít áp suất trong bốn phút. Nó vừa to vừa ngon. Cà phê phin mất nhiều thời gian để chuẩn bị và tiêu tốn nhiều nước.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | cà phê bình thường | Lọc cà phê |
|---|---|---|
| Có nguồn gốc từ | cây cà phê | Hạt cà phê hoặc Peaberry |
| Xuất xứ | 15th thế kỷ | 17th thế kỷ |
| Các loại | Latte, Frappuccino, decaf, macchiato, cappuccino, v.v. | Bộ lọc vàng-cà phê, bộ lọc giấy, báo chí kiểu Pháp, v.v. |
| Thời gian chuẩn bị | Đòi hỏi nhiều thời gian hơn. | Yêu cầu ít thời gian hơn. |
| Quy trình xét duyệt | Những hạt cà phê được hái thủ công, rửa sạch lên men và sấy khô. Sau đó, chúng được rang để tạo thêm hương vị. | Lượng bã cà phê mong muốn được thêm vào bộ lọc cà phê, bộ lọc này sẽ nằm yên bên trong máy pha cà phê. Nước có áp suất sau đó được đưa qua bộ lọc này cho quá trình sản xuất bia. |
Cà phê bình thường là gì?
Thuật ngữ “cà phê thông thường” có rất nhiều nghĩa khác nhau. Nó có thể được sử dụng để mô tả nhiều loại lattes, cappuccino hoặc đồ uống làm từ cà phê khác.
Có thể sử dụng nhiều thành phần khác nhau để tạo ra nhiều loại đồ uống có pha cà phê. Cà phê đen được xếp vào loại cà phê chuẩn vì nó bao gồm tất cả các loại cà phê.
Cà phê bình thường có thể từ cappuccino đến expresso, theo cách tiếp cận dân chủ đối với việc pha chế cà phê. Danh mục này bao gồm tất cả các loại cà phê đã pha, khiến thuật ngữ này dễ bị hiểu nhầm.
Không phải lúc nào cũng cần pha cà phê chỉ bằng nước và cà phê xay. Từ này cho phép những người táo bạo hơn thử nghiệm với các thành phần khác nhau như sữa, kem, đường, chanh hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác.
Mọi người có thể thêm các loại thảo mộc, trái cây khác hoặc thậm chí là sô cô la vào cà phê của họ để tạo cho nó một kết cấu kem hơn; đường làm ngọt nó; vôi tạo cho nó một hương vị nồng nàn; và mọi người thậm chí có thể thêm các loại thảo mộc, trái cây khác hoặc thậm chí là sô cô la vào cà phê của họ.
Loại hạt cà phê quan trọng; Hạt Robusta làm cho cà phê có vị đắng, trong khi hạt Arabica mang lại hương vị nhẹ nhàng hơn.
Lượng thời gian rang đậu là như nhau. Hương vị càng đậm thì rang càng đậm và ngược lại.
Nếu bạn thêm sữa, nó sẽ đặc hơn; nếu thêm đường sẽ ngọt hơn; và nếu bạn không thêm gì, nó sẽ là cà phê đen với vị hơi ngọt. Ngoài ra, loại hạt được sử dụng để tạo ra cà phê có ảnh hưởng đến hương vị của nó.
Cà Phê Lọc là gì?
Cà phê lọc không có nhiều hương vị hoặc hương vị. Cà phê phin là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích uống cà phê ít dầu.
Các loại dầu khoáng trong cà phê được tách ra trong quá trình lọc, ngăn chặn sự hiện diện của dầu trong cà phê lọc.
Cà phê phin là một lựa chọn thay thế được khuyên dùng cho bệnh nhân tim vì nó không làm tăng mức cholesterol. Máy nhỏ giọt vận hành đơn giản và chỉ mất 10 đến 15 phút để pha cà phê.
Người dùng máy nhỏ giọt không có khả năng điều chỉnh thời gian pha.
Bởi vì ca phê phin máy móc không quá đắt, bất kỳ ai có ngân sách bình thường đều có thể mua được.
Cà phê nhỏ giọt rất dễ làm sạch và không gây bẩn tách cà phê. Nếu bạn không muốn uống cà phê đắt tiền, máy pha cà phê nhỏ giọt sẽ pha cho bạn một tách cà phê cơ bản hảo hạng.
Bột cà phê cuối cùng được tạo thành từ hạt cà phê trồng thông thường, quả đậu và rau diếp xoăn, với 10-30% rau diếp xoăn được thêm vào. Đậu đã rang chín vừa và trộn đều.
Một cỗ máy kim loại với hai chiếc cốc hình trụ được sử dụng để pha cà phê. Nắp được đặt trên cốc và cà phê đã pha được để từ từ nhỏ xuống đáy.
Thay vì đường, cà phê phin được dùng kèm với đường thốt nốt. “Boondh Bisneeru” là tên truyền thống của cà phê. Cà phê phin ít axit và có hương vị cà phê nhẹ hơn các loại đồ uống cà phê khác.
Sự khác biệt chính giữa cà phê bình thường và cà phê lọc
- Cà phê bình thường có nguồn gốc từ cây cà phê và cà phê phin có nguồn gốc từ hạt cà phê hoặc Peaberry.
- Cà phê bình thường có nguồn gốc từ thế kỷ 15 và cà phê phin có từ thế kỷ 17.
- Các loại cà phê bình thường là latte, decaf, Frappuccino,… Các loại cà phê phin bao gồm phin cà phê vàng, ấn phẩm tiếng Pháp, bộ lọc giấy, v.v.
- Cà phê bình thường cần nhiều thời gian pha chế hơn cà phê phin.
- Cà phê bình thường được sơ chế bằng tay, hái quả cà phê rồi loại bỏ hạt. Sau đó nó được lên men, rửa sạch và sấy khô. Hạt sau đó được rang và đóng gói. Mặt khác, cà phê phin được pha bằng cách cho một lượng bã cà phê cần thiết vào phin cà phê trong máy pha cà phê. Nước sau đó đi qua bộ lọc và tạo ra cà phê đã pha.
dự án
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700410539770/full/html
- https://aip.scitation.org/doi/abs/10.1063/5.0001751
Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari có bằng Cử nhân Kỹ thuật Máy tính của Đại học Thapar (2006). Ông có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ. Anh rất quan tâm đến các lĩnh vực kỹ thuật khác nhau, bao gồm hệ thống cơ sở dữ liệu, mạng máy tính và lập trình. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
