Tất cả chúng ta đều thích bánh ngọt và bánh nướng xốp vì chúng ngon và xốp. Bánh ngọt và bánh nướng xốp là loại bánh ngọt tự nướng với kết cấu, hương vị và kỹ thuật nướng độc đáo.
Hầu hết họ không thể hiểu được sự khác biệt giữa bánh ngọt và bánh nướng xốp vì chúng giống nhau về hình thức và kích cỡ. Có thể khó biết được sự khác biệt giữa bánh ngọt và bánh nướng xốp.
Bạn sẽ có thể biết mình đang ăn bánh ngọt hay bánh nướng xốp sau khi cắn miếng đầu tiên.
Chìa khóa chính
- Bánh ngọt nhẹ, mềm và ngọt, trong khi bánh nướng xốp đặc hơn, ít ngọt hơn và bao gồm trái cây, các loại hạt hoặc các món trộn khác.
- Bánh được phủ kem và trang trí cho những dịp đặc biệt, trong khi bánh nướng xốp được phục vụ đơn giản hoặc có lớp phủ đơn giản để tiêu dùng hàng ngày.
- Bánh ngọt bao gồm việc đánh kem bơ và đường để tạo ra lớp vỏ bánh mỏng manh, trong khi bánh nướng xốp trộn các nguyên liệu ướt và khô riêng biệt trước khi kết hợp chúng.
Bánh vs Muffin
Bánh mềm và xốp, có kết cấu nhẹ và xốp, được làm bằng cách đánh kem bơ và đường với nhau, sau đó thêm trứng và bột mì. Bánh nướng xốp đặc hơn và đặc hơn, có kết cấu thô hơn và được làm bằng cách kết hợp các nguyên liệu khô như bột mì, đường và bột nở với các nguyên liệu ướt.
Bánh ngọt là một món ăn ngọt được cho là một dạng bánh mì nhưng có hương vị ngọt ngào. Bánh là một món ăn ngon với lớp phủ kem và các yếu tố khác. Nó là một món tráng miệng được phục vụ như một món ăn trong các bữa tiệc và các dịp khác.
Muffin là loại bánh mì nhanh dùng một lần phát triển mà không cần men bằng cách sử dụng muối nở hoặc bột nở. Những chiếc bánh ngọt này có kết cấu dày hơn bánh ngọt. Bánh nướng xốp được làm bằng cách trải bột vào chảo bánh nướng xốp có nhiều chậu hình cốc riêng lẻ hơn.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Bánh | Muffin |
|---|---|---|
| Định nghĩa | Bánh là một loại bánh mì hoặc một bữa ăn giống như bánh mì. Đó là một món tráng miệng nổi tiếng ngọt ngào. | Bánh nướng xốp là những miếng bánh mì nhỏ có thể ngọt hoặc mặn và có nhiều hương vị. |
| Thủ tục | Bánh ngọt hơi khó làm hơn bánh nướng xốp. Buttercream để chuẩn bị bánh. | Bánh nướng xốp được chuẩn bị bằng cách kết hợp các thành phần và nướng hỗn hợp. |
| Điền | Bánh hấp dẫn với lớp kem phủ trên mặt bánh. Chúng được phủ bằng các loại kem khác nhau, bao gồm vani, caramel và các loại khác. | Bánh nướng xốp là tất cả về làm đầy. Chúng bao gồm các loại hạt và trái cây giống như bánh quy. |
| Lớp vỏ | Bánh được phủ sương. | Vỏ bánh muffin bao gồm cả nhân bánh và nhân bánh. |
| Nếm thử | Những chiếc bánh thật ngọt ngào. | Bánh nướng xốp có vị ngọt hoặc mặn. |
| Baking | Bánh được nướng ở nhiệt độ thấp và không đổi. | Bánh nướng xốp cần nhiệt độ cao để giúp lớp phủ trên cùng. |
Bánh là gì?
Bánh là một loại món tráng miệng được phục vụ tại nhiều bữa tiệc và các sự kiện khác. Dựa trên giả định rằng các loại bánh đã có từ nhiều thế hệ, ngày nay có rất nhiều công thức làm bánh phong phú và sáng tạo.
Bột mì, bột nở, đường, trứng và bơ là những thành phần chính trong bánh ngọt. Một số người sử dụng men thay cho bột nở. Bột bánh là một hỗn hợp bao gồm tất cả các nguyên liệu mà chúng ta dùng để làm bánh.
Chúng ta có thể thêm trái cây khô, hạnh nhân, trái cây, sữa và sô cô la chip vào bánh để bánh ngon hơn. Bột bánh chứa nhiều đường và chất béo.
Khi làm bánh, người ta cho hai hoặc ba quả trứng vào và đánh hỗn hợp này trong một thời gian dài cho đến khi nó trở nên nhẹ, xốp và mềm. Ngoài ra, bánh ngọt sử dụng quy trình đánh kem chuẩn bị chất béo.
Đóng băng được sử dụng trong sản xuất bánh. Không giống như bánh nướng xốp, đường cũng được sử dụng trong làm bánh.
Bánh có thể được phủ kem bơ hoặc kẹo trái cây, và phủ một lớp kem béo ngậy, thơm ngon. Nhiều loại bánh có hương vị như sô cô la, vani và nhung đỏ.
Muffin là gì?
Bánh nướng xốp đã trở thành một món ngon nổi tiếng trong thời gian gần đây Bánh nướng xốp có rất nhiều bột và chỉ có một vài quả trứng trong đó. Bột bánh muffin có thành phần gần giống bột bánh bông lan nhưng tỷ lệ thì khác.
Bánh nướng xốp có ít chất béo, đường, chất lỏng và bột hơn bánh ngọt. Bánh nướng xốp có hình dạng quá tải hình vòm hoặc hình nấm. Nhiệt độ cao tạo độ đặc cứng cho lớp vỏ của bánh muffin nướng.
Bột bánh muffin có chứa dầu thực vật, bột mì nguyên chất, bột yến mạch hoặc các loại bột hạt khác nhau, thay vì bơ và bột tất cả các mục đích được sử dụng trong bánh ngọt.
Bột được trộn trong một khoảng thời gian giới hạn. Mặt khác, bánh nướng xốp không chứa men và dựa vào bột nở. Một quả trứng thường được dùng để làm bột bánh muffin. Bột bánh muffin mất ít thời gian chuẩn bị hơn bột bánh bông lan.
Lớp trên bánh muffin bao gồm hạnh nhân và quả mọng, tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Hương vị của bánh nướng xốp ngọt và ngon. Nhân bánh nướng xốp là một lớp mỏng ngọt ngào.
Hơn nữa, quy trình tạo kem béo được sử dụng trong bánh nướng xốp. Muffin có ít đường hơn bánh ngọt. Các phủ sương giá không được sử dụng để làm bánh nướng xốp. Bánh nướng xốp được dùng cho bữa sáng và dùng kèm với cà phê vào buổi sáng.
| # | Xem trước | Sản phẩm | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Otis Spunkmeyer Bánh nướng xốp các loại 15 ct. A1 | Kiểm tra giá trên Amazon |
| 2 |
|
Bánh nướng xốp sô cô la nhỏ Entenmann's Little Bites, Gói giá trị 20 túi | Kiểm tra giá trên Amazon |
Sự khác biệt chính giữa Bánh và Muffin
- Bánh được làm bằng bơ và chứa nhiều đường trong khi bánh nướng xốp sử dụng dầu thực vật thay vì bơ và chứa ít đường hơn bánh ngọt.
- Bánh ngọt có lớp bột mịn và mềm bằng cách kết hợp bơ và đường, trong khi bánh nướng xốp có lớp bột cứng, ít mịn hơn và dày hơn so với bột bánh bông lan.
- Bánh ngọt có kết cấu mềm hơn nên dễ cắn mà không có nhân bên trong, trong khi bánh nướng xốp có kết cấu cứng như bánh mì hơn là bánh có nhân trái cây hoặc hạt.
- Bánh được tiêu thụ lạnh, giữ đông lạnh và bị hư hại bởi nhiệt độ cao. Mặt khác, bánh nướng xốp rất dễ bảo quản và có thể ăn nóng hoặc lạnh.
- Bánh không có kích thước xác định và phụ thuộc vào lượng bột mà người làm bánh sử dụng, trong khi bánh nướng xốp lớn hơn bánh ngọt và được thiết kế để vượt quá cốc và tạo ra lớp phủ lớn hơn.
- Bánh được phủ một lớp kem hoặc kem phủ bên trên, trong khi bánh nướng xốp không có lớp phủ hoặc kem. Bánh nướng xốp được rắc đường hoặc thêm một lớp sương nhẹ vào chúng.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224419303310
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1747-0080.12544
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820305545
Cập nhật lần cuối: ngày 24 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari có bằng Cử nhân Kỹ thuật Máy tính của Đại học Thapar (2006). Ông có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ. Anh rất quan tâm đến các lĩnh vực kỹ thuật khác nhau, bao gồm hệ thống cơ sở dữ liệu, mạng máy tính và lập trình. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
