White Cake vs Vanilla Cake: Sự khác biệt và so sánh

Tinh chất vani được sử dụng trong hai loại bánh: bánh trắng và bánh vani. Cả hai loại bánh này thường được sử dụng trong suốt hôn lễ và lễ kỷ niệm đám cưới do tông màu trắng của chúng.

Hương liệu vẫn có thể được áp dụng cho một trong hai loại bánh này dựa trên thị hiếu của khách hàng.

Chìa khóa chính

1. Bánh trắng sử dụng lòng trắng trứng, dẫn đến kết cấu và màu nhạt hơn, trong khi bánh vani sử dụng cả quả trứng, tạo ra hương vị đậm đà hơn và kết cấu đặc hơn.
2. Bánh vani dựa vào chiết xuất vani để tạo hương vị riêng biệt, trong khi bánh trắng có hương vị tinh tế hơn.
3. Bánh trắng lý tưởng cho đám cưới và các sự kiện trang trọng nhờ vẻ ngoài trang nhã, trong khi bánh vani phù hợp với nhiều dịp khác nhau do tính linh hoạt của nó.

Bánh trắng vs Bánh vani

Bánh trắng là loại bánh nổi tiếng với màu sắc nhẹ nhàng và hương vị tinh tế. Nó được làm bằng các nguyên liệu làm bánh cơ bản như bột mì, đường, v.v. và không bao gồm bất kỳ hương liệu bổ sung nào. Bánh vani là một loại bánh có hương vị chiết xuất từ ​​​​vani. Nó có kết cấu nhẹ và mịn.

Bánh trắng chỉ cần trứng trắng và thậm chí sử dụng phím tắt và bơ để làm cho bề mặt bánh trắng tinh hơn. Vì thiết kế tinh tế, nguyên sơ, đây là một chiếc bánh cưới điển hình.

Đôi khi mọi người sử dụng vani trong để bảo quản bánh của họ càng trắng càng tốt. Nó cũng là chiếc bánh của Funfetti bởi vì màu trắng của vụn bánh thực sự làm cho lớp rắc đầy màu sắc trở nên lấp lánh.

Nếu không sử dụng trứng để ủ rượu, bánh vani có thể được dùng cho đám cưới. Tuy nhiên, chúng ít bị ảnh hưởng nếu không có trứng bị đập.

Bánh vani có được độ béo và kết cấu kem từ lòng đỏ trứng cũng như tinh chất vani. Tổng số lòng đỏ được sử dụng càng nhiều thì bánh vani sẽ càng có màu vàng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Bánh trắng	Bánh vani
Còn được biết là	Bánh trắng thường được gọi là bánh cưới do màu sắc của chúng. Họ là lựa chọn đầu tiên cho các cuộc hôn nhân.	Mặt khác, Bánh vani đôi khi có thể được sử dụng cho đám cưới, nhưng hầu hết thời gian, chúng được sử dụng cho các bữa tiệc sinh nhật.
Nếm thử	Bánh trắng ít ngọt hơn do không có lòng đỏ trứng.	Mặt khác, Bánh vani ngọt hơn các loại bánh khác.
Thành phần được sử dụng	Bánh trắng được tạo ra bằng bột mì, bột nở, đường và lòng trắng trứng nhưng không có lòng đỏ trứng.	Trong khi đó Bánh vani sử dụng các thành phần tương tự ngoại trừ phần chúng bao gồm lòng đỏ trứng thay vì lòng trắng trứng.
bông xốp	Vì bánh trắng không có lòng đỏ trứng nên bản chất chúng ít bông hơn.	Mặt khác, Bánh vani có tính chất bông xốp hơn do sử dụng lòng đỏ trứng.
chiết xuất vani	Bánh trắng không sử dụng chất chiết xuất Vanilla trong quá trình sản xuất.	Mặt khác, Bánh vani sử dụng chiết xuất vani khi chúng được làm.

Bánh trắng là gì?

Bánh trắng chỉ cần trứng trắng và thậm chí sử dụng phím tắt và bơ để làm cho bề mặt bánh trắng tinh hơn. Vì thiết kế tinh tế, nguyên sơ, đây là một chiếc bánh cưới điển hình.

Đôi khi mọi người sử dụng vani trong để bảo quản bánh của họ càng trắng càng tốt. Nó cũng là chiếc bánh của Funfetti bởi vì màu trắng của vụn bánh thực sự làm cho lớp rắc đầy màu sắc trở nên lấp lánh.

Bánh trắng đôi khi được mệnh danh là bánh cưới nghi lễ vì màu trắng đặc trưng của nó. Bánh ngọt, đường, bánh trắng, cũng như lòng trắng trứng chỉ được để lại phía sau lòng đỏ trứng.

Các công thức nấu ăn không có lòng đỏ trứng, vì vậy bánh trắng không phải lúc nào cũng có vị ngọt hoặc xốp như các loại bánh khác.

Cấu trúc và cảm giác của bánh trắng nhẹ hơn. Bánh màu trắng thông thường được làm từ lòng trắng trứng và bánh màu vàng, tất nhiên, được làm từ cả quả trứng. 

Bánh vani là gì?

Nếu bằng cách nào đó mà bánh không có màu trắng cũng không có màu vàng, hãy kiểm tra danh sách nguyên liệu dành cho cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Điều này giúp bạn hiểu rõ hơn về độ sâu của hương vị của chiếc bánh đã chín thành phẩm.

Vani Pháp bánh cũng là một loại bánh vani với hương vị độc đáo hơn nhiều.

Phần "tiếng Pháp" của tên gọi không cho biết vani có nguồn gốc từ đâu và như thế nào, giống như vani Madagascar cũng như vani Tahiti. Nó chỉ liên quan đến hương vị của một loại sữa trứng vani như vậy. 

Bánh vani của Pháp bắt chước hương vị sữa trứng bằng cách cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và biến nó thành một chiếc bánh màu vàng. Chiếc bánh vani đơn giản này được làm rất ngon với các nguyên liệu thông thường: bột mì, đường, bơ thực vật, kem, sữa, lòng đỏ và vani. 

Sự kết hợp của trứng và bơ là chìa khóa để có một chiếc bánh bông lan đẹp. Thể tích không khí được đưa vào trong bước quét ảnh hưởng đáng kể đến sự gia tăng.

Sự khác biệt chính giữa bánh trắng và bánh vani

1. Bánh trắng thường được gọi là bánh cưới do màu sắc của chúng. Họ là lựa chọn đầu tiên cho các cuộc hôn nhân. Mặt khác, Bánh vani đôi khi có thể được sử dụng cho đám cưới, nhưng hầu hết thời gian, chúng được sử dụng cho các bữa tiệc sinh nhật.
2. Bánh trắng ít ngọt hơn do không có lòng đỏ trứng. Mặt khác, Bánh vani ngọt hơn các loại bánh khác.
3. Bánh trắng được tạo ra bằng bột mì, bột nở, đường và lòng trắng trứng nhưng không có lòng đỏ trứng. Để so sánh, Vanilla Cakes sử dụng cùng một thành phần ngoại trừ phần chúng bao gồm lòng đỏ trứng thay vì lòng trắng trứng.
4. Vì bánh trắng không có lòng đỏ trứng nên bản chất chúng ít bông hơn. Mặt khác, Bánh vani có tính chất bông xốp hơn do sử dụng lòng đỏ trứng.
5. Bánh trắng không sử dụng chất chiết xuất Vanilla trong quá trình sản xuất. Mặt khác, Bánh vani sử dụng chiết xuất vani khi chúng được làm.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb08491.x
2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200826239078139.page

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX