Quế vs Cinchona: Sự khác biệt và so sánh

Có một số loại gia vị, thảo mộc, hương liệu, hoa và chất chiết xuất từ ​​thực vật được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta với nhiều mục đích khác nhau.

Những mặt hàng này được sử dụng cho mục đích hương liệu (như gia vị và thảo mộc) hoặc mục đích y học (như chiết xuất hoa và thực vật). Quế và cinchona lần lượt thuộc hai loại được mô tả ở trên.

Chìa khóa chính

1. Quế là một loại gia vị phổ biến có nguồn gốc từ vỏ cây thuộc họ Cinnamomum, trong khi cinchona là một loại cây mà hợp chất quinine chống sốt rét được chiết xuất từ ​​đó.
2. Quế có hương vị ngọt ngào, ấm áp và được sử dụng trong nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau, trong khi cây canh-ki-na chủ yếu được sử dụng cho mục đích y học.
3. Vỏ cây canh-ki-na có chứa các ancaloit có thể gây ra tác dụng phụ khi tiêu thụ với số lượng lớn, trong khi quế lại an toàn khi tiêu thụ với số lượng vừa phải.

Quế vs Cinchona

Sự khác biệt giữa quế và canhkina là trước đây là một loại gia vị làm tăng thêm hương vị cho các món ăn. Mặt khác, sau này là một loại hoa dược liệu. Quế và canhkina thuộc các họ, chi, bộ và bộ lạc khác nhau. Cả hai mặt hàng đều rất khác nhau.

Quế là một loại gia vị rất đặc biệt được lấy từ vỏ cây bên trong. Nó nổi tiếng với đặc sản chống bệnh tiểu đường và giúp giảm lượng đường trong máu.

Quế được sử dụng trong nhiều món ăn, món tráng miệng, món hầm, nước thịt và các món ăn khác để tăng hương vị và kết cấu của chúng.

Cinchona là một loài thực vật có hoa có tác dụng chữa bệnh. Nó có thể dễ dàng chống lại căn bệnh Falciparum bệnh sốt rét vốn đã kháng lại các loại thuốc mạnh khác.

Cinchona thuộc họ Rubiaceae và vương quốc Plantae. Nó còn được gọi là Quina. Loài thực vật có hoa này khá nổi tiếng ở nhiều nơi trên thế giới.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Quế	Cây canh ky na
Gia đình	Quế có tên khoa học là Lauraceae.	tên gọi của họ canhkina là Rubiaceae.
Thành phần hóa học chính	Cinnamaldehyde là thành phần hóa học chính có trong quế.	Alkaloid là thành phần hóa học chính và quan trọng nhất có trong canhkina.
Sử dụng	Nó chủ yếu khắc phục các vấn đề về đường tiêu hóa và tiêu chảy.	Nó làm tăng sự thèm ăn của một người và giảm đầy hơi và cảm giác no.
loài	C.verum là loài quế duy nhất.	Cinchona có tổng cộng 23 loài.
trật tự	Tên của bộ quế là Laurales.	Gentianales là tên gọi của bộ canhkina.

Quế là gì?

Quế là một chất điều vị và làm gia vị thơm được sử dụng trong một số món ăn, món ngọt, món mặn, ngũ cốc, chè, món ăn truyền thống, món tráng miệng, món ăn vặt, v.v.

Nó được lấy và sản xuất từ ​​lớp vỏ bên trong của một số cây thuộc các loài khác nhau nhưng thuộc cùng một chi đó là Cinnamomum. Loại gia vị này có một số loài nhưng chỉ một số ít trong số chúng được sử dụng làm chất gia vị.

Quế có thời hạn sử dụng hoặc tuổi thọ từ 3 năm đến 4 năm. Loại gia vị này có thể dễ dàng được thay thế bằng nhiều loại gia vị khác như:

• Tiêu
• Hạt nhục đậu khấu
• Gia vị Apple Pie (có chứa một lượng quế nhất định trong đó)
• Đinh hương

Quế được sử dụng trong một số món ăn. Một số món ăn như vậy được liệt kê dưới đây:

• Chả quế
• Bánh bao buổi sáng và bánh bao nóng
• Bánh quy (như baklava, hình vẽ nguệch ngoạc của snicker và rugelach)
• Bánh mì nướng kiểu Pháp
• Bánh gạo
• Bánh bí ngô, bánh táo và bánh khoai lang
• Món tráng miệng từ táo (táo nướng, khoai tây chiên giòn, bánh táo và vụn táo)

Quế có một số lợi ích và lợi thế. Một số lợi ích và lợi thế như vậy được liệt kê dưới đây:

• Nó có đặc tính chống nấm, chống vi-rút và chống vi khuẩn.
• Nó cải thiện và tăng cường sức khỏe đường ruột của một người.
• Quế quản lý huyết áp và làm giảm lượng đường trong máu.
• Nó giúp tăng cường và cải thiện sức khỏe của não bộ.
• Gia vị này chiến đấu và tránh bệnh loại 2.

Cây canh-ki-na là gì?

Cinchona là một loài thực vật có hoa bao gồm tổng cộng 23 loài dưới nó. Loài thực vật có hoa này thuộc họ Thiến thảo và được lấy từ những cây nhỏ hoặc cây bụi lớn mọc ở Nam Mỹ.

Vỏ cây được biết đến với một số đặc tính và được gọi là vỏ cây của Dòng Tên hoặc vỏ cây của Peru.

Cinchona được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm. Một danh sách các mặt hàng thực phẩm như vậy được liệt kê / đưa ra dưới đây:

• Nước bổ
• Nước chanh
• Nước giải khát vị chanh đắng

Cinchona được sử dụng trong một số viên nang thuốc được cung cấp cho các bệnh viện bởi các công ty sản xuất khác nhau. Cây thuốc này có chứa quinine giúp chống lại bệnh sốt rét falciparum.

Nó cũng chứa quinidine điều trị tim đập nhanh hoặc rối loạn nhịp tim.

Cinchona phục vụ chúng tôi với một số lợi thế. Một vài trong số những lợi thế và lợi ích này là:

• Nó giúp khắc phục chứng đầy hơi và cảm giác no.
• Cinchona giải phóng dịch tiêu hóa để tăng và cải thiện sự thèm ăn của một người.
• Nó chữa và điều trị các vấn đề về mạch máu khác nhau như giãn tĩnh mạch, chuột rút ở chân và bệnh trĩ. 
• Cây hoa hòe còn giúp chữa bệnh sốt rét.
• Nó được mọi người sử dụng rộng rãi để cải thiện tình trạng tóc và tăng tốc độ mọc tóc.

Cinchona không nên được tiêu thụ với số lượng lớn vì nó gây ra một số bệnh. Những bệnh này có thể từ buồn nôn đến nghiêm trọng tiêu chảy. Cần thận trọng khi sử dụng loài thực vật có hoa này.

Sự khác biệt chính giữa Quế và Cinchona

1. Quế là một loại gia vị và có thời hạn sử dụng từ 3 đến 4 năm trong khi đó, cây canhkina là thực vật có hoa và có thời hạn sử dụng từ 1 năm trở lên.
2. Cinnamaldehyde là thành phần hóa học chính của quế trong khi mặt khác, alkaloid là thành phần hóa học chính của cinchona.
3. Quế có một loài duy nhất trong khi cinchona có 23 loài khác nhau.
4. Lauraceae là tên của họ quế trong khi mặt khác, Rubiaceae là tên của họ cinchona. 
5. Quế chủ yếu khắc phục các vấn đề về vi khuẩn, vi rút và nấm trong khi mặt khác, cây canh-ki-na khắc phục các vấn đề về bệnh sốt rét.

dự án

1. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinnamon&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DeMnSeP7MPOQJ
2. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinchona&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DPEpKn2AWF6wJ

Cập nhật lần cuối: ngày 15 tháng 2023 năm XNUMX