Light Agave Syrup vs Amber Agave Syrup: Sự khác biệt và so sánh

Mọi người tìm cách thay thế đường trong chế độ ăn uống của họ bằng thứ gì đó lành mạnh hơn và mang lại hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, điều đó không hẳn là có thể thực hiện được, nhưng một số lựa chọn thay thế ít nhất cũng tốt hơn đường.

Chìa khóa chính

1. Xi-rô cây thùa nhạt có hương vị nhẹ, trung tính, trong khi xi-rô cây thùa màu hổ phách có hương vị giống như caramel đậm đà hơn.
2. Cả hai loại xi-rô đều có nguồn gốc từ cây thùa, nhưng xi-rô màu hổ phách trải qua quá trình đun nóng lâu hơn nên có màu đậm hơn và hương vị đặc biệt.
3. Cả xi-rô cây thùa nhẹ và màu hổ phách đều đóng vai trò là chất làm ngọt tự nhiên và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác nhau, tùy thuộc vào sở thích cá nhân.

Xi-rô Agave nhẹ so với Xi-rô Agave màu hổ phách

Xi-rô cây thùa nhẹ là một loại xi-rô có vị nhạt được làm bằng Cây thùa xanh và có màu sáng hoặc trong mờ do đó có tên như vậy. Xi-rô cây thùa màu hổ phách được làm từ Cây thùa xanh và có hương vị giống như vani. Nó có màu sẫm và phong phú và được sử dụng chủ yếu trong các món tráng miệng.

Ánh sáng Cây thùa xi-rô là một loại xi-rô có vị nhẹ được chế biến từ Cây thùa xanh ban đầu. Nó được chuẩn bị với ít nhiệt hơn nhưng qua rất nhiều quá trình lọc. Hầu hết các khoáng sản và màu sắc được tách ra khỏi nó, và chỉ còn lại chất làm ngọt.

Mặt khác, Amber Agave Syrup là một loại xi-rô giống vani được điều chế từ Cây thùa xanh nguyên bản. Nó được chuẩn bị với nhiệt độ cao và ít lọc hơn.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Xi-rô Agave nhẹ	Xi-rô cây thùa hổ phách
Nếm thử	hương vị nhẹ và hương vị	Hương vị và hương vị giống như vani.
Màu	Màu sáng hoặc trong mờ.	Màu tối hơn và phong phú hơn.
Chuẩn bị	Ít nóng hơn cho một hương vị nhẹ.	Làm nóng trong một thời gian dài để có được một hương vị phong phú hơn.
Sở thích	Thích hợp với các món tráng miệng có hương vị tinh tế, trà, cà phê, v.v.	Được ưa thích cho nhiều món tráng miệng, phủ trực tiếp và các món mặn.
Chuyển đổi công thức	2/3 cốc Light Agave Syrup có vị giống như 1 cốc đường cát	2/3 cốc Mật hoa thùa hổ phách có vị giống như 1 cốc đường nâu.

Xi-rô Light Agave là gì?

Xi-rô cây thùa nhẹ là một loại xi-rô có vị nhẹ được chế biến từ Cây thùa xanh nguyên bản của Mexico. Nó chủ yếu được sử dụng như một chất thay thế cho đường và đồ uống nhẹ.

Xi-rô cây thùa nhẹ được sản xuất theo quy trình chuyên nghiệp. Nhà sản xuất của đè bẹp lá của cây thùa xanh và tách nhựa cây để chiết xuất.

Xi-rô này cũng có Chỉ số đường huyết thấp là 32. Xi-rô cây thùa nhẹ được sử dụng để tạo hương vị trung tính cho thực phẩm và do đó, nó chủ yếu được ưu tiên dùng cho trà, cà phê, v.v., vì nó làm tăng hương vị sẵn có trong thực phẩm.

Amber Agave Syrup là gì?

Xi-rô cây thùa hổ phách là một loại xi-rô giống như vani được chế biến từ Cây thùa xanh ban đầu. Nó chủ yếu được sử dụng làm lớp phủ trực tiếp cho các món tráng miệng và món mặn.

Xi-rô agave màu hổ phách có quy trình chuẩn bị lâu hơn so với xi-rô agave nhẹ. Trong đó, các nhà sản xuất nghiền nát lá cây thùa xanh cho đến khi nhựa được chiết xuất. Nhựa chiết xuất này sau đó được nấu ở nhiệt độ khoảng 140 độ F trong hơn ba ngày.

Điểm bán hàng chính của xi-rô này là nó chứa một lượng lớn các enzym và khoáng chất tự nhiên như Bàn là, Canxi, Kali, v.v., và chúng là yếu tố tạo nên màu đậm của xi-rô. Xi-rô này được sử dụng để thêm hương vị ngọt ngào đặc biệt cho món tráng miệng.

Sự khác biệt chính giữa Xi-rô Light Agave và Xi-rô Agave màu hổ phách

1. Xi-rô cây thùa nhẹ được lọc và chứa ít khoáng chất thực vật hơn. Mặt khác, xi-rô cây thùa màu hổ phách có nhiều khoáng chất thực vật.
2. Xi-rô cây thùa nhẹ chỉ đóng vai trò thay thế đường, trong khi xi-rô cây thùa màu hổ phách có hương vị caramel mạnh và mang lại hương vị đặc biệt cho thực phẩm.

dự án

1. https://www.mdpi.com/763210

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX