Quản lý và Đảm bảo Chất lượng là ấn phẩm của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO 9000). Chất lượng thực phẩm là trọng tâm chính của ISO, 9000-dù chất lượng tốt hay kém.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hay còn gọi là ISO 22000 là sản phẩm được tiêu chuẩn hóa do tổ chức ISO công bố.
Trọng tâm chính của ISO 22000 là việc tiêu thụ thực phẩm có gây hại cho sức khỏe của một người hay không. Tiêu chuẩn này hỗ trợ trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.
Chìa khóa chính
- ISO 9000 là một loạt các tiêu chuẩn quản lý chất lượng áp dụng cho các tổ chức trong các ngành công nghiệp khác nhau, trong khi ISO 22000 là một tiêu chuẩn cụ thể cho các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
- ISO 9000 tập trung vào quản lý chất lượng tổng thể, sự hài lòng của khách hàng và cải tiến liên tục, trong khi ISO 22000 tập trung vào việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
- Các tổ chức trong ngành công nghiệp thực phẩm có thể chọn triển khai cả ISO 9000 và ISO 22000 để thể hiện cam kết của họ về chất lượng và an toàn thực phẩm.
ISO 9000 so với ISO 22000
ISO 9000 là một tiêu chuẩn tập trung vào việc đảm bảo rằng sản phẩm hoặc dịch vụ của công ty đáp ứng yêu cầu của khách hàng bất kể sản phẩm hoặc dịch vụ được cung cấp. ISO 22000 được tạo riêng cho quản lý an toàn thực phẩm. Nó phác thảo các yêu cầu đối với một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Kể từ 1987, các ISO 9000 tiêu chuẩn đã được đưa ra. Do đó, tiêu chuẩn ISO 9000 ban đầu được xuất bản vào năm 1987.
Tầm quan trọng của chứng nhận ISO 9000 là duy trì và tạo điều kiện thuận lợi cho một hệ thống chất lượng hiệu quả bằng cách hỗ trợ các công ty ghi lại thành công các khía cạnh của hệ thống chất lượng.
ISO 9000 chủ yếu liên quan đến an toàn thực phẩm. Cho dù chất lượng là cao cấp hay tiêu chuẩn.
ISO 22000 là một tiêu chuẩn mới. Nó được phát hành lần đầu tiên vào năm 2005. Mọi công ty hoạt động từ trang trại đến bàn ăn và tương tác với chuỗi thực phẩm đều được hưởng lợi từ chứng nhận ISO 22000.
Khách hàng tin tưởng các công ty đã được chứng nhận ISO 22000. ISO 22000 chủ yếu liên quan đến việc tiêu thụ thực phẩm có gây hại cho sức khỏe của một người hay không.
Tiêu chí này đảm bảo rằng thực phẩm an toàn để ăn.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | ISO 9000 | ISO 22000 |
|---|---|---|
| Cơ bản | Quản lý và đảm bảo chất lượng | Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm |
| Lần đầu tiên được xuất bản trong | 1987 | 2005 |
| Được sử dụng bởi | Mỗi công ty tuân thủ một hệ thống chất lượng hiệu quả | Chuôi thưc ăn |
| Tập trung vào | Chất lượng thực phẩm | Mức độ an toàn của thực phẩm |
| phiên bản | Cũ hơn | Mới hơn |
ISO 9000 là gì?
ISO 9000 chủ yếu liên quan đến chất lượng thực phẩm. Cho dù sản phẩm có chất lượng cao hay thấp.
Một số ý tưởng liên quan đến quản lý ISO 9000 bao gồm quy trách nhiệm cho các cá nhân, thu hút những người tham gia vào quá trình cải tiến, đánh giá tiềm năng của mọi người và nhiều ý tưởng khác.
Tiêu chuẩn này hỗ trợ việc sản xuất hàng hóa và dịch vụ bằng cách đảm bảo rằng chất lượng của chúng được chấp nhận trong bối cảnh toàn cầu. Từ năm 1987, ISO 9000 đã được sử dụng.
Do đó, phiên bản đầu tiên của ISO 9000 đã được ban hành vào năm 1987. Ấn phẩm của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế ISO 9000 là viết tắt của Quản lý và Đảm bảo Chất lượng.
ISO 9000 được định nghĩa là một bộ tiêu chuẩn bao gồm tất cả các tiêu chuẩn đảm bảo và quản lý chất lượng được quốc tế công nhận.
Tầm quan trọng của chứng nhận ISO 9000 là duy trì và tạo điều kiện thuận lợi cho một hệ thống chất lượng hiệu quả bằng cách hỗ trợ các công ty ghi lại thành công các khía cạnh của hệ thống chất lượng.
ISO 22000 là gì?
ISO 22000 chủ yếu liên quan đến việc xác định xem việc tiêu thụ thực phẩm có gây hại cho sức khỏe của một người hay không. Tiêu chuẩn này hỗ trợ trong việc đảm bảo rằng thực phẩm an toàn để ăn.
Quản lý mối quan hệ, tập trung vào khách hàng, cải tiến, lãnh đạo, ra quyết định dựa trên bằng chứng, phương pháp tiếp cận theo quy trình, v.v. là một số nguyên tắc chính liên quan đến quản lý ISO 22000.
ISO 22000 là một tiêu chuẩn tương đối mới. Năm 2005, nó được xuất bản lần đầu tiên.
Mọi công ty làm việc từ trang trại đến bàn ăn và tương tác với chuỗi thực phẩm đều hiểu giá trị của chứng nhận ISO 22000.
Khách hàng tin tưởng hơn vào các công ty đã đạt được chứng nhận ISO 22000.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, còn được gọi là ISO 22000, là một ấn phẩm của ISO, hoặc Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế.
Trên thị trường quốc tế, ISO 22000 được coi là tiêu chuẩn được công nhận, là sự kết hợp giữa HACCP và ISO9001.
Từ đó có cách tiếp cận đúng đắn trong quản lý ATTP cũng như công tác đảm bảo ATTP các cấp.
Sự khác biệt chính giữa ISO 9000 và ISO 22000
- ISO 9000 đề cập đến Quản lý và Đảm bảo Chất lượng, là ấn phẩm của Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế. Mặt khác, ISO 22000 đề cập đến Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, là ấn phẩm của ISO hoặc Tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế.
- ISO 9000 được đặc trưng là một bộ kết hợp tất cả các tiêu chuẩn được công nhận trên thị trường quốc tế về quản lý và đảm bảo chất lượng. Tiêu chuẩn này khuyến khích việc sản xuất hàng hóa và dịch vụ có chất lượng chấp nhận được trong bối cảnh toàn cầu. Mặt khác, ISO 22000 được gọi là tiêu chuẩn được công nhận trên thị trường quốc tế, là sự kết hợp giữa HACCP và ISO9001. Có như vậy, Nhà nước mới có cách tiếp cận phù hợp đối với công tác quản lý an toàn thực phẩm đi đôi với việc đảm bảo an toàn thực phẩm ở tất cả các cấp.
- ISO 9000 đã tồn tại từ năm 1987. Vì vậy, vào năm 1987, phiên bản đầu tiên của ISO 9000 đã được xuất bản. Mặt khác, ISO 22000 có sự tồn tại gần đây. Nó được xuất bản lần đầu tiên vào năm 2005.
- Tầm quan trọng của việc chứng nhận ISO 9000 là duy trì và tạo điều kiện thuận lợi cho một hệ thống chất lượng hiệu quả giúp các tổ chức ghi lại các yếu tố của hệ thống chất lượng một cách hiệu quả. Mặt khác, tầm quan trọng của chứng nhận ISO 22000 được áp dụng cho mọi công ty hoạt động từ trang trại đến bàn ăn và liên quan đến chuỗi thực phẩm. Các công ty có chứng nhận ISO 22000 thu thập được niềm tin của khách hàng vào sản phẩm của họ.
- ISO 9000 chủ yếu tập trung vào chất lượng thực phẩm. Cho dù chất lượng là cao cấp hay chất lượng bình thường. Mặt khác, ISO 22000 chủ yếu tập trung vào việc tiêu thụ thực phẩm có nguy hiểm cho sức khỏe hay không. Tiêu chuẩn này giúp đảm bảo rằng thực phẩm an toàn để tiêu dùng.
- Một số nguyên tắc liên quan đến quản lý của ISO 9000 là nó làm cho mọi người có trách nhiệm, thu hút những người tham gia vào quá trình cải tiến, đảm bảo rằng tiềm năng của mọi người được đánh giá cao, v.v. Mặt khác, một số nguyên tắc chính liên quan đến quản lý của ISO 22000 là quản lý mối quan hệ, tập trung vào khách hàng, cải tiến, lãnh đạo, ra quyết định dựa trên bằng chứng, cách tiếp cận theo quy trình, v.v.
- http://ur.aeu.edu.my/id/eprint/747
- http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&profile=ehost&scope=site&authtype=crawler&jrnl=10129367&AN=83536195&h=qPjag7XA0sWdOSnyebikhoaB4oXZUo2ZXPCZrFzVxZXZoatNtjA4%2Bx7mg%2BOfNKj3v0twkvuF1Z1aWtVMBlMUvA%3D%3D&crl=c
Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Chara Yadav có bằng MBA về Tài chính. Mục tiêu của cô là đơn giản hóa các chủ đề liên quan đến tài chính. Cô đã làm việc trong lĩnh vực tài chính khoảng 25 năm. Cô đã tổ chức nhiều lớp học về tài chính và ngân hàng cho các trường kinh doanh và cộng đồng. Đọc thêm tại cô ấy trang sinh học.
