Ngô vs kê: Sự khác biệt và so sánh

Con người cần thức ăn ngoài oxy và nước để tồn tại.

Thực phẩm bây giờ được chia thành hai loại: loại đến từ thực vật và cây cối, và loại đến từ động vật.

Trái cây, rau, ngô, kê, ngũ cốc và các loại thực phẩm khác có nguồn gốc từ thực vật và cây cối có thể được phân loại thêm thành trái cây, rau, ngô, kê, ngũ cốc, v.v. 

Chìa khóa chính

1. Ngô, còn được gọi là ngô, là cây ngũ cốc chủ yếu được sử dụng cho con người, trong khi kê là cây trồng chịu hạn, chịu hạn chủ yếu được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và hạt giống cho chim.
2. Ngô có nhiều carbohydrate, trong khi kê có nhiều protein và chất xơ.
3. Ngô được trồng và tiêu thụ rộng rãi trên toàn thế giới hơn kê.

ngô vs kê 

Ngô, là một loại hạt ngũ cốc. Nó là cây trồng chủ lực ở nhiều nơi trên thế giới và được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, cũng như cho con người. Kê là một loại ngũ cốc lương thực thuộc nhóm cỏ hạt nhỏ. Có một số loại kê, tất cả đều được trồng để làm thực phẩm.

Ngô là một thuật ngữ kỹ thuật cho ngô xuất phát từ từ tiếng Tây Ban Nha “maiz”, được sử dụng trong ngôn ngữ tiếng Anh vào giữa thế kỷ 16.

Nó là một loại cây có hạt lớn trên lõi ngô, chủ yếu được tìm thấy ở các vùng Bắc Mỹ.

Loại cây này có tiềm năng cung cấp nhiều loại vật phẩm cho con người và động vật. 

Kê là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới và nhiều người đưa chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày.

Kê có hương vị hơi hạt dẻ khi được nấu chín đến kết cấu tối ưu và có thể có sạn nếu không nuốt kỹ.

Kê có nhiều màu sắc và có ít thay đổi về hình thức bên ngoài. 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Ngô	Cây kê
Năng lượng	96	378
Protein	3.4 gram	11.02 gram
Carbs	21 gram	72.85 gram
Chất béo	1.5 gram	4.22 gram
Các loại	Bột ngô, ngô hạt, bỏng ngô, ngô sọc, ngô sáp, ngô có vết lõm, v.v.	Cao lương, kê đuôi cáo, kê ngọc trai, kê nhỏ, kê ngón tay, kê Kodo, kê Proso, kê barnyard, v.v.
Khởi nguồn	năm 4,500 trước	năm 4,000 trước

Ngô là gì? 

Ngô là một loại ngũ cốc được trồng cách đây 10,000 năm bởi các nền văn minh cổ đại ở miền nam Mexico.

Nó thường được gọi là ngô ở Bắc Mỹ và tiếng Anh Úc.

Ngô đã thay thế lúa mì và gạo để trở thành lương thực chính ở nhiều khu vực trên thế giới, với sản lượng ngô đứng đầu cả lúa mì và gạo.

Ngoài việc được con người tiêu thụ trực tiếp, ngô còn có thể được sử dụng trong sản xuất ngô, cồn ngô, thức ăn gia súc, Si rô Bắp, và rất nhiều sản phẩm từ ngô khác.

Có sáu giống ngô cơ bản. Chúng bao gồm ngô ngọt, ngô hạt, bỏng ngô, ngô đá và ngô bột. 

Có thể nó là loại ngũ cốc được tiêu thụ nhiều nhất trên hành tinh do tính phổ biến và lượng vitamin chứa trong nó.

Phần lớn mọi người thích ăn riêng món này, nhưng đôi khi nó được phục vụ với gà rán hoặc khô hoặc như một phần của món salad. 

Cụm từ này lần đầu tiên được áp dụng cho Zea Mays, một loại cây có thể tìm thấy ở hầu hết các vùng của Hoa Kỳ.

Đó là sự khác biệt của tất cả các cụm từ ngô và ngô, và ngô được sử dụng lần đầu tiên vào năm 1492 khi Columbus phát hiện ra nó trước mặt nhiều người Taino. 

Ngô là loại ngũ cốc được trồng rộng rãi nhất trên hành tinh, tạo ra trọng lượng mỗi năm nhiều hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Năm 2014, tổng sản lượng toàn cầu đạt 1.04 tỷ tấn.

Sản lượng ngô ở mức cao và đứng ở vị trí là nhà sản xuất hàng đầu thế giới của Hoa Kỳ là nhờ trợ cấp của chính phủ. 

Ngô cũng có thể được hái và tiêu thụ khi còn chưa chín khi hạt đã phát triển hoàn toàn nhưng vẫn mềm.

Để ngô chưa chín có thể ăn được, hãy luộc hoặc nướng cả bắp ngô và ăn ngay hạt ngô. 

Kê là gì? 

Kê có giá trị dinh dưỡng thấp vì chúng thiếu tất cả chín axit amin cần thiết mà cơ thể cần nhưng không thể tự tạo ra.

Nó có hương vị tròn trịa hơn với mùi hạt dẻ. Kê có nhiều hình dạng và kích cỡ, bao gồm kê đuôi cáo và kê ngón tay.

Đối với những người có vấn đề về sức khỏe, đây là một trong những lựa chọn thay thế không chứa carbohydrate tốt nhất. 

Vì là ngũ cốc nguyên hạt nên nó có nhiều chất dinh dưỡng từ cám và nội nhũ hơn trong kết cấu giống như vỏ trấu mỏng.

Kê là một trong một số loại ngũ cốc trên biểu đồ dinh dưỡng được gọi là siêu ngũ cốc. Nó cũng không chứa gluten, cũng như một loại ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Millet có một nhược điểm lớn: nó thiếu axit amin thiết yếu lysine, cực kỳ có lợi cho cơ thể.

Do đó, kê còn được gọi là protein không đầy đủ nguồn. 

Hạt kê có nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm đỏ, vàng, trắng và xám.

Tuy nhiên, hạt kê có những vết sẹo bên ngoài giống với rốn trong quả, bất kể màu sắc của chúng. 

Kê là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt giá cả phải chăng hơn và giá trị dinh dưỡng cao khiến chúng trở thành một giá trị tuyệt vời.

Điều quan trọng cần lưu ý là kê không chỉ dùng cho con người; chúng cũng được sử dụng làm thức ăn cho chim và trộn với thức ăn cho động vật. 

Khi bạn xem xét một số yếu tố khác, kê có thể nguy hiểm.

Nó bao gồm axit phytic, một chất kháng dinh dưỡng hoạt động như một rào cản đối với khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng khác của cơ thể thu được từ các nguồn thực phẩm khác. 

Sự khác biệt chính giữa ngô và kê 

1. Ngô có 96 calo, trong khi kê có 378 calo. 
2. Ngô có 3.4 gam protein, trong khi kê có 11.02 gam. 
3. Ngô có 21 gam carbs trên 100 gam và 100 gam kê có 72.85 gam carbs. 
4. 100 gam ngô có 1.5 gam chất béo và kê có 4.22 gam chất béo. 
5. Các loại ngô khác nhau là ngô bột, ngô lõm, ngô sọc, v.v. Trong khi các loại kê khác nhau là lúa miến, kê chuồng, kê ngọc trai, v.v. 
6. Ngô được trồng lần đầu tiên cách đây 4,500 năm. Mặt khác, kê lần đầu tiên được trồng cách đây khoảng 4,000 năm. 

dự án 

1. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsbbs1951/45/2/45_2_157/_article/-char/ja/ 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1161030114000021 

Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX