Pancakes vs Pikelets: Sự khác biệt và so sánh

Bánh kếp là một lựa chọn phù hợp cho bữa sáng, bữa tối hoặc thậm chí là bữa ăn nhẹ và tất cả chúng ta đều yêu thích chúng. Nếu bạn muốn một món thay thế cho bánh kếp, thì bạn có thể chọn bánh nhỏ.

Ai hảo ngọt hoặc không thích đồ ngọt chắc chắn sẽ thích món này. Cả hai công thức này đều giàu protein và tốt cho sức khỏe.

Chìa khóa chính

1. Bánh kếp là loại bánh phẳng được làm từ bột bao gồm bột mì, trứng, sữa và chất tạo men như bột nở.
2. Pikelets tương tự như bánh kếp nhưng nhỏ hơn, dày hơn và bao gồm các thành phần bổ sung như đường hoặc bơ.
3. Sự khác biệt chính giữa bánh kếp và bánh kếp là kích thước và độ dày của chúng, với bánh kếp nhỏ hơn và dày hơn bánh kếp.

Bánh kếp vs Pikelets

Mặc dù kích thước của bánh kếp hoàn toàn phụ thuộc vào người nấu nó, nhưng bánh kếp nhỏ hơn bánh kếp và dày hơn. Do đó, pikelet được coi là phiên bản nhỏ hơn của bánh kếp.

Pancake là một loại bánh tròn, dẹt, dày được làm bằng Bột nhồi chứa tinh bột, bột mì, trứng, sữa và đôi khi có cả chuối.

Đây là công thức bữa sáng phổ biến trên toàn thế giới vì mất rất ít thời gian để chuẩn bị và không cần chuẩn bị trước nên bạn có thể thực hiện khi đang di chuyển.

Bánh kếp là một phiên bản dày hơn của bánh kếp mềm hơn. Đường kính nhỏ hơn nhiều so với bánh kếp và nhỏ hơn một nửa kích thước của bánh kếp khổng lồ.

Lý do của sự khác biệt là thành phần và kết cấu của bột khác nhau dựa trên sự kết hợp khác nhau của các thành phần được sử dụng.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Bánh xèo	Hình tròn
Kích thước máy	Bánh kếp có thể có nhiều kích cỡ khác nhau với đường kính lên tới 12 inch.	Pikelets rất nhỏ so với đường kính 3 hoặc 4 inch.
Bột nhồi	Nó có một loại bột nhão và có kết cấu nhẹ.	Nó có bột dày, nhất quán và nặng.
Phục vụ	Bánh kếp được tiêu thụ cả khi nóng và lạnh.	Pikelets được phục vụ khi còn lạnh và hiếm khi được phục vụ nóng.
Thành phần	Bánh kếp được làm từ bột nở và baking soda.	Pikelets được làm bằng cách thêm một lượng men.
Tăng lên	Bánh kếp mềm hơn và nở cao do kết cấu của bột và sự hiện diện của baking soda.	Pikelets mỏng và nhẹ hơn và không phồng lên nhiều như pancake.

Bánh kếp là gì?

Có rất nhiều loại và công thức làm bánh kếp. Chúng có thể được thực hiện với một số kết hợp và biến thể nhưng vẫn ngon miệng.

Ở nhiều nơi, bột làm bánh kếp cũng có sẵn và quá trình này đòi hỏi ít thời gian hơn nhiều về mặt này. Công thức, thành phần của bột và kích cỡ khác nhau ở mỗi nơi.

Hương vị của công thức được tăng cường bằng cách trang trí xi-rô, trái cây, các loại hạt và rất nhiều lớp trên bề mặt và nhân. Nó không phải là lành mạnh nhất cũng không phải là rác rưởi nhất. Bạn có thể làm cho nó khỏe mạnh hơn bằng cách bổ sung các loại trái cây và hạt thích hợp.

Có rất nhiều loại bánh kếp khác nhau, như bánh kếp khoai tây, bánh kếp khoai lang, bánh kếp lúa mì, v.v. 

Bánh kếp việt quất có nhiều lựa chọn ngon hơn nhưng tốt cho sức khỏe hơn.

Đáng ngạc nhiên là bánh kếp hạt lanh cũng có sẵn và siêu tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Để cung cấp thêm protein và dinh dưỡng cho món bánh kếp của bạn, bạn có thể thêm sữa chua Hy Lạp.

Dựa trên các thành phần bạn sử dụng, bánh kếp cung cấp một nguồn canxi, protein, vitamin và khoáng chất tuyệt vời.

Nếu bạn ngần ngại sử dụng bột mì hoặc maida, bạn có thể chọn các lựa chọn lành mạnh hơn như bột hạnh nhân và bột dừa. Để giảm chất béo và calo, bạn có thể chuyển sang dùng sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hoặc nước cốt dừa.

Pikelet là gì?

Một trong những tên khu vực của crumpet được gọi là pikelet. Ở Úc và New Zealand, bánh kếp thường được gọi là pikelet. Thành phần phổ biến của bột bánh pikelet là trứng, bột mì, sữa và bột mì tự nở.

Chúng nhỏ hơn nhiều so với bánh kếp, mềm hơn và kém phẳng hơn bánh kếp.

Một số lớp phủ phổ biến của pikelet là mật ong, kem, sữa đông, Nutella, xi-rô và trái cây. Bơ là một loại topping phổ biến cho pikelets. Chúng được ăn khi nguội và ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

Thông thường, mọi người chỉ thích ăn nó với bơ cho bữa trưa của họ và không ăn gì khác.

Pikelets nặng hơn và đầy đặn hơn bánh kếp. Người ta không thể có cùng một lượng bánh kếp và bánh nhỏ. Một số lượng nhỏ có thể làm tốt. Thông thường, đường kính của pikelet có kích thước từ 3 đến 4 đường kính.

Nó cũng phổ biến ở các nước như Scotland và Anh.

Có một số loại pikelet này và hơn 200 công thức làm pikelet. Đây là một trong những công thức nấu ăn đã thịnh hành từ xa xưa nhưng được mọi người ở mọi lứa tuổi yêu thích và thưởng thức.

Trong khi chuẩn bị điều này, pikelet tăng lên và trở nên mềm mại hơn do sự hiện diện của bột nở và muối nở.

Sự khác biệt đáng kể giữa Pancakes và Pikelets

1. Bánh kếp lớn hơn pikelets.
2. Bánh kếp được tạo thành từ một loại bột dẻo hơn về độ đặc, trong khi bột bánh pikelet dày hơn về độ đặc.
3. Bánh kếp được ăn nóng và nguội, nhưng bánh xèo chỉ được ăn khi nguội.
4. Men không được thêm vào bột bánh kếp, nhưng đối với pikelet, men càng tốt.
5. Bánh kếp không nở cao như bánh nướng khi nấu.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0166218X94000093

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2024 năm XNUMX