IPA vs Pale Ale: Sự khác biệt và so sánh

Giống bia là thuật ngữ được sử dụng để xác định và xác định các loại bia dựa trên nguồn gốc, hương vị, màu sắc, sự kết hợp, cường độ và cách thức sản xuất của chúng.

Các loại bia đầu tiên xuất hiện ở châu Âu, nhưng nhiều loại khác nhau đã xuất hiện trên toàn thế giới. Loại bia nào có thể tiếp cận được ở một nơi nhất định được xác định bởi chất lượng, thời tiết, hồ sơ nước ngầm và sự sẵn có của các thành phần.

Pale ale và IPA là một trong những loại phổ biến nhất bia các loại trên toàn thế giới.

Pale Ale và India Pale Ale chắc chắn tạo ra sự nhầm lẫn do tên gọi và đặc điểm giống nhau của chúng, vì vậy bài viết này nhằm mục đích giải tỏa sự nhầm lẫn bằng cách so sánh các loại đồ uống hảo hạng này cạnh nhau.

Chìa khóa chính

1. IPA có hương vị và mùi hoa bia nồng hơn Pale Ales, dẫn đến vị đắng đậm hơn.
2. Pale Ales cân bằng hơn về hương vị mạch nha và hoa bia, mang đến hương vị mượt mà hơn.
3. IPA chứa nồng độ cồn cao hơn Pale Ales, khiến chúng mạnh hơn.

IPA so với Ale nhạt

Indian Pale Ale (IPA) là một loại bia hoppy được làm với hương vị mạnh, đắng và trái cây. Nó là một loại bia có màu vàng với hàm lượng cồn cao hơn theo thể tích. Bia nhạt là một loại bia có hương vị mạch nha với cường độ hương vị từ thấp đến trung bình. Nó có màu hổ phách với nồng độ cồn và độ cồn thấp hơn.

IPA, còn được gọi là India Pale Ale, là loại bia mạnh hơn của loại bia Bitter Pale Ale truyền thống của Anh. Bia nhạt Ấn Độ (IPA) vui nhộn hơn các loại bia nhạt khác.

Giống là một yếu tố quan trọng trong tất cả các loại bia, nhưng IPA sử dụng nhiều loại trong số đó trong quá trình sản xuất.

Hoa bia Chinook, Centenary và Cascade phổ biến trong IPA và nhiều nhà sản xuất bia khám phá các loại hoa bia bổ sung, thường là trong các kết hợp độc đáo. Các nhà sản xuất bia thường sử dụng nhạt mạch nha. Tuy nhiên, một số cũng sử dụng mạch nha pha lê, Vienna hoặc Munich.

Pale ale nói chung khá nổi tiếng trên toàn thế giới. Bia nhạt là tên được đặt cho một loại bia được ủ từ than cốc đốt cháy mạch nha. Từ “beer style” lần đầu tiên được nhìn thấy vào năm 1642, nhưng mãi đến năm 1703 cái tên “beer fashion” mới được đặt ra.

Những thay đổi trong quy trình và mức độ nhảy của phong cách bia này đã dẫn đến sự đa dạng của loại bia này. Ví dụ: Tổ chức các nhà sản xuất bia ở Hoa Kỳ định nghĩa American Pale Ale là một loại bia.

Cơ thể của loại bia nâu này ở mức trung bình và độ mạch nha từ thấp đến trung bình.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	IPA	Blue Shield
Định nghĩa	India Pale Ale là loại bia mạnh hơn của loại bia Bitter Pale Ale truyền thống của Anh.	Pale ale là một loại ale kiểu Anh làm từ mạch nha nhạt.
Nếm thử	Ngọt ngào và gay gắt, nhưng khi kết hợp hương thơm và màu vàng của IPA, bạn sẽ có được hương vị như cam quýt, gỗ sồi và hoa.	Bia nhạt là loại bia phiên có hương trái cây, giòn và có màu đồng. Chúng được đóng gói nhưng không có hương vị hoa bia áp đảo.
mạch nha	Nhiều mạch nha hơn bia nhạt.	Ít mạch nha hơn so với IPA.
cường độ	Cường độ cao hơn vì bia mạnh hơn.	Cường độ thấp hơn và nồng độ cồn cũng thấp hơn.
Xuất xứ	IPA được tạo ra ở Vương quốc Anh.	Bia nhạt là tên được đặt cho một loại bia được ủ từ than cốc đốt cháy mạch nha.

IPA là gì?

IPA, được gọi là Indian Pale Ale, thuộc danh mục Vị đắng của Anh. Năm 1840, từ này được đặt ra ở Anh.

Một trong những đặc điểm khác biệt nhất của IPA là nó được nhảy nhiều và có độ mạnh hơn so với bia nhạt kiểu Anh và người tiêu dùng Ấn Độ thích loại bia này.

IPA đã phát triển kể từ khi thành lập. Hương vị chủ đạo của IPA, giống như năm 1829, bắt nguồn từ hoa bia được sử dụng trong suốt quá trình ủ. Giống hoa bia có thể mang lại hương vị cam quýt, trái cây hoặc thảo mộc cho bia.

Với sự gia tăng của bia ngon, IPA đã phát triển thành nhiều phong cách khác nhau, bao gồm Anh, West Side, New American, Juicy và những phong cách khác. Sága IPA, Slugfest Fruity IPA và Victorious Session IPA đều có sẵn quanh năm tại Summit Brewing Company.

Một điểm chung của tất cả các loại bia này là chúng đều có một chút hương vị trái cây hoặc cam quýt với hương vị hoa bia mạnh. Trong khi loại thứ hai đôi khi có thể nặng hơn và mạnh hơn loại kia, thì loại bia này hầu như luôn có kết cấu mịn.

Bia nhạt của Ấn Độ có hương vị riêng biệt. Không có nhiều loại bia có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và hoa bia. IPA, giống như người anh em của chúng, bia nhạt, khắc nghiệt hơn và dễ uống hơn. Các loại bia lễ hội sẽ có sẵn tại một số nhà sản xuất bia thủ công và nhỏ.

Những thay đổi trong quy trình và lượng hoa bia được sử dụng trong kiểu bia này đã dẫn đến nhiều hương vị khác nhau. Theo Hiệp hội các nhà sản xuất bia ở Hoa Kỳ, bia nhạt của Mỹ, bia nâu nhạt và thậm chí cả bia nhạt của Ấn Độ cũng là các loại bia.

Pale Ale là gì?

Pale ale là một kiểu bia được tiêu thụ phổ biến với hương vị phong phú, màu vàng đến màu hổ phách và độ mạnh trung bình. Bia nhạt là sự giao thoa giữa bia sẫm màu và bia nhẹ, được ủ bằng ngũ cốc nhạt và vi khuẩn bia.

Bia nhạt lần đầu tiên được sử dụng ở Anh vào năm 1703 để mô tả các loại bia được ủ bằng than cốc, một loại than tinh chế để tạo ra loại bia có màu nâu vàng hoặc xeri.

Mặc dù từ "ale nhạt" hiện bao gồm nhiều loại bia, bao gồm cả IPA, nhưng các chai được dán nhãn là bia nhạt có xu hướng ở phần cuối mềm hơn, sống động hơn của thang đo.

Chúng có hương vị nhưng không quá mạnh, làm cho phong cách rất dễ tiếp cận. Loại bia nhạt đầu tiên được ủ ở Anh, cũng như phong cách đã phát động phong trào bia thủ công ở Hoa Kỳ.

Các loại bia Malty của Anh, bia Mỹ mịn, bia giải trí của Bỉ và IPA hoa bia đều thuộc danh mục này. Hầu hết các loại bia nhạt được phục vụ tốt hơn khi ướp lạnh, khoảng 50 và 60 độ F.

Tuy nhiên, một số IPA và bia nhạt của Anh được hưởng lợi từ nhiệt độ hơi lạnh, không dưới 45°F. Theo nguyên tắc thông thường, bia càng mạnh thì càng chứa nhiều hoa bia.

Sự khác biệt chính giữa IPA và Pale Ale

1. IPA có cường độ mạnh hơn khi so sánh với Ale Pale Ale cổ điển hoặc kiểu Anh.
2. IPA có vị ngọt nhưng đắng với lượng cồn đáng kể, trong khi Pale Ale có vị đắng và mạch nha với hàm lượng cồn ít hơn.
3. IPA được người tiêu dùng Ấn Độ ưa thích hơn, trong khi người Mỹ và châu Âu thích bia nhạt hơn.
4. IPA hoặc India Pale Ale là một biến thể của Pale Ale, nhưng ngược lại thì không hợp lệ.
5. IPA bắt nguồn từ Anh khi các thủy thủ Anh đang hướng đến Ấn Độ thuộc địa, trong khi Pale Ale được sản xuất tại London bởi George Hogeson từ Nhà máy bia Bow.

dự án

1. https://sierranevada.com/beer/pale-ale/
2. https://beerandbrewing.com/dictionary/5FoSirhrCg/

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX