Ngô ngọt và ngô Mỹ: Sự khác biệt và so sánh

Ngô ngọt và ngô Mỹ là những giống ngô được nông dân ở Mỹ trồng. Nói một cách đơn giản,

Ngô ngọt chứa một lượng đường làm cho nó có vị ngọt, trong khi Ngô Mỹ, chỉ là một loại ngô đơn giản, không ngọt và chủ yếu được sử dụng để cho gia súc ăn và phủ lên các món ăn khác nhau của người Mỹ.

Chìa khóa chính

1. Ngô ngọt có hàm lượng đường cao hơn và mềm hơn ngô Mỹ.
2. Ngô Mỹ linh hoạt hơn và được sử dụng cho nhiều ứng dụng ẩm thực khác nhau, trong khi ngô ngọt chủ yếu được tiêu thụ tươi.
3. Ngô ngọt có thời hạn sử dụng ngắn hơn ngô Mỹ do hàm lượng đường cao hơn.

Ngô ngọt so với ngô Mỹ

Ngô ngọt là loại ngô được thu hoạch ở giai đoạn đầu trước khi chín hoàn toàn. Nó được ăn như một loại rau. Ngô Mỹ hay còn gọi là ngô đồng hay ngô lõm là loại ngô được sử dụng chủ yếu làm thức ăn chăn nuôi, ethanol mục đích sản xuất, công nghiệp.

Tên ngô ngọt xuất phát từ đường có trong hạt ngô. Đó là đường tự nhiên giống như đường được hình thành trong hoa và thực vật.

Nếu thu hoạch ngô ngọt đúng thời điểm, lượng đường sẽ được chuyển hóa thành tinh bột, khi con người ăn vào không làm tăng lượng đường.

Ngô Mỹ chỉ là loại ngô đơn giản được trồng bởi những người nông dân có đàn gia súc và đàn lớn vì loại ngô này hầu hết phù hợp với vật nuôi.

Vì không có đường trong ngô nên hương vị của nó đơn giản hơn nhiều so với ngô ngọt.

Những loại ngô này được sử dụng làm lớp phủ và chế độ ăn kiêng vì nó không chứa bất kỳ loại đường nào.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Ngô ngọt	Bắp Mỹ
Tài nguyên để phát triển	Nó cần rất nhiều tài nguyên để phát triển vì nó được trồng bằng hạt lai.	Nó có thể dễ dàng được phát triển với ít tài nguyên hơn.
Sự có sẵn	Quanh năm	Chỉ trong mùa mưa
sử dụng thuốc trừ sâu	Cần tối thiểu	Nó phụ thuộc vào diện tích canh tác đang được thực hiện
Thời kỳ thu hoạch	Sau khi trưởng thành	Có thể thu hoạch trước khi trưởng thành
Hàm lượng chất xơ	Nó chứa hàm lượng chất xơ không đáng kể.	Nó chứa một lượng chất xơ nhất định.

Ngô ngọt là gì?

Ngô ngọt là loại ngô trong đó hạt (Phần mềm ăn được) có chứa một lượng đường nhất định trong đó. Lượng đường có thể tăng lên nếu thu hoạch không đúng thời điểm.

Ngô ngọt được trồng bằng hạt lai cần nhiều tài nguyên như nước, thuốc trừ sâu và ánh sáng mặt trời. Hạt được gieo sâu khoảng 1-2 inch trong đất và được phủ một lớp đất cộng với nước.

Giai đoạn đầu ngô ngọt cần nhiều nước để hạt nảy mầm, sau khi gieo hạt phải mất 2 tuần.

Ngô ngọt có sẵn quanh năm, có nghĩa là nó có sẵn trong tất cả các mùa.

Đến với thực tế dinh dưỡng của ngô ngọt, giá trị dinh dưỡng khi so sánh với ngô Mỹ không có nhiều khác biệt. Nó chứa cùng một lượng protein được chia tỷ lệ ở mức 3.8gm.

Ngô ngọt được thu hoạch sau thời gian chín. Điều này được thực hiện để hàm lượng đường hiện có được chuyển thành dạng tinh bột, khi tiêu thụ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu trong cơ thể con người.

Bắp Mỹ là gì?

Mỹ là một trong những nhà sản xuất ngô lớn nhất thế giới. Trên thế giới, khoảng 14% lượng ngô được xuất khẩu hàng năm.

Sự khác biệt chính của ngô Mỹ là nó không ngọt như ngô ngọt. Thay vào đó, nó chỉ là thức ăn đơn giản và sẵn sàng để ăn.

Việc canh tác các loại ngô này rất đơn giản và không cần nhiều tài nguyên hơn như nước với số lượng lớn hoặc hàng kg thuốc trừ sâu cần thiết cho việc trồng Ngô ngọt.

Vì nó không chứa bất kỳ loại đường nào trong nhân nên nó có hương vị đơn giản. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm như bánh pizza và nhiều món ăn khác.

Điều này là do ngay cả khi bạn thêm Bắp Mỹ vào món ăn, nó sẽ không làm thay đổi hương vị món ăn của bạn. Thay vào đó, nó sẽ cung cấp cho bạn thêm protein và vitamin (B1) cần thiết cho cơ thể.

Đôi khi nếu ngô Mỹ bị hư hại trong quá trình thu hoạch vụ mùa được sử dụng cho gia súc làm thức ăn trộn với ngũ cốc để cung cấp chế độ ăn tốt cho gia súc.

Cách trồng bắp Mỹ khác với Sweet corn. Nó được thu hoạch trước khi đạt đến thời kỳ trưởng thành.

Ngô Mỹ chỉ có trong một thời gian nhất định, chẳng hạn như trồng vào mùa hè, gặp mưa thì tiêu thụ, sau đó đến mùa đông thì trồng trọt khó phát triển.

Sự khác biệt chính giữa ngô ngọt và ngô Mỹ

1. Ngô ngọt được thu hoạch sau khi đạt độ chín để đường chuyển hóa thành tinh bột, trong khi ngô Mỹ được thu hoạch trước khi đạt độ chín.
2. Ngô ngọt có quanh năm nên thích hợp thưởng thức mọi lúc, mọi mùa, trong khi ngô Mỹ chủ yếu có vào mùa mưa, chỉ kéo dài 3-4 tháng.
3. Trồng ngô ngọt cần nhiều tài nguyên và cần theo dõi cẩn thận cho đến khi hạt nảy mầm, mất hai tuần, trong khi trồng ngô Mỹ không cần nhiều tài nguyên.
4. Lượng thuốc bảo vệ thực vật được sử dụng trong canh tác ngô ngọt cần ở mức tối thiểu. Mặc dù không có thông số giới hạn nào trong việc trồng ngô Mỹ, nhưng nó phụ thuộc vào diện tích cây trồng được gieo.
5. Hàm lượng chất xơ trong ngô ngọt không đáng kể so với ngô Mỹ, loại ngô chứa một lượng chất xơ tốt.

dự án

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=RpLMBQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA155&dq=Sweet+corn+vs+AMerican+corn&ots=tFj_qb4Qlr&sig=STIOYO9L4zdYv5VKfcxynMXB02U
2. https://www.osti.gov/biblio/6299829

Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX