花生酱与向日葵酱：区别与比较

花生酱和向日葵黄油是两种不同类型的黄油。

黄油是一种食用产品，其核心产品是牛奶。黄油或任何种类的黄油都是糊状或涂抹酱，因为它是由搅拌奶油的蛋白质和脂肪制成的半固体乳液。

关键精华

1. 花生酱是由花生制成的，而向日葵酱是由葵花籽制成的。
2. 花生酱具有更浓郁的坚果味，而向日葵黄油具有更温和的泥土味。
3. 花生酱含有较高的蛋白质和健康的脂肪含量，而向日葵黄油含有较高含量的维生素 E 和其他营养素。

花生酱与向日葵酱

花生酱 将烤花生磨成光滑的糊状物制成。 一些品牌的 花生 黄油还可能含有添加的盐、糖和其他成分。 向日葵黄油是通过将烤葵花籽磨成光滑的糊状物制成的。 向日葵黄油是蛋白质和健康脂肪的良好来源，并且热量也很高。

花生酱的原料是花生，在制作黄油的过程中添加了更多的成分，以增加酱体的风味。

大多数情况下，花生酱涂在面包上制成三明治。 它还用于许多菜肴，如饼干、羊角面包和冰沙等饮料。

葵花籽油是以葵花籽为主要成分的黄油。 由于许多人对花生酱过敏，葵花籽油在 1980 世纪 XNUMX 年代被引入作为替代品。

它也用于涂抹在早餐菜肴中。

对比表

比较参数	花生酱	向日葵黄油
主要成分	花生（多为烤地下花生）	葵花籽
矿物质含量	蛋白质、多种维生素和膳食矿物质。	蛋白质、锌、维生素e、铁、硒、镁等。
味道	味道浓郁。 大多数味道像烤花生。	它的味道更温和。 尝起来像葵花籽。
质地	厚厚的一点棕榈油。	它比花生酱厚。
使用	它用于制作早餐菜肴、饼干、冰沙、甜点等。	它也用于制作早餐菜肴。

什么是花生酱？

花生酱是以花生为主要原料，经搅拌制成的糊状物。 添加更多成分，如糖、盐、乳化剂等来改变味道和质地。

在一些花生酱中，也混合了棕榈油。

虽然天然花生酱不含棕榈油。 花生酱几乎在世界各地都有消费。

它的味道大多像花生，味道很浓。 与糖混合以获得甜味，每份含糖三克。

花生酱含有约 30% 的饱和脂肪。 花生酱是一种营养丰富的食用产品，富含蛋白质和抗氧化剂。 它有助于预防心脏病、癌症、肥胖和糖尿病。

它还可以保持血糖稳定，因为它含有油酸，可以降低人体的胰岛素抵抗。

花生酱是用来和面包一起吃的。 它作为一种成分用于许多早餐菜肴、饼干、甜点和冰沙中。 它的热量较少，因此已作为健康、营养丰富的食物添加到膳食中。

市场上有两种类型的花生酱：松脆的或厚实的和光滑的或奶油状的。

脆脆花生酱中添加了额外粗磨的花生碎片，使其质地更好。

什么是向日葵黄油？

葵花籽油又称葵花籽油，因为黄油的主要成分是葵花籽。 添加更多成分，如盐和糖等，以增加其味道和质地。

每份向日葵黄油含有约 1.7 克糖。

向日葵含有大量的铁、镁和维生素 E，有助于修复皮肤免受阳光损伤，并预防压力、焦虑和偏头痛。 它的铁和维生素含量是花生酱的四倍。

葵花籽油还含有锌和硒，有助于增强免疫系统、抵抗感染和减少炎症。

确实，因为它含有丰富的蛋白质和矿物质，所以非常健康，所以它被添加到一部分膳食中，主要是早餐。

它能提供能量和饱腹感，因此也有助于减肥。 尽管如此，还是应该在膳食中添加适量的向日葵黄油。

事实上，向日葵黄油可以减轻关节炎患者的疼痛。

由于黄油含有抗氧化剂，可以有效减少体内炎症，因此食用葵花籽或其黄油可以降低因炎症引起的疾病的风险。

向日葵不含过敏原，因此对于对花生过敏的人来说，它是花生酱的绝佳替代品。

花生酱和向日葵酱的主要区别

1. 花生酱的主要成分是花生，而葵花籽油的主要成分是葵花籽。
2. 花生酱比向日葵黄油含有更多的蛋白质。
3. 花生酱的热量比向日葵酱少 10 到 20 卡路里。
4. 花生酱比向日葵黄油含有更多的饱和脂肪。
5. 花生酱也比葵花籽酱更甜，因为花生酱比葵花籽酱含有更多的糖。
6. 花生酱的矿物质含量比葵花籽油少。 花生酱被认为不如向日葵黄油健康，因为向日葵黄油的维生素 E 和铁含量是其四倍，因此被认为更健康。

参考资料

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb11457.x
2. http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
3. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/118/12/1522/4737974

最后更新：15 年 2023 月 XNUMX 日