花生酱与杏仁酱：区别与比较

当一天从装满美味早餐的 Trey 开始时，它就变成了一个美好的早晨。 另一方面，健康的早餐将为我们不间断的消化系统提供一些急需的喘息机会。

面包和鸡蛋是最典型的早餐组合。 虽然调整鸡蛋味道的方法不多，但面包为我们提供了多种选择，使之成为一种愉快的饮食体验。

可以列入清单的一些消费最广泛的流行涂抹食品包括黄油、果酱和蛋黄酱等。 各种果酱和坚果酱为我们提供了为每个人量身定制的风味可能性。

其中最受欢迎的是 花生酱 和杏仁黄油。 坚果本身是健康的，但透彻了解哪些坚果更适合特定的身体状况会更加有益。

关键精华

1. 花生酱由磨碎的花生制成，而杏仁酱则由磨碎的杏仁制成。
2. 杏仁黄油具有更高的营养价值，比花生酱含有更多的维生素、矿物质和健康脂肪。
3. 花生酱比杏仁酱更容易获得和负担得起。

花生酱与杏仁酱 

花生酱和杏仁酱都是由磨碎的坚果制成的涂抹酱，用作各种食物的浇头或配料。 杏仁酱的制作方法与花生酱类似，将烤杏仁磨成糊状。 与花生酱相比，它的味道更甜、更坚果味。

花生酱在很多方面都是健康的。 然而，它确实比杏仁黄油含有更少的纤维。

少量食用花生酱可以同时满足吃可口饭菜和保持活力的需要。 它可以降低患心脏和乳房问题的几率，还有助于维持血糖水平。

花生酱经常包含在各种严格的减肥和健美饮食方案中。 即使是不加糖的品种，杏仁酱的含糖量也只有花生酱的一半。

然而，与其他各种涂抹酱相比，花生酱中的糖浓度也相当低。

杏仁黄油比普通黄油含有更多的镁、磷、钾和钙。 没有镁，身体将无法产生能量。

这也是维持骨骼健康所必需的。 钾是正常生理功能所必需的电解质。

杏仁酱和花生酱中都富含维生素 E。 维生素 E 可降低患心脏病的风险 炎症.

它的维生素 E 含量大约是花生酱的三倍，铁含量是花生酱的两倍，钙含量是花生酱的七倍。

对比表

比较参数	花生酱	杏仁奶油
纤维	花生酱的纤维较少。	杏仁酱的纤维含量是花生酱的两倍。
脂肪	花生酱含有较多的饱和脂肪。	杏仁黄油的饱和脂肪比例较低。
含糖量	花生酱含糖量高。	杏仁酱的糖分比花生酱少 50%。
矿物质和维生素 E	与杏仁酱相比，花生酱含有较少的镁、磷和钙。	杏仁黄油含有比其他食物更高比例的矿物质，如钙、钾和镁（占人体总矿物质摄入量的 95% 以上的记录。）。
不饱和脂肪	花生酱的不饱和脂肪比例较低。	杏仁黄油由更大规模的不饱和脂肪组成。

什么是花生酱？ 

花生酱是最常用的涂抹酱或调味料之一。 它有几个健康优势。

坚果黄油是植物蛋白的良好来源，每份约含 7.1 克。 相比之下，一个大鸡蛋含有略多于 6 克的蛋白质，而一份杏仁黄油含有 6.7 克。

花生米 是花生酱的主要成分。 由于花生生长在地下，它们更容易接触到剧毒的曲霉菌。

然而，由于必须生产花生酱，因此感染曲霉菌的危险大大降低。

什么是杏仁黄油？ 

杏仁酱和花生酱一样，是一种坚果酱，通常用作涂抹酱或食谱中的基本成分。 就维生素和矿物质含量而言，杏仁酱在多个方面都优于花生酱。

两种坚果酱中维生素和矿物质的比较就是这样一种考虑。

它的维生素 E 含量大约是花生酱的三倍，铁含量是花生酱的两倍，钙含量是花生酱的七倍。 维生素 E 作为一种抗氧化剂，可防止动脉中形成斑块，斑块会限制它们并导致心脏病发作。

钙对骨骼健康很重要，而铁是红细胞生成所必需的。 

花生酱和杏仁酱的主要区别

1. 花生酱的纤维含量较低，而杏仁酱的纤维含量较高。 由于多种原因，纤维对我们身体的新陈代谢有益。
2. 它有助于改善整体健康状况、饱腹感、为大肠提供益生元以及控制糖尿病。 
3. 与杏仁酱相比，花生酱含有更高比例的饱和脂肪。 
4. 虽然两种坚果酱的含糖量都很低，但与杏仁酱相比，花生酱的含糖量高出 50%。 
5. 花生酱由少量维生素和矿物质组成，例如镁、磷和钙。 另一方面，杏仁黄油含有更多上述成分。 
6. 与杏仁酱相比，花生酱的不饱和脂肪比例较低。 

参考资料

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf302843w

最后更新时间：13 年 2023 月 XNUMX 日