白面包与小麦面包：差异与比较

面包种类繁多，都是主食。 它在世界各地消费，是一种非常常见的食物。 白面包和小麦面包是两种常见的类型。 它们都是从谷物中获得的。 他们有自己的区别和特点。

它们完全不同，但主要的决定是如何选择它们。 全麦面包是最好的面包，但凡事有利有弊。 白面包是最常见的一种。 价格便宜且柔软，被用作美味佳肴。 而且，它在世界的每个角落都可以使用。

关键精华

1. 小麦面包比白面包含有更多的纤维和营养成分，更健康。
2. 白面包经过精制过程，去除麸皮和胚芽，从而产生更柔软的质地。
3. 由于全谷物的存在，小麦面包具有更致密、更丰盛的质地。

白面包与小麦面包

白面包由去除麸皮和胚芽的精制小麦粉制成，含有面包中的大部分纤维、维生素和矿物质 全麦. 全麦面包由含有麸皮和胚芽的全麦面粉制成，纤维和营养成分均高于精制面粉。

白面包是白色的。 它的纤维含量较少，是患有以下疾病的人的不错选择 消化健康 问题。 它由小麦粉制成，含有较少的卡路里。 它还经历了进一步的精炼过程。 在那里，添加了其他成分。 白面包包含强化面粉。

另一方面，小麦面包是棕色的。 由于它，它也被称为 褐色面包. 它具有丰富的营养价值。 高纤维含量使其成为健康的极佳选择。 加工非常自然，使面包更加纯正。 它也不会进行任何进一步处理。 这使它自然而健康。

对比表

参数	白面包	小麦面包
营养价值	它具有高纤维含量。	它的纤维含量相对较低。
胚乳	它只含有胚乳。	它含有胚乳和麸皮。
颜色	由于漂白过程，它是白色的。	它是棕色的，也被称为黑面包。
生产	需要额外的处理。	不需要额外的处理。
Condition	有消化问题的人应该更喜欢白面包，因为它含有较少的纤维。	有消化问题的人应该避免富含纤维的小麦面包，这可能会导致困难。

什么是白面包？

白面包以其味道而闻名。 它们广泛用于面包店和快餐中心。 它具有典型的甜味和柔软蓬松的质地，深受许多人的喜爱。 而且，它很便宜，在任何普通商店都可以买到。

加工完成后，只有胚乳完好无损。 形成淀粉层，产生甜味。 但是，必需的矿物质会丢失。 纤维含量非常低，因此如果我们正在寻找健康的东西，这不是一个好的选择。

它可能不适合我们体内存在的葡萄糖。 经常食用还可能以不健康的方式导致体重增加。 这是因为它经过高度精制，因此含有大量糖分。

由于漂白过程，它会变成白色。 一般来说，建议查一下它所含的成分。 名称在数据包上提供，并且有所不同。 有时会添加人工成分。 许多人不喜欢这个； 因此，在食用前进行检查很重要。

什么是小麦面包？

麦粒有三部分，而小麦面包则兼具这三部分。 因此，它更有营养，因为细菌含有丰富的健康营养素。 它被认为是最健康的面包。 与白面包不同，它包含谷物的所有三个部分。 因此，它天然富含营养。

总的来说，它是维生素、矿物质、铁和镁的重要来源。 纤维百分比因人而异，但平均而言，它含有 3-4 克膳食纤维。

结果表明，它有助于降低多种心脏病的风险。 对糖尿病患者非常有效。 因此，它是提供适当营养的赢家。 它不仅能为我们提供健康的营养，还能保护我们的身体。

不同的品牌有不同的成分百分比。 有时他们会添加糖，这不是很有帮助。 因此我们可能希望避免这种情况。 此外，有时还会添加化学物质。

白面包和小麦面包的主要区别

1. 白面包和小麦面包的重要区别之一是营养价值。 白面包和小麦面包一样纤维含量高。
2. 接下来，颜色。 由于漂白过程，白面包是白色的。 另一方面，黑面包是棕色的。
3. 白面包仅含有胚乳，而小麦面包则含有胚乳和麸皮。
4. 白面包需要额外的加工，因为它一开始就失去了营养价值。 小麦面包不需要额外的加工。
5. 有消化问题的人应该更喜欢白面包，因为它含有较少的纤维。 然而，有消化问题的人应该避免富含纤维的小麦面包，这可能会导致困难。

参考资料

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/106/4/493/4768743
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CCHEM-05-17-0116-R

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日