Enchilada vs Flauta: الفرق والمقارنة

الطبخ حول العالم به بعض المأكولات الممتازة. تجعل شطائر Flautas المقلية المحشوة بالنخيل الرجل يتألق حسب الذوق. الأطعمة اللذيذة تخلق مزيجًا رائعًا بطعم لذيذ.

برز اثنان من أشهر منتجات الطهي في العالم ، Enchilada و Flauta ، بشكل حصري بسبب مذاقهما.

بصرف النظر عن أصلهم ، هناك العديد من الاختلافات بينهم. الطبخ حول العالم به بعض المأكولات الممتازة. تجعل شطائر Flautas المقلية المحشوة بالنخيل الرجل يتألق حسب الذوق. الأطعمة اللذيذة تخلق مزيجًا رائعًا بطعم لذيذ.

في هذا العالم، تعاقبت عدة أطباق على مر العصور. وقد أصبح اثنان من أشهر المنتجات الطهوية في العالم، وهما إنشيلادا وفلوتا، بارزين بشكل خاص بسبب مذاقهما. إنشيلادا وفلوتا هما وجبتان مكسيكية تحملان أسماء إسبانية بين أغلفة الطعام هذه، والتي أحبها الكثيرون.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. Enchilada هو طبق مكسيكي يتكون من التورتيلا المحشوة باللحم أو الفاصوليا أو الجبن ، مغطاة بصلصة الفلفل الحار والمخبوزات. في الوقت نفسه ، يعد Flauta طعامًا مكسيكيًا يتم إعداده عن طريق لف التورتيلا بإحكام حول حشوة من اللحم أو الدجاج أو الجبن.
2. يتم تقديم الانشيلادا بالشوكة والسكين، بينما يتم تناول الفلوتاس عادة باليدين.
3. تُخبز الانتشلادا في الفرن ، بينما تُقلى Flautas حتى تصبح مقرمشة.

انتشيلادا vs فلوتا

إن الإنشيلادا عبارة عن طبق متدحرج يتكون من تورتيلا الذرة المحشوة باللحوم والفاصوليا والجبن والخضروات والبطاطس والمغطاة بالصلصات قبل خبزها. أما الفلاوتا فهو طبق من المكسيك يتكون من تورتيلا ملفوفة حول حشوة من اللحوم والجبن قبل قليها. 

Enchilada هو مطبخ مكسيكي ، ولكن الاسم الاسباني. وهو عبارة عن طبق دائري محشو باللحم والجبن والفول والبطاطس والخضروات وما إلى ذلك. ويحتوي على العديد من المكونات الإضافية. يتم صنعه باستخدام خبز التورتيلا والذرة المخبوزة مع الصلصات التي تختلف عن الوجبات الأخرى.

الفرق بين هذه الوجبة هو الصلصة. الطبق مغطى بطبقة من الصلصة. يتم تقديم شوكة في هذه الوجبة الشهية.

يتم تحضير Flauta باستخدام التورتيلا أو الدقيق. إنها مليئة بشكل أساسي بالمكونات نفسها مثل التكيتو ولكنها غالبًا ما تكون أكبر وأكثر سلاسة بحيث تحافظ على شكل أسطواني عندما يتم قليها جيدًا.

تتمتع التورتيلا بشكل مميز وطويل ليعطيها مدة مميزة في بلدان الشمال في المكسيك حيث لا صدفة، الحشائش نبات ومكون منتشر.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	انتشيلادا	مزمار
اخترع في	المكسيك	سينالوا
السنة	1831	16th القرن
الشكل والحجم	صغير	طويلة ورقيقة
صلصة	مغطاة بالجبن والصوص.	تقدم مع الصلصات.
المكون الرئيسي	ذرة	لحم خنزير

ما هو انشيلادا؟

تقليديا ، هذا المطبخ المكسيكي عبارة عن تورتيلا ذرة رفيعة مكدسة حول المحتويات ومبللة بصلصة الفلفل الحار. في 5 مايو ، يتم الاحتفال بيوم إنشيلادا الوطني. اليوم ، هناك مجموعة من الحشوات. يمكن أيضًا إنتاج وجبات الطعام والخضروات.

يمكن تعديل الحشوة بالاختيار والعودة. حتى مع البقايا ، قد تكون مبدعًا وتصنع الانتشلادا. يتم تقديم أطباق جانبية أخرى في Enchiladas.

من حيث الكمية ، الانتشلادا ليست كثيرة. البلوزات والملابس متوفرة أيضًا في Enchiladas. Enchilada لها تاريخ طويل وهي وجبة كلاسيكية في المكسيك. تثبت بعض الوثائق أنه منذ عام 1300 بعد الميلاد ، كان Enchiladas موجودًا. كان الناس يأكلون الطبق الملفوف في تورتيلا الذرة لوجبة واحدة.

على الرغم من وجوده التاريخي ، إلا أنه لا يزال يتمتع بنفس المظهر الصحي مثل Enchiladas الحالي. مع اختيارك ، يمكنك تخصيص الوجبة.

يمكن تغيير الحشوة ، ويمكن إنتاج أفضل نكهة دافئة. الانتشلادا هي وجبة قديمة ، وقد تطورت بمرور الوقت.

كلمة enchilada هي الإسبانية ، وتعني "مزينة بالصلصة". 

هذه التورتيلا المحببة من الذرة مغطاة بالصلصة ومغطاة بالجبن ومطبوخة. على لسان المرء ، يكسر الصلصة مزيج النكهات. هذا هو السبب في أن هذه الوجبة الماكرة لا يمكن أن تؤكل بيديك. لاستهلاكه ، عليك استخدام شوكة.

ما هو Flauta؟

فلوتاس هي وجبة مكسيكية شهية يتم إعدادها باستخدام خبز التورتيلا ملفوفة حول حشوة لذيذة ومقلية بعمق. يمكن تزيينها بمجموعة متنوعة من الإضافات، وتقدم ساخنة من المقلاة. يعد أكثر من طبق واحد من عدة فلوتا نموذجيًا نظرًا لشيوع استخدام التورتيلا الصغيرة.

يحظى هذا الطبق أيضًا بشعبية كبيرة في جنوب غرب أمريكا ، وتوجد أنواع مختلفة في أمريكا الجنوبية ، بالإضافة إلى توفره في المكسيك.

قد تعطي هذه العناوين الوصفية مؤشرات عن نكهة الطعام. قد يرغب العملاء في حث موظفي المطعم على عدم الشعور بالصدمة عندما لا يتم ذكر المحتويات. أساس flauta هو التورتيلا التي يمكن ، حسب تفضيل الطاهي ، أن تكون صغيرة أو بحجم الفلوت.

عادة ما تكون التورتيلا الباردة أفضل لأنها أكثر مرونة ولذيذة. يميز بعض الأفراد بين الطعام والتاكيتو ، وهو مطبخ مشابه يدعي أن التورتيلا يتم تحضيرها مع وجبات الطعام بينما يتم إنتاج تاكيتوس من الذرة.

لكن الأسماء تستخدم بشكل شائع بالتبادل، ويرى آخرون أن كلمة تاسيتوس ليست كلمة مكسيكية إسبانية ولكنها كلمة من كاليفورنيا. تتكون الحشوة من لحم البقر المبشور، لكن لحم الخنزير لم يسمع به من قبل. يمكن أيضًا تتبيل الفلفل الحار والطماطم بقوة.

تساهم أوراق الشجر الطازجة في حشو المنتجات المقلية المبشور. يمكن استهلاك التورتيلا المجمدة كوجبة خفيفة بعيدًا عن اليدين. قدميها باردة لأن الطعم أقل من المثالي، ولا ينصح بذلك.

الاختلافات الرئيسية بين Enchilada و Flauta 

1. المطبخ المكسيكي هو Enchilada ، بينما في إسبانيا هو flauta.
2. من السهل صنع Enchilada لأنه ما عليك سوى لف المكونات وتقديمها ، بينما تستغرق flauta وقتًا أطول من القلي والطهي.
3. يتم إنتاج Enchilada دائمًا كقطعة واحدة وتعتمد على حجم التورتيلا ، في حين يتم تصنيع flauta بأحجام كبيرة ثم تقطيعها إلى قطع.
4. لا يقتصر الأمر على أن الإنشيلادا تمتلئ عندما تكون معبأة بالأرز، في حين أن فلوتا عبارة عن منصة للحفلات، وليست مغذية مثل المنصة المكسيكية.
5. الانشيلادا هي في المقام الأول صلصة. ولا يمكن أن تؤكل بدون تشعب وسكين، بينما تؤكل الفلوتا باليدين عندما تكون ملفوفة جيداً.

مراجع حسابات

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=7Xm6VY2MjLoC&oi=fnd&pg=PA157&dq=Enchilada&ots=GA7Wsexy3n&sig=Xt2eaCiULkD2R0JuPJAh__KK8Xk
2. https://link.springer.com/chapter/10.1057/9780230294882_13