Enchilada vs Empanada: الفرق والمقارنة

تحتوي المطابخ في جميع أنحاء العالم على عدد قليل من الأطعمة اللذيذة. السندويشات المحشوة بالنخيل إلى البوريتو المقلية ، والأصناف تجعل الرجل مبهرًا حسب الذوق. تشكل الأطعمة الصحية ذات المذاق اللذيذ مزيجًا جيدًا أيضًا.

اجتاز العديد من الأطباق مرات على هذه الأرض. على الرغم من أن طريقة صنعه والمعدات المستخدمة في صنعه قد تغيرت ، إلا أن الأطباق تقف بجانب الذوق التقليدي. 

اكتسب اثنان من المواد الغذائية الرئيسية من أجزاء مختلفة من العالم مكانة بارزة فقط بسبب مذاقهما ؛ انشيلادا وامبانادا. هناك بعض الاختلافات بينهما بصرف النظر عن مكان المنشأ.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. إنشلادا هو طبق مكسيكي مصنوع من التورتيلا الملفوفة المحشوة باللحم أو الجبن أو الخضار ومغطاة بالصلصة ، بينما إمباناداس عبارة عن معجنات مليئة باللحم أو الجبن أو الخضار والمخبوزات أو المقلية.
2. يتم تقديم الإنشيلادا كطبق رئيسي، في حين يتم تقديم الإمباناداس كوجبة خفيفة أو مقبلات.
3. يصنع الإنتشلادا من التورتيلا ، بينما يصنع إمباناداس من عجينة المعجنات.

انتشيلادا vs إمبانادا

يكمن الاختلاف بين Enchilada و Empanada في طريقة صنع الطبق. يشبه Enchilada لفة ، حيث يتم استخدام تورتيلا الذرة للف على مجموعة متنوعة من الحشوات. ومع ذلك ، يتم تحضير إمبانادا عن طريق خبز أو قلي العجين المحشو بالخضروات أو الفواكه أو اللحوم. من الناحية المثالية ، من السهل صنع Enchilada ، بينما يتطلب empanada مساعدة احترافية.

الانشيلادا هو طعام مكسيكي تقليدي يتم تحضيره عن طريق حشو تورتيلا الذرة بالخضار واللحوم ومجموعات منها. إنه لذيذ ويقدم مع الصلصة. وهو طبق يعتبر جزء من الطبق الرئيسي. في الماضي، كان الطبق مجرد تورتيلا ذرة فارغة مغموسة في صلصة باردة.

امبانادا طبق أوروبي يصنع بقلي أو خبز العجين المحشو بمكونات حسب الطعم. يتم تقديمه على أنه حلو ولذيذ. يمكنك إضافة الخضار أو حتى اللحوم لجعلها لذيذة. في الوقت نفسه ، يتم صنعه على شكل فطيرة أثناء استخدام الفاكهة.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	انتشيلادا	امباندا
مكان المنشأ	المكسيك	اسبانيا والبرتغال
وقت التحضير	إنه سريع نسبيًا لصنع Enchiladas.	يستغرق الأمر وقتًا حيث قد يضطر المرء إلى عجن العجين أو خبزه أو قليه.
دورة الوجبة	أساسا طبق رئيسي	يتم تقديمه كمقبلات وأيضًا أثناء الإفطار في عدد قليل من البلدان.
النوع	مالح	حلو ولذيذ
عامل الصحة	الذرة هي أفضل عنصر غذائي ليفي. يساعد في إنقاص الوزن بعد تناول طبق حشو.	طبق الخبز صحي ، لكن المقلي ليس كذلك.

ما هو انشيلادا؟

Enchilada هو طبق مكسيكي يتم إعداده عن طريق ملء تورتيلا الذرة بالحشوات وتغليفها. يتم تقديمه مع صلصة Enchilada ومذاقه ممتاز كوجبة خفيفة سريعة. يمكن أن تتراوح الحشوة من الخضار إلى اللحوم أيضًا. مجموعات من من الفاصوليا المجففوالجبن والبطاطا تجعل حشوة Enchilada جيدة.

Enchilada هو طبق تقليدي من المكسيك وله تاريخ طويل جدًا. تدعي بعض الوثائق أن الانتشلادا كانت موجودة منذ عام 1300 بعد الميلاد. اعتاد الناس على تناول طعام مغلف برقائق الذرة كوجبة لمرة واحدة.

على الرغم من وجودها القديم ، إلا أن Enchiladas الحديثة لا تزال تحتفظ بنفس الجانب الغذائي. يمكنك تخصيص الطبق حسب تفضيلاتك. يمكن إجراء التغييرات على الحشوة ويمكن أن تكون ساخنة للحصول على أفضل طعم.

يمكن أن تتكون الحشوة من عدة مكونات ، لكن المكونات التي تحتوي على الأرز والفاصوليا تعتبر مرضية. عدد قليل من الناس يأكلون Enchiladas للإضافات التي تأتي مع ذلك. الطبقة ، مثل

1. الكريمة الحامضة
2. الكزبرة
3. البصل الأخضر والفلفل الحار
4. صلصة وأكثر من ذلك بكثير

تضاف إلى الطبق. من الناحية المثالية ، من السهل جدًا طهي الطبق ولا يستغرق سوى القليل من الوقت. في هذه الأيام ، هناك أنواع مختلفة من Enchilada والتي تختلف من أمة إلى أخرى.

ما هو امبانادا؟

امبانادا هو خبز مخبوز أو مقلي محشو بالخضار أو اللحم. إمبانادا تندرج تحت فئة المعجنات ، وتأتي في كل من الحلويات والمالحة. نشأت في إسبانيا والبرتغال ، ويعود تاريخها إلى القرن السادس عشر.

بشكل عام ، يتم تحضير الطبق عن طريق لف العجين على مزيج من الخضار أو الفواكه أو حتى اللحم. العجين الملفوف غير مخبوز او مقلي. في الماضي ، كانت الفطائر تُصنع بأحجام كبيرة ثم تُقدم جزءًا منها.

تعتبر مقبلات أثناء الوجبة ، بينما تعتبر أيضًا الطبق الرئيسي في بعض البلدان. في ذلك الوقت ، كانت المأكولات البحرية محشوة بالخبز ، وهي تحتوي في الوقت الحاضر على مجموعة متنوعة من المكونات. وقت الطهي أكثر ويحتاج إلى مساعدة احترافية في صنع إمباناداس.

على الرغم من أن عددًا قليلاً من البلدان تعامل هذا الطعام كإضافة ، إلا أنه تم استخدامه في البداية كطبق رئيسي. كان بالفعل يشبع لأنه يحتوي على الكثير من العناصر المحشوة فيه. علاوة على ذلك ، كان يُعتبر غداء الرجل العامل ، وكان من السهل حمله أيضًا.

كولومبيا والأرجنتين هما أفضل صانعي إمبانادا حتى الآن. من السهل صنع إمباناداس المخبوزة حيث يمكنك خبز العجين بأكمله مرة واحدة. في الوقت نفسه ، لا يتذوق إمباناداس المقلية طعمها مثل المخبوزات.

الاختلافات الرئيسية بين Enchilada و Empanada

1. الفرق الرئيسي بين Enchilada و Empanada هو طريقة التحضير. الأول مصنوع من خلال لف تورتيلا الذرة برفق فوق المكونات المطلوبة ، بينما يتم تحضير الإمبانادا عن طريق خبز العجين أو قليه.
2. Enchilada هو طبق مكسيكي ، بينما ينحدر Empanada من إسبانيا.
3. من السهل جدًا صنع Enchilada لأنه يتطلب منك فقط تغليف المكونات وتقديمها ، بينما يستغرق Empanada وقتًا أطول حيث يتعين عليك إما القلي أو الطهي.
4. يُصنع Enchilada دائمًا كقطعة واحدة ، وهذا يعتمد على حجم التورتيلا. لكن إمباناداس تصنع بأحجام كبيرة ثم تقطع إلى قطع أثناء التقديم.
5. الانشيلادا لا تمتلئ فقط عندما تكون ملفوفة بالأرز. وفي الوقت نفسه، فهو طبق صحي، في حين أن إمباناداس هو طبق للحفلات وليس صحيًا مثل الطبق المكسيكي.

مراجع حسابات

1. https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=tH-4CgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=Enchilada+vs+Empanada&ots=zglSx39iSE&sig=t2RVDIxkHsgAUPfQILyV4h5K4dI&redir_esc=y#v=onepage&q=Enchilada%20vs%20Empanada&f=false
2. https://krishikosh.egranth.ac.in/handle/1/82290

آخر تحديث: 08 يوليو 2023