بين عشية وضحاها الشوفان مقابل Muesli: الفرق والمقارنة

تناول وجبة فطور صحية مهم جدًا لكل فرد. الموسلي والشوفان الليلي هو نوع الإفطار المفيد جدًا لصحة الفرد ونموه.

كلاهما متشابه جدا مع بعضهما البعض. على سبيل المثال ، فهي غنية بالألياف والبروتينات.  

الوجبات السريعة الرئيسية

1. الشوفان بين عشية وضحاها هو طبق إفطار يتم إعداده عن طريق نقع الشوفان في الحليب أو الزبادي طوال الليل ، في حين أن الموسلي عبارة عن حبوب باردة مصنوعة من الشوفان الملفوف والمكسرات والبذور والفواكه المجففة.
2. يحتوي الشوفان الليلي على قوام كريمي بسبب عملية النقع ، في حين أن الموسلي له ملمس مقرمش من المكونات الخام.
3. يتم تناول الشوفان طوال الليل باردًا، بينما يمكن تناول الموسلي باردًا أو دافئًا، حسب التفضيل الشخصي.

بين عشية وضحاها الشوفان مقابل Muesli

الشوفان بين عشية وضحاها يتم تحضيرها عن طريق نقع الشوفان الملفوف في الحليب أو الماء طوال الليل. وهي غنية بالألياف والعناصر الغذائية ولا تحتوي على سكر معالج. الموسلي عبارة عن حبوب إفطار مع الشوفان والمكسرات والحبوب والبذور والفواكه الجافة. يحتوي على السكر المعالج مما يجعله وجبة فطور عالية السعرات الحرارية.

يتم تحضير الشوفان ليلاً عن طريق نقع الشوفان العادي في سائل حتى يصبح طريًا.

يتم طهيه بدون حرارة ، الأمر الذي يستغرق بعض الوقت الإضافي للتحضير. 

الموسلي هو نوع من أطباق دقيق الشوفان يحتوي على مكونات مثل الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والحبوب وما إلى ذلك ، ويمكن تناوله إما بإضافة سائل أو بدون أي سائل أيضًا.

يتم استهلاكه في الغالب عن طريق إضافة سائل إليه ، والذي يمكن أن يكون الماء أو اللبن الرائب أو اللبن. غني بالألياف والعناصر الغذائية.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	شوفان بين عشية وضحاها	هذا المزيج
تعريف	وهو نوع من الشوفان ينقع طوال الليل في سائل.	إنه نوع من أطباق الشوفان التي تحتوي على مكونات إضافية أيضًا.
طعم	عادة ما يكون حلوًا لأنه يحتوي على فواكه مجففة وبعض البذور.	إنه مفيد جدًا للصحة لأنه خالٍ من الغلوتين وغني بالألياف والتغذية.
المميزات	إنه مفيد جدًا للصحة لأنه خالٍ من الغلوتين وغني بالألياف والتغذية.	إنه أقل فائدة للصحة قليلاً بالمقارنة.
طلاقة الحركة	ليس لها مذاقها. لذلك ، فهو أكثر تنوعًا.	إنه أقل تنوعًا مقارنةً بالنكهات الحلوة.
مادة سامة	لا توجد حتى مادة واحدة سامة.	المواد السامة مثل السكر الزائد والدهون الكربوهيدراتية والسعرات الحرارية موجودة.

ما هو الشوفان الليلي؟

ينضج الشوفان طوال الليل عن طريق نقع الشوفان (حبوب الحبوب) في سائل طوال الليل حتى يصبح طريًا. يستغرق الطهي وقتًا أطول من المعتاد ، حيث لا توجد حرارة متضمنة في العملية.

تعتبر من أصناف الإفطار الصحية حول العالم.

عندما ينقع الشوفان طوال الليل ، ينقع الشوفان نشاء يتحلل فيها ، كما أنه يقلل من حمض الفايتك الطبيعي الموجود فيه ، مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.

يمكن أن يكون الشوفان المنقوع طوال الليل مفيدًا بالطرق التالية:

1. المحتوى الغني بالألياف والمغذيات: الشوفان ، بشكل عام ، غني جدًا بالألياف ، ولكن عندما ينقع في الليل ، يزداد محتوى الألياف فيه.
2. تناول الشوفان طوال الليل يمكن أن يفي بمعظم الألياف المطلوبة في الجسم. 
3. مفيد في الهضم: الشوفان بين عشية وضحاها مفيد جدا في الهضم حيث يتم تكسير نشا الشوفان. كما أنه يزيد الأنسولين ويقلل من مستوى حمض الفيتيك في الجسم.
4. كل هذه مفيدة جدا في عملية الهضم.

إلى جانب كل ذلك ، يعتبر الشوفان الليلي وجبة فطور متعددة الاستخدامات تساعد على إنقاص الوزن.

ما هو الميوسلي؟

الموسلي هو نوع من أطباق دقيق الشوفان يعتمد على رقائق الشوفان مع مكونات مثل الحبوب والفواكه المجففة والمكسرات والبذور ، إلخ.

يؤكل كطبق بارد ينقع في أي سائل مثل الماء أو الحليب أو الزبادي لبعض الوقت حتى يصبح طريًا. 

إنه غني جدًا بالبروتينات والألياف ، مما يؤدي إلى النمو الصحي للإنسان.

يمكن أيضًا أن تؤكل نيئة بقدر ما هي حلوة. 

فيما يلي فوائد Muesli:

1. غني بالمغذيات والحبوب الكاملة: الموسلي هو نوع من دقيق الشوفان ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مكونات أخرى غنية جدًا بالعناصر الغذائية والألياف والحبوب الكاملة.
2. يقلل من مستوى الكوليسترول: يقلل هذا المزيج من مستوى الكوليسترول ، مما يؤدي إلى صحة القلب ؛ لذلك ، فإن قلب أي شخص يستهلك الموسلي كعنصر في وجبة الإفطار يميل إلى أن يكون لديه قلب صحي أكثر من أي شخص آخر لا يستهلكه.
3. أيضًا ، يمكن إضافة عناصر إضافية إليها ، على سبيل المثال ، ليمون لفيتامين ج لفوائد إضافية للجسم.
4. غني بالبروتينات: يحتوي الميوسلي على مكونات مثل بذور الشيا والحبوب والفواكه المجففة والمكسرات وما إلى ذلك والتي تعد مصادر رائعة للبروتينات. يحتاج جسم الإنسان إلى بروتينات بكمية معقولة ، وهذا المزيج يفي بهذا المطلب.
5. مفيد في إنقاص الوزن: بعد تناول وجبة فطور صحية من الموسلي ، لا يشعر الشخص بالجوع في أي وقت قريب ويتم هضمه بسهولة مقارنة بمعظم عناصر الإفطار الأخرى.
6. لذلك فهو يساعد أيضًا في إنقاص الوزن.

الاختلافات الرئيسية بين الشوفان الليلي والموسلي

1. يتم نقع الشوفان في السائل طوال الليل، في حين أن الموسلي هو نوع من دقيق الشوفان يعتمد على الشوفان الملفوف.
2. ما لم يكن هناك بعض الإضافات الإضافية إلى الشوفان الليلي ، يكون طعمه مثل الشوفان البسيط ، فهو أكثر ليونة ، لكن الموسلي حلو بسبب بعض المكونات الإضافية.
3. الشوفان بين عشية وضحاها مفيد للصحة أكثر من الموسلي لأنه لا يحتوي على مكونات زيت محمصة.
4. يمكن إضافة أي شيء إلى الشوفان الليلي مما يجعله أكثر تنوعًا ، ولكنه ليس هو نفسه في حالة الموسلي لأنه يحتوي بالفعل على سكر إضافي ؛ يجب ألا يحتوي أي شيء إضافي على أي سكر مما يجعل المزيج أقل تنوعًا. 
5. لا يحتوي الشوفان بين عشية وضحاها على أي مادة يمكن أن تسبب أي ضرر للصحة ، في حين يمكن اعتبار الموسلي غير صحي لأنه يحتوي على سكر وكربوهيدرات ودهون وسعرات حرارية إضافية ، وهو أمر غير مطلوب ؛ كما أنه يحتوي على مكونات مشوية بالزيت.

مراجع حسابات

1. https://www.yumi-organics.ca/blogs/myth-busters-1/the-truth-about-carbs
2. https://www.nature.com/articles/1602747

آخر تحديث: 11 يونيو 2023