Los consumidores conscientes de la salud están empezando a centrarse en la leche de avena. La leche de avena tardó en desarrollar un seguimiento, una de las primeras opciones de leche alternativa en el mercado.
Puntos clave
- La leche de avena es una leche vegetal hecha de avena, mientras que la leche de vaca es un producto lácteo derivado de las glándulas mamarias de las vacas.
- La leche de avena se considera una alternativa más saludable a la leche de vaca debido a su menor contenido en calorías y grasas. No contiene lactosa, por lo que es una buena opción para pacientes con intolerancia a la lactosa.
- La leche de vaca es una mejor fuente de proteínas y calcio que la leche de avena, pero también contiene más grasas saturadas y colesterol.
Leche de avena vs leche de vaca
La diferencia entre la leche de avena y la leche de vaca es que la leche de avena tiene un sabor suave y cremoso que es adecuado para cereales, bebidas calientes y para beber solo. La leche de avena no es adecuada para personas con o con sensibilidad al gluten. La leche de vaca es uno de los productos alimenticios originales de la granja a la mesa, saludable, mínimamente procesada y naturalmente rica en nutrientes.
La fibra de Dahlia Marin, nutricionista certificada en plantas y cofundadora de Married to Health, dijo que tiene un alto contenido de fibra y beta-glucano, un tipo de fibra soluble que puede reducir el colesterol y ayudar en la curación intestinal.
La leche de vaca, incluidos los animales, proviene de vacas, cabras y camellos. La leche también es una fuente de proteína completa de alta calidad, lo que significa que cada vaso proporciona una mezcla completa de los aminoácidos necesarios.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Leche de avena | La leche de vaca |
|---|---|---|
| Sentido | Leche de avena se deriva de avena remojada, mezclada y colada en agua. | La leche de vaca es uno de los productos alimenticios originales de la granja a la mesa, saludable, mínimamente procesada y naturalmente rica en nutrientes. |
| Proteínas | La leche de avena se compone de un 13% de proteína. | La leche de vaca se compone de un 27% de proteína. |
| Grasa | La leche de avena se compone de un 14% de grasa. | La leche de vaca se compone de un 35% de grasa. |
| Carbohidratos | La leche de avena se compone de 73% de carbohidratos. | La leche de vaca se compone de 38% de carbohidratos. |
| La vitamina B-12 | La leche de avena contiene 0.38 ug de vitamina B-12 | La leche de vaca consta de 0.53 un de vitamina B-12. |
¿Qué es la leche de avena?
La leche de avena probablemente vino de Suecia, y Oatley, una firma de 27 años, es líder. Leche de avena se deriva de avena remojada, mezclada y colada en agua.
Los sólidos de salvado se separan, dejando atrás la base líquida. Se agregan sabores y sustancias adicionales, y su vida útil antes del envasado se trata térmicamente.
La leche de avena es útil para las personas alérgicas al gluten, a la soja o a los fideos de árbol. Simplemente lea la etiqueta para asegurarse de que el equipo con estas alergias no se procese.
Incluso hace espuma cuando se usa para bebidas de café como recetas. Busque variantes como Oatley Barista Edition que contengan un regulador de acidez para evitar la separación de la leche del café.
¿Qué es la leche de vaca?
La leche de vaca brinda 13 nutrientes vitales por cada vaso de 8 onzas. Además del hierro, se fortalecen otros minerales de la leche de avena.
Aunque la leche se ve reforzada por las vitaminas A y D, los componentes restantes están presentes de forma natural y, por lo tanto, son inherentemente ricos en nutrición.
Es crucial tener en cuenta la proteína al elegir comidas y bebidas, ya que ayuda a crear músculo magro y comer lo suficiente para ayudarlo a sentirse lleno y satisfecho con cada comida.
La leche también es una fuente de proteína completa de alta calidad, lo que significa que cada vaso proporciona una mezcla completa de los aminoácidos necesarios.
Las autoridades federales no controlan el fortalecimiento de leches alternativas a partir de productos no lácteos, por lo que es posible que las marcas se fortalezcan más mientras que otras se fortalezcan menos.
Principales diferencias entre la leche de avena y la leche de vaca
- La leche de avena se compone de 73% de carbohidratos, mientras que la leche de vaca se compone de 38% de carbohidratos.
- La leche de vaca proporciona 8 gramos de proteína en cada vaso de 8 onzas, mientras que la misma cantidad de leche de avena normalmente proporciona 4 gramos.
- https://www.karger.com/Article/Abstract/12736
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820312603
Última actualización: 03 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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